1.【分享人ID】：Angello 2.【地点/店名】：宝格利烘焙坊 / 桃园县中坜市新生路70号 3.【商家电话】：03-4266298 4.【食用日期】：2010/12/12 5.【网志连结】：http://www.wretch.cc/blog/ssag/34182501 6.【心得分享】： 宝格利烘焙是中坜的一间欧式烘焙坊，感谢他们的小老板， 使得草莓有这口福品嚐到他所推出的新产品…… (不过这篇文有点拖太久，实在是不好意思啊～ ><) 信中提到会寄来四款面包：黑麦无花果(NT.180)、黄金优格苹果(NT.200)、 黄金优格潘朵洛(NT.80)、圣诞巧克力拐杖(NT.70)。 草莓收到一大盒粉红色的礼盒，着实惊讶了一下下，一打开，哇～满满的面包耶！ 对於热爱欧式面包的我，实在是非常大心～～～ 其中两款面包还用棉布袋装着，看起来好像精品包包一样，真是贴心的设计。 袋子上有绑着小卡说明，介绍面包的制作与原料，不过只看到黑麦无花果与 黄金优格苹果的介绍，另外两款就没有，不管了，还是先来试吃吧！ 黑麦无花果面包的表面有个圣诞老公公图样，圣诞节时将这款面包摆在桌上， 可当装饰又可品嚐，真是一举两得。这里头有添加坚果、无花果、黄金葡萄、 蔓越莓、法国红酒以及白兰地，大概是黑麦的关系，他吃起来有点乾硬， 算是这四种面包中最乾的一款。 我拿去微波加热，咦～果然变软Q多了～面包的麦香与坚果非常搭， 慢慢地透出无花果与蔓越莓酸甜味，嗯～真是好吃！ 倒是没吃出红酒与白兰地酒味，但无花果味很强烈，是最明显的味道。 黄金优格苹果很大一个，拿在手上沉甸甸的，又重又厚实，非常真材食料。 切开来看，气孔很漂亮，感觉上应该是很Q，立刻切了一片试吃…… 嗯～果然没错！柔软中却香Q有弹性，还没看小卡说明前，猜测那股酸甜味 是哪来的呢？後来才知道原来是优格苹果与酒酿葡萄啊～ 全程采用林凤营优酪乳，精心培育出优格菌种天然老面，经过长时间发酵熟成， 才得以制作出这款手工限量的黄金优格苹果面包。 口感比较湿润，软中带Q，有点像丹麦面包，却又没那般油腻，酸酸甜甜的 苹果与酒酿葡萄，让这款面包吃起来清甜不腻，相当喜欢这款面包。 那个带有浓浓圣诞气息的，我猜就是黄金优格潘朵洛吧！ 红色小纸盒装着面包，上面有白色如下雪般的装饰，看起来像个圣诞礼物 一样，吃起来与黄金优格苹果一样，都很类似丹麦口感，软软QQ的。 上面像雪一样的装饰，感觉上像鲜奶油与糖粉制作，与面包体搭着吃香甜 绵密，里头有包些许酒酿葡萄，加热後更是好吃！ 最後一款面包看起来不像是圣诞巧克力拐杖，因为没有说明，也搞不清楚 他的正确名字…… 他的表面有一颗一颗的不知道是什麽(请原谅我的才疏学浅)，里面切开来 看到气孔很漂亮，还有蓝莓与酒酿葡萄，吃起来面包体很有弹性，散出 浓浓的蓝莓气息，酸酸甜甜的还不错。 这几款都是以酸味为主的面包，都带有浓浓的乾果香气，不过吃多了酸口味 倒会让我想吃咸的，於是乎又外出买了起司核桃面包库存，两者才能中和一下。 虽然制作欧式面包的店家很多，但他们的面包真的不错，住中坜的朋友们 可以前往品嚐看看罗～ 延伸阅读： 2009年4月宝格利烘焙纪录 http://www.wretch.cc/blog/ssag/31800662 -- http://www.wretch.cc/blog/ssag --

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