記者房書勤‧陳心雅／新竹報導 峨眉鄉天主堂有一片綠油油的草地，與樹林環繞，教堂內更放置許多藝術作品，而不時還 會飄出迷人的麵包香，原來是野山田每日限量的手工柴窯麵包。 每日限量出爐的黃金柴窯麵包，成員每天都要去撿木頭，利用木材將窯燒熱之後，送入一 個個吐司造型的麵包窯烤，文化協會理事長姜信鈞說，使麵包發酵的酵母並非一般市售酵 母，是自家產的老麵發酵，所以吃下黃金麵包之後嘴裡不會殘留酵母的酸味，而且麵包中 還有核桃與葡萄乾，用手撕開一口接一口地吃，齒頰留香那口感絕非市售麵包可媲美。 通常在沒有客戶額外來電訂購的成況下，柴窯麵包一天是出爐30個，雖然位於偏鄉但還是 客人排隊購買，常常供不應求，外表金黃黃可愛動人，輕輕撕開麵包內部鬆軟口感Ｑ彈， 一口咬下幸福的美味讓人深深感動，姜信鈞說，吃窯烤麵包對美味的品嘗方式，就是用手 撕的，一小片一小片的撕下送入口中，可以完全享受的麵包Ｑ彈的口感。 近期內除了柴窯麵包，金澄澄的柑橘也悄悄成熟，姜信鈞說，只要團體滿２０人都可以預 約採果、ＤＩＹ柴窯麵包、花鼓打擊體驗等活動，歡迎來電03－5809115。 http://www.nownews.com/2010/11/19/11462-2665842.htm -- 危險!裡面只有宅男... http://www.wretch.cc/blog/hoyumi --

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