1.【分享人ID】：sasaliugo 2.【地點/店名】：埔里蔗飄香手工火腿 3.【商家電話】：049-2424887 4.【食用日期】：10/06/2010 5.【網誌連結】：http://www.wretch.cc/blog/sasaliugo/27593216 6.【心得分享】： 今天的目標就是埔里市區的蔗飄香手工煙燻火腿 會知道這家店 是某天剛好轉到「草地狀元」時看到的 老闆最初是為了做出女兒要求的火腿 不斷嘗試、累積許多失敗經驗 最後才成功做出有特色的火腿 看到這讓我有點感動 再看到店內的招牌商品─大三元總匯吐司 雖然一份就要60元 但店內的麵包或抹醬都是老闆自己手工製作的 看起來真的超豐盛 我熊熊的食慾完全被點燃了！ 所以今天就先想 要先到埔里市區吃個豐盛的早餐再去研習 蔗飄香手工煙燻火腿：南投縣埔里鎮中正路306號 店面雖然不大 但店內以木頭桌椅為主的擺設有種樸實的美感 不過埔里鎮雖然不大 但早餐業競爭也很激烈 想脫穎而出可能頗有難度 所以當我基於禮貌問老闆：店內可以拍照嗎？ 反而是我被老闆夫妻熱情的態度嚇了一跳 不但特地幫我把櫥窗上的水氣擦乾 還從冰櫃中幫我拿出四條碩大的手工火腿讓我拍照 感覺真有點受寵若驚！老闆大概以為我是專門介紹美食的部落客吧？ 希望能透過我的介紹幫他們多拉點顧客 但其實看我拿著不專業的小DC 就知道我只是個小咖啊！ 不過也懶得解釋什麼 反正我只是來吃早餐的貪吃鬼 就跟老闆點了超綿大三元總匯吐司 加起司後是70元 或許對一般人而言有點貴 不過我享受美食時從不去想這問題 在等待時又仔細觀察了一下店內的環境 一旁有台灣尚青跟食尚玩家的主持人簽名 而架子上除了招牌、起司、全麥三明治，還有抹醬三明治 我拿了招牌跟抹醬各一個 準備當隔天的早餐 很快的 我的超綿大三元總匯吐司上桌了 看起來真的超有份量的！ 大三元指的是：自製火腿、培根、肉排、蛋 (其實不只三種 應該改叫大四喜了！) 而超綿是指土司的軟 比一般的白吐司更綿軟、容易入口 不過材料多 導致它的味道也比較濃厚 所以搭配飲料會比較順口 (當然也有可能是我個人習慣吃得清淡點 所以才會覺得它味道偏重) 雖然我減肥後都會強迫自己要放慢吃東西的速度 不過這大三元總匯吐司實在太讚了！ 讓我一口接一口 很快就吃掉了一半 雖然是第二份 但依然不會有吃膩的感覺 畢竟材料層次很多 每口都是很豐富的味道 我真想再多點一些 可惜還要留些開車到竹山的時間.... 隔天一早馬不停蹄地開車回到學校 雖然途中肚子很餓 但還是想回到宿舍後再拍下兩種三明治的照片 所有抹醬中我最喜歡芝麻的香氣 但市面上卻很少看到 而麵包本身不知道是不是因為隔夜的關係 吃起來感覺沒那麼鬆軟綿密 還是只有超綿吐司是比較特別的？ 芝麻抹醬本身不甜 而是以香氣為主 不過對我來說這樣就夠了 我本來就不是為了吃它的甜 從照片可以看到它的吐司質感 絕對不是路邊的便宜貨可以比的 上哪找這種還會「牽絲」的吐司 招牌三明治中間有手工火腿、起司及蛋皮 一口咬下去 濃厚的滋味充盈在口腔內 不過也是要有它那紮實的吐司來搭配才不會讓味道顯得過重 簡言之 這次的嚐試也很滿足啊！ -- ╭═══╮╭═══╮╭═══╮╭═══╮ ║ ╮║║ ╭╮║║ ╮║║ ╭╮║落花有意 ╰╮ ╰╯║ ╰╯║╰╮ ╰╯║ ╰╯║ 落花有意隨流水 ╭╰ ╰╮║ ╭╮║╭╰ ╰╮║ ╭╮║流水無情 ╰═══╯╰═╝╰╯╰═══╯╰═╝╰╯ 流水無情戀落花 http://www.wretch.cc/album/sasaliugo --

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