1.【分享人ID】：Angello 2.【地點/店名】：寶格利烘焙坊 / 桃園縣中壢市新生路70號 3.【商家電話】：03-4266298 4.【食用日期】：2010/12/12 5.【網誌連結】：http://www.wretch.cc/blog/ssag/34182501 6.【心得分享】： 寶格利烘焙是中壢的一間歐式烘焙坊，感謝他們的小老闆， 使得草莓有這口福品嚐到他所推出的新產品…… (不過這篇文有點拖太久，實在是不好意思啊～ ><) 信中提到會寄來四款麵包：黑麥無花果(NT.180)、黃金優格蘋果(NT.200)、 黃金優格潘朵洛(NT.80)、聖誕巧克力拐杖(NT.70)。 草莓收到一大盒粉紅色的禮盒，著實驚訝了一下下，一打開，哇～滿滿的麵包耶！ 對於熱愛歐式麵包的我，實在是非常大心～～～ 其中兩款麵包還用棉布袋裝著，看起來好像精品包包一樣，真是貼心的設計。 袋子上有綁著小卡說明，介紹麵包的製作與原料，不過只看到黑麥無花果與 黃金優格蘋果的介紹，另外兩款就沒有，不管了，還是先來試吃吧！ 黑麥無花果麵包的表面有個聖誕老公公圖樣，聖誕節時將這款麵包擺在桌上， 可當裝飾又可品嚐，真是一舉兩得。這裡頭有添加堅果、無花果、黃金葡萄、 蔓越莓、法國紅酒以及白蘭地，大概是黑麥的關係，他吃起來有點乾硬， 算是這四種麵包中最乾的一款。 我拿去微波加熱，咦～果然變軟Q多了～麵包的麥香與堅果非常搭， 慢慢地透出無花果與蔓越莓酸甜味，嗯～真是好吃！ 倒是沒吃出紅酒與白蘭地酒味，但無花果味很強烈，是最明顯的味道。 黃金優格蘋果很大一個，拿在手上沉甸甸的，又重又厚實，非常真材食料。 切開來看，氣孔很漂亮，感覺上應該是很Q，立刻切了一片試吃…… 嗯～果然沒錯！柔軟中卻香Q有彈性，還沒看小卡說明前，猜測那股酸甜味 是哪來的呢？後來才知道原來是優格蘋果與酒釀葡萄啊～ 全程採用林鳳營優酪乳，精心培育出優格菌種天然老麵，經過長時間發酵熟成， 才得以製作出這款手工限量的黃金優格蘋果麵包。 口感比較濕潤，軟中帶Q，有點像丹麥麵包，卻又沒那般油膩，酸酸甜甜的 蘋果與酒釀葡萄，讓這款麵包吃起來清甜不膩，相當喜歡這款麵包。 那個帶有濃濃聖誕氣息的，我猜就是黃金優格潘朵洛吧！ 紅色小紙盒裝著麵包，上面有白色如下雪般的裝飾，看起來像個聖誕禮物 一樣，吃起來與黃金優格蘋果一樣，都很類似丹麥口感，軟軟QQ的。 上面像雪一樣的裝飾，感覺上像鮮奶油與糖粉製作，與麵包體搭著吃香甜 綿密，裡頭有包些許酒釀葡萄，加熱後更是好吃！ 最後一款麵包看起來不像是聖誕巧克力拐杖，因為沒有說明，也搞不清楚 他的正確名字…… 他的表面有一顆一顆的不知道是什麼(請原諒我的才疏學淺)，裡面切開來 看到氣孔很漂亮，還有藍莓與酒釀葡萄，吃起來麵包體很有彈性，散出 濃濃的藍莓氣息，酸酸甜甜的還不錯。 這幾款都是以酸味為主的麵包，都帶有濃濃的乾果香氣，不過吃多了酸口味 倒會讓我想吃鹹的，於是乎又外出買了起司核桃麵包庫存，兩者才能中和一下。 雖然製作歐式麵包的店家很多，但他們的麵包真的不錯，住中壢的朋友們 可以前往品嚐看看囉～ 延伸閱讀： 2009年4月寶格利烘焙紀錄 http://www.wretch.cc/blog/ssag/31800662 -- http://www.wretch.cc/blog/ssag --

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