※ [本文轉錄自 Miaoli 看板 #1E7Tm3PF ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli 標題: [食記] [後龍] 趙師傅窯烤手工麵包 時間: Thu Jul 14 01:55:09 2011 [後龍] 趙師傅窯烤手工麵包 網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14240105 ============================================================================ 消費時間：２０１１／０６ ============================================================================ 　　好友跟我說後龍有窯烤手工麵包！ 　　你沒聽錯，在後龍，有窯烤麵包。 　　其實最近無論是窯烤麵包或是窯烤披薩都蠻能引起話題性的。 　　但因為總覺得這應該是有錢有閒講究養生的都市人所愛好的，怎麼會開在 後龍這個小鎮上？ 　　而且，它還是座落在溪洲里，偏遠的堤岸邊！ 　　老闆還很性格，窯烤麵包並非天天出窯。 　　而是只有二、四、日的下午兩點後才有窯烤麵包賣。 　　更甚者，一週有營業的三天，也不是隨到隨買得到麵包。 　　因為老闆大部份做的是宅配的生意。 　　若不是事先訂購，就得看現場是否有多做的麵包可買。 　　因可至現場購買，但窯烤麵包位置較為偏遠，故老闆手繪了很清楚的指引地圖。 　　一共有三張，其中兩張是考慮到遠方來的朋友，是從西濱南下與北上的概略指引圖。 　　剩下那張，則是很清楚的細部地圖。 　　但由於自行車道是近年來才新闢的。 　　且入口不是很明顯，故好友一開始還找過頭了咧！ 　　我則是因老媽帶我走過兩次，一聽說是從自行車道進去，馬上就領好友往回走。 　　這張就是從趙師傅窯烤手工麵包部落格轉貼過來的地圖。 　　畫的很確實。 　　從西濱來，就是從仁德醫校的方向而來。 　　從後龍鎮上過來就先經過後龍國中。 　　若你知道食尚玩家推薦的後龍蚵嗲。 　　那麼自行車道就是在位於水尾橋上的蚵嗲攤斜對面。 　　找到自行車道入口，那麼你就只管一路往前走，完全不用轉彎。 　　等到你看到堤防上的一座木造涼亭，也應該看到堤防下那間藍色長型鐵皮屋了。 　　藍色鐵皮屋外堆放著很多用來燒窯的柴。 　　故就算你很遲疑看不到任何招牌，也別擔心，這裡就是。 　　除了認柴堆、藍色鐵皮屋、堤防上的涼亭，再來就是擺在門口那塊不大的黑板。 　　（店名：趙師傅窯烤手工麵包，只寫在黑板上。） 　　拉開鐵門，經過水簾（天氣熱，屋頂灑水降低溫度），麵包香立即撲鼻而來。 　　到的時候，已經有麵包出爐。 　　有放在一旁放涼待包裝，也有包裝好擺在桌上待售的。 　　但老闆仍手不停地將麵糰放入烤爐裡，繼續烤製麵包。 　　在我們之前，已有客人等著拿走他們訂購的麵包。 　　我們也跟著等好友事先訂購的，順便看看現場的。 　　老闆與老闆娘都還蠻熱情的。 　　除了親切的招呼客人，也在屋內放桌椅供客人可以輕鬆地等麵包。 　　還放了最近盛產的李子請客人吃，^^b。 　　這裡除了賣窯烤手工麵包，還有賣杏仁牛軋糖。 　　本來以為是批來賣的，。 　　不過被老闆娘請吃了一顆，就讓我立刻改變想法。 　　那拆封就散發濃郁的堅果香，應該就是堅果經過磚窯洗禮的最佳證明。 　　（半斤180元，與知名的麵包店賣的價位相當，並不算貴吧！） 　　因為把麵包拿回家沒多久就要回新竹。 　　我只吃了一塊蒜味法國麵包，就把它留給老爸老媽，把桂圓核桃麵包帶走。 　　急忙中，自以為都已經拍照了。 　　結果我竟然只拍了捏在手中的這塊蒜味法國麵包，:p。 　　拍它是因為這乳白色的抹醬，與一般蒜味抹醬有極大的不同。 　　但它意外地香，且順口。 　　雖然我不太習慣剛從窯裡出爐的麵包表面帶點軔度的口感。 　　但入口後麵包的柔軟倒是很迷人。 　　這些窯烤手工麵包雖然一個都要百來元，但因為真材實料，好像頗獲好評。 　　若你是麵包控，有空不妨來後龍買個窯烤麵包吧！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－ 苗栗縣後龍鎮溪洲里15鄰130-1號 0926-717831／FAX:037-720658 www.froggy.idv.tw/bread/index.html 延伸閱讀：[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結 　　　　　http://www.wretch.cc/blog/pure816/13674440 -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 --

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