好讀無音樂網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/LinTzyyHan/1644893 跟學妹吃完咖啡弄以後，大雨依舊 這時我突然想到前幾天在看麵包版的我，相中的一間手工天然酵母麵包店 臨時起意跟學妹說要去找這間麵包店 只是太臨時，我也不知道地址，而這時又是大雨滂沱 最後是靠著學妹的愛瘋4上孤狗才找到的，擁有智慧型手機的好處就是這樣 當天因為沒有帶相機，就也沒照店內照的 下次有機會再次前往的時候再補吧，我們先來看看這天的戰利品 簡約的牛皮紙袋讓人覺得很有質感 基於這一點，還沒吃麵包之前就已經讓我對這家店的印象大加分 紙袋側邊還有麵包的保存方式，算是相當貼心 店內有提供產品目錄，詳細的產品內容官網也有喔 法式明太子，NT55 這款麵包相信大家都不陌生，算是最近在麵包界當中崛起的新秀 店家貼心的在麵包表面劃刀，讓麵包不會太過於難咬 噴水烘烤一下，其實頭尾已經有點焦苦了 撇除這點以外，裡面的明太子一顆顆在嘴裡咬破的口感其實還蠻好玩的 麵包體本身的香氣有被明太子的鹹味給掩蓋過，而且我覺得是有點過鹹 口感來說外皮脆，裡面Q韌，不過我想牙口不好的人還是不要輕易嘗試的好 蜂蜜麵包，NT45 我買的三款麵包裡面最愛這款，麵包本身散發出淡淡的蜂蜜香 噴一點水進去烤箱烤的三分鐘 好吃！外表一層薄脆，裡面很鬆軟 雖然是蜂蜜麵包，可是麵包體本身帶一點鹹味 然後咀嚼過程當中蜂蜜香氣一直不斷的竄出 每一口都值得細細品嘗，因為愈咬蜂蜜味就愈濃愈香 法式原味魔杖，NT65 這款麵包應該是法式麵包基本中的基本款 要品嘗麵包的原味，選這款準沒錯 大孔洞是天然酵母的特色，我們在一般麵包店裡看到的法國麵包組織都比較緊密 而且外面法國麵包買回來如果沒有當天食用完畢 到了隔天口感就會變得非常韌，非常難咬 所以基於實驗精神，我把麵包放到隔天，不進烤箱直接啃 嗯，是Q的不是韌的！ 雖然稱不上是好吃，可是相較於以前我吃過的法國麵包來說實在是好太多了 不會很難咬，而且口感很Q，而不是韌到那種咬到下巴都快脫臼還咬不斷的那種 噴水烤過後是外酥內Q的口感，有嚼勁，慢慢品嘗原味的麵包香氣 以大台北的烘焙店來說，我真的覺得Ca Sent Bon的價位並不高 （也許是上次被梅瑟凱森的價位嚇到，所以有點麻痺了XD） 麵包的種類多到我在店內徘徊了好久才決定好三樣麵包 這次主要專攻法式麵包的部分，下次再來嚐嚐他們的水果酵母吐司好了 身為麵包控的我，下次又要去進攻哪間烘焙坊才好呢~~~~ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.16.54