作者againc (我是豬~(¯(∞)¯)
看板Bread
標題[發問] Lalos Bakery的代表性麵包為何
時間Thu Dec 1 20:18:22 2011
今天跑去買了核桃麵包 巧克力維也納棍子 蕎麥長棍
吃了剛出爐的橄欖佛卡夏 還有放一段時間的雜糧
覺得 這家麵包店的麵包 嗯 嗯 嗯 嗯嗯嗯嗯 好不習慣的感覺
(比如 核桃麵包外表很酥脆 可是麵包內部頗濕潤 有很大點不太習慣)
好吃歸好吃 可是並沒有感覺很驚艷
請問我是不是有錯過哪些比較具有代表性的麵包
就我自己的感覺 我覺得台灣一些麵包店的製作水準已經不輸這間店 以歐包和法式類來說
我自己有吃過米淇淋三星餐館附餐的麵包 感覺是一邊吃一邊飄飄然
深感麵粉 水 酵母 鹽 居然可以給人那麼大的感受
想請板友推薦我 這間店有哪些令人驚艷的麵包
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.194.164.53
1F：推 shedtears:我自己吃過的感覺是台灣目前好像沒有可以與之匹敵的 12/02 00:43
請問有推薦的麵包嗎?
還是我挑選的有漏網之魚 謝謝
→ concent:哇 請問你說的其它高水準的麵包是哪幾家呀?y 12/02 11 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
^^^^^^^^^^^^^^^
也許我的文章讓你有這樣的理解 可是我的
意思是說 歐包 台灣一些麵包店也有做得不錯的了
我自己吃過的麵包店也許沒有大家吃得多 本文也沒有要引戰的意思
2010年 吳寶春師傅贏得比賽 那時有幸吃到他做的現烤出爐麵包
(整個從和麵糰 整形 烤 不清楚是不是使用他平時慣用的酵母)
我自己開始接觸所謂的歐包 野上麵包店
我自己認為這些都是很不錯的麵包店
至於 梅森凱瑟 以前吃才覺得驚艷 現在則無
而 有一次我吃到哈肯鋪的一款亞麻子(名稱忘記) 也覺得他們技術也有大幅提升
雖然選材不是那麼優 可是技術已經跟其他打著歐式麵包店的無異
(僅指那款 其他我真覺得很普通)
2F：推 don114602:我本人覺得lolas普普 他的蘋果派不錯 餡會滿出來 12/02 11:23
3F：推 misha37:想知道說的高水準是哪幾家+1 12/02 13:02
回答如上
4F：→ misha37:而且Lolas的口味,姑且不論好不好吃,味道就是很道地的歐式 12/02 13:02
5F：→ misha37:麵包阿! 12/02 13:03
我不知到甚麼是味道很道地 真得很抱歉
我是很誠心請網友推薦哪一款是漏網之魚 我想試試看大家都說好的麵包
→ misha37:如果有習慣在吃歐式麵包,怎麼會不習慣?
12/02 13:03
我不喜歡他烤焙的方式 也許是我單一個案 請別放在心上 ^^"
不過麵包放冰箱後再噴水烤來吃 我反而更喜歡了
6F：→ concent:跟歐嬤比起來咧? 12/02 14:01
老實說歐嬤我吃了好幾次 只喜歡他的德國結
其他的 真得 嗯 我可能沒甚麼太大印象 我比較喜歡溫德一些
德國麵包我吃慣這種的
http://shopping.pchome.com.tw/?mod=store&func=style_show&SR_NO=DBAK0O
吃其他的都不覺得酸 反而覺得怪怪的
我很喜歡吃麵包 喜歡那種充滿氣孔 麵粉酵母鹽做成的簡單麵包
在板上我看到很多資訊 那 我想口味這種東西大家有各自偏好
我相信沒有任何一間麵包店內所囊括的麵包 可以滿足任何一張挑剔的嘴
也許我選到的只是我個人不是那麼喜歡的
也或許看到板友推薦 自行過度想像得太過完美 導致不如預期的失落感
Lalos Bakery的麵包還是好吃 只是想知道有沒有更令人驚豔的
想請板上板友多多推薦我 好吃的麵包
謝謝
※ 編輯: againc 來自: 123.194.164.53 (12/02 16:41)
7F：推 misha37:阿阿原po請別誤會我的語氣XD 12/02 18:14
8F：→ misha37:我是真的好奇說有沒有更推薦的! 12/02 18:15
9F：→ misha37:至於我自己吃的感覺是Lalos就真的是我在法國吃到的味道 12/02 18:15
10F：→ misha37:像吳寶春的我也覺得很好吃!只是類型比較不同,雖然也算歐式 12/02 18:16
