1.【分享人ID】：sasaliugo 2.【地点/店名】：埔里蔗飘香手工火腿 3.【商家电话】：049-2424887 4.【食用日期】：10/06/2010 5.【网志连结】：http://www.wretch.cc/blog/sasaliugo/27593216 6.【心得分享】： 今天的目标就是埔里市区的蔗飘香手工烟燻火腿 会知道这家店 是某天刚好转到「草地状元」时看到的 老板最初是为了做出女儿要求的火腿 不断尝试、累积许多失败经验 最後才成功做出有特色的火腿 看到这让我有点感动 再看到店内的招牌商品─大三元总汇吐司 虽然一份就要60元 但店内的面包或抹酱都是老板自己手工制作的 看起来真的超丰盛 我熊熊的食慾完全被点燃了！ 所以今天就先想 要先到埔里市区吃个丰盛的早餐再去研习 蔗飘香手工烟燻火腿：南投县埔里镇中正路306号 店面虽然不大 但店内以木头桌椅为主的摆设有种朴实的美感 不过埔里镇虽然不大 但早餐业竞争也很激烈 想脱颖而出可能颇有难度 所以当我基於礼貌问老板：店内可以拍照吗？ 反而是我被老板夫妻热情的态度吓了一跳 不但特地帮我把橱窗上的水气擦乾 还从冰柜中帮我拿出四条硕大的手工火腿让我拍照 感觉真有点受宠若惊！老板大概以为我是专门介绍美食的部落客吧？ 希望能透过我的介绍帮他们多拉点顾客 但其实看我拿着不专业的小DC 就知道我只是个小咖啊！ 不过也懒得解释什麽 反正我只是来吃早餐的贪吃鬼 就跟老板点了超绵大三元总汇吐司 加起司後是70元 或许对一般人而言有点贵 不过我享受美食时从不去想这问题 在等待时又仔细观察了一下店内的环境 一旁有台湾尚青跟食尚玩家的主持人签名 而架子上除了招牌、起司、全麦三明治，还有抹酱三明治 我拿了招牌跟抹酱各一个 准备当隔天的早餐 很快的 我的超绵大三元总汇吐司上桌了 看起来真的超有份量的！ 大三元指的是：自制火腿、培根、肉排、蛋 (其实不只三种 应该改叫大四喜了！) 而超绵是指土司的软 比一般的白吐司更绵软、容易入口 不过材料多 导致它的味道也比较浓厚 所以搭配饮料会比较顺口 (当然也有可能是我个人习惯吃得清淡点 所以才会觉得它味道偏重) 虽然我减肥後都会强迫自己要放慢吃东西的速度 不过这大三元总汇吐司实在太赞了！ 让我一口接一口 很快就吃掉了一半 虽然是第二份 但依然不会有吃腻的感觉 毕竟材料层次很多 每口都是很丰富的味道 我真想再多点一些 可惜还要留些开车到竹山的时间.... 隔天一早马不停蹄地开车回到学校 虽然途中肚子很饿 但还是想回到宿舍後再拍下两种三明治的照片 所有抹酱中我最喜欢芝麻的香气 但市面上却很少看到 而面包本身不知道是不是因为隔夜的关系 吃起来感觉没那麽松软绵密 还是只有超绵吐司是比较特别的？ 芝麻抹酱本身不甜 而是以香气为主 不过对我来说这样就够了 我本来就不是为了吃它的甜 从照片可以看到它的吐司质感 绝对不是路边的便宜货可以比的 上哪找这种还会「牵丝」的吐司 招牌三明治中间有手工火腿、起司及蛋皮 一口咬下去 浓厚的滋味充盈在口腔内 不过也是要有它那紮实的吐司来搭配才不会让味道显得过重 简言之 这次的嚐试也很满足啊！ -- ╭═══╮╭═══╮╭═══╮╭═══╮ ║ ╮║║ ╭╮║║ ╮║║ ╭╮║落花有意 ╰╮ ╰╯║ ╰╯║╰╮ ╰╯║ ╰╯║ 落花有意随流水 ╭╰ ╰╮║ ╭╮║╭╰ ╰╮║ ╭╮║流水无情 ╰═══╯╰═╝╰╯╰═══╯╰═╝╰╯ 流水无情恋落花 http://www.wretch.cc/album/sasaliugo --

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