※ [本文转录自 Miaoli 看板 #1E7Tm3PF ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli 标题: [食记] [後龙] 赵师傅窑烤手工面包 时间: Thu Jul 14 01:55:09 2011 [後龙] 赵师傅窑烤手工面包 网志图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14240105 ============================================================================ 消费时间：２０１１／０６ ============================================================================ 　　好友跟我说後龙有窑烤手工面包！ 　　你没听错，在後龙，有窑烤面包。 　　其实最近无论是窑烤面包或是窑烤披萨都蛮能引起话题性的。 　　但因为总觉得这应该是有钱有闲讲究养生的都市人所爱好的，怎麽会开在 後龙这个小镇上？ 　　而且，它还是座落在溪洲里，偏远的堤岸边！ 　　老板还很性格，窑烤面包并非天天出窑。 　　而是只有二、四、日的下午两点後才有窑烤面包卖。 　　更甚者，一周有营业的三天，也不是随到随买得到面包。 　　因为老板大部份做的是宅配的生意。 　　若不是事先订购，就得看现场是否有多做的面包可买。 　　因可至现场购买，但窑烤面包位置较为偏远，故老板手绘了很清楚的指引地图。 　　一共有三张，其中两张是考虑到远方来的朋友，是从西滨南下与北上的概略指引图。 　　剩下那张，则是很清楚的细部地图。 　　但由於自行车道是近年来才新辟的。 　　且入口不是很明显，故好友一开始还找过头了咧！ 　　我则是因老妈带我走过两次，一听说是从自行车道进去，马上就领好友往回走。 　　这张就是从赵师傅窑烤手工面包部落格转贴过来的地图。 　　画的很确实。 　　从西滨来，就是从仁德医校的方向而来。 　　从後龙镇上过来就先经过後龙国中。 　　若你知道食尚玩家推荐的後龙蚵嗲。 　　那麽自行车道就是在位於水尾桥上的蚵嗲摊斜对面。 　　找到自行车道入口，那麽你就只管一路往前走，完全不用转弯。 　　等到你看到堤防上的一座木造凉亭，也应该看到堤防下那间蓝色长型铁皮屋了。 　　蓝色铁皮屋外堆放着很多用来烧窑的柴。 　　故就算你很迟疑看不到任何招牌，也别担心，这里就是。 　　除了认柴堆、蓝色铁皮屋、堤防上的凉亭，再来就是摆在门口那块不大的黑板。 　　（店名：赵师傅窑烤手工面包，只写在黑板上。） 　　拉开铁门，经过水帘（天气热，屋顶洒水降低温度），面包香立即扑鼻而来。 　　到的时候，已经有面包出炉。 　　有放在一旁放凉待包装，也有包装好摆在桌上待售的。 　　但老板仍手不停地将面团放入烤炉里，继续烤制面包。 　　在我们之前，已有客人等着拿走他们订购的面包。 　　我们也跟着等好友事先订购的，顺便看看现场的。 　　老板与老板娘都还蛮热情的。 　　除了亲切的招呼客人，也在屋内放桌椅供客人可以轻松地等面包。 　　还放了最近盛产的李子请客人吃，^^b。 　　这里除了卖窑烤手工面包，还有卖杏仁牛轧糖。 　　本来以为是批来卖的，。 　　不过被老板娘请吃了一颗，就让我立刻改变想法。 　　那拆封就散发浓郁的坚果香，应该就是坚果经过砖窑洗礼的最佳证明。 　　（半斤180元，与知名的面包店卖的价位相当，并不算贵吧！） 　　因为把面包拿回家没多久就要回新竹。 　　我只吃了一块蒜味法国面包，就把它留给老爸老妈，把桂圆核桃面包带走。 　　急忙中，自以为都已经拍照了。 　　结果我竟然只拍了捏在手中的这块蒜味法国面包，:p。 　　拍它是因为这乳白色的抹酱，与一般蒜味抹酱有极大的不同。 　　但它意外地香，且顺口。 　　虽然我不太习惯刚从窑里出炉的面包表面带点轫度的口感。 　　但入口後面包的柔软倒是很迷人。 　　这些窑烤手工面包虽然一个都要百来元，但因为真材实料，好像颇获好评。 　　若你是面包控，有空不妨来後龙买个窑烤面包吧！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－ 苗栗县後龙镇溪洲里15邻130-1号 0926-717831／FAX:037-720658 www.froggy.idv.tw/bread/index.html 延伸阅读：[苗栗後龙] 关於美食的顺口溜 VS 食游记连结 　　　　　http://www.wretch.cc/blog/pure816/13674440 -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.117.34 ※ pure816:转录至看板 Food 07/14 01:55 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.117.34