11F：→ misha37:但我覺得跟傳統的不一樣,它有自己的味道~ 12/02 18:16
12F：→ concent:是呀 我的哇 也是非常期待 很想知道原潑的口袋名單XDD 12/02 19:15
13F：→ concent:我是完全沒吃過正宗歐包的台灣人拉 但是很喜歡歐嬤 12/02 19:16
14F：→ concent:才想說是不是可以試試更多家的麵包 我也很喜歡哈肯鋪!!^^ 12/02 19:16
15F：→ concent:但上次經過lalos 實在覺得貴的很誇張 買不下去QQ 12/02 19:17
16F：→ concent:拍謝 現在回頭看自己的推文 實在容易讓人誤解 12/02 19:19
17F：→ concent:其實我只是不想打兩行 所以就用比較精簡說是高水準 12/02 19:19
18F：→ concent:但其實我內心是認為 lalos一定也是貴的有理 水準不低 12/02 19:19
19F：→ concent:才會用高水準來形容原潑的口袋名單 沒有其它意思^^ 12/02 19:20
20F：→ againc:哈哈 = =+ 我只是怕引戰啦 我自己沒有口袋名單 只是發現 12/02 20:06
21F：→ againc:好像吃過好吃的以後 就好像越要求越多了 orz 12/02 20:06
22F：推 CaRaMac:Lalos的canele好棒！千層也好棒！可頌還不錯。 12/02 21:33
23F：推 Angello:我也是超愛歐式麵包 不過台南不像台北這麼多 這次託台北 12/03 00:40
24F：→ Angello:朋友買梅森凱瑟 看評價似乎還好 就改買野上 今天吃到超讚! 12/03 00:41
25F：推 shedtears:我吃過珠寶盒的法式還有拖鞋 梅森凱瑟幾乎每一款都吃過 12/03 02:25
26F：→ shedtears:哈肯鋪也吃過幾款 12/03 02:26
27F：→ shedtears:珠寶盒的我覺得麵糰發酵做的不好(可能剛好吃道不好的) 12/03 02:30
28F：→ shedtears:梅森凱社最近就別提了完全台化(不是說台是麵包不好 12/03 02:30
29F：→ shedtears:但是我覺得既然要做台是麵包就做好吃的台是麵包 12/03 02:31
30F：→ shedtears:要做歐式麵包就好好做歐式麵包 不要做歐式麵包又加了一 12/03 02:31
31F：→ shedtears:大堆東西 麵粉和奶油香根本就吃不出來 12/03 02:32
32F：→ shedtears:目前覺得LOLAS是最好的選擇 長棍好 蕎麥好 15元泡芙 12/03 02:33
33F：→ shedtears:泡芙我一次各買5顆 故意兩種口味夠留一顆隔天早上吃 12/03 02:33
34F：→ shedtears:隔天早上忍不住5點就爬起來吃 可是口感和香氣差超多的 12/03 02:34
35F：→ shedtears:真的完全不能比 我覺得現吃差很多 不知道原po是不是因 12/03 02:34
36F：→ shedtears:為沒有在短時間吃的關係? 12/03 02:34
37F：推 misha37:珠寶盒我也覺得普普耶！梅森我只有吃過日本的，台灣的還沒 12/03 15:43
38F：→ misha37:試過，只是還是Lalos勝！不過真的好貴:-S 12/03 15:44
39F：推 lwei781:這幾天的3F, 奶鼻的法棍 12/04 00:06
40F：推 lwei781:3F 應該只剩今天的了 明天一些人會走 12/04 00:09
41F：推 winnowri:覺得買了馬上吃跟放了幾個小時才吃的口感差滿多的 12/11 15:12
42F：→ winnowri:所以習慣一次買少一點，盡量早點吃完 12/11 15:12
43F：→ winnowri:Lalos的蕎麥xx（忘了全名XD） 香味很自然 滿喜歡的 12/11 15:13
44F：→ winnowri:哈肯舖的歐式蔓越莓核桃(?) 滿好吃的 12/11 15:15
45F：推 tacypoc:珠寶盒的麵包我不會再買，哈肯舖我覺得普普。 01/31 13:10
46F：→ tacypoc:Lalos明顯比上述兩家好很多。 01/31 13:11