名稱：郭元益 品味時間：2010/9 地址：台北市士林區文林路546號1樓 電話：(02)2831-3422 名稱：吳記餅店 品味時間：2010/9 地址：鳳山市光遠路284-1號 電話：07-7462291 名稱：金"金廣"咖啡（它的”金廣”很特別，不是一般的”礦”） 品味時間：2010/9 （高雄跟台北都有門市，也有外送服務，可以上網查詢） 圖文完整版：http://www.wretch.cc/blog/yayap/12362775 （無音樂） 中秋月餅大評比（下）——郭元益。吳記。金礦咖啡。 在中秋月餅大評比（上），我真的非常詳細的介紹了月十二曲跟舊振南， 這一篇當中呢，還有三個參選人唷！快來跟我一起了解它們吧！ 參選三號：郭元益 郭元益的老牌跟知名，不需要特別再強調，不過，就我從以前到現在的印象， 它就是很傳統的喜餅/月餅的代名詞， 但這次收到的”冰沙餡餅”，有讓我整個超級大的驚訝了！ 外盒的圖案雖然是古裝，而且很寫實的方式呈現製作過程，但是風格上挺新的！ 而味道，也是讓我顛覆對他們的印象唷！怎麼說咧？看下去就知道囉～ 這一盒是綜合口味的，不過我是不清楚這個”現烤品”的意思是什麼？ 因為我是覺得不可能買的當場才打包啦！又不是小林煎餅，追求熱呼呼的當下？ 只是它在外盒上寫說”品名：冰沙餡餅12入˙綜合餡餅12入”總共是有24個嗎？ 雖然有點吹毛求疵，但我是覺得標示不用那麼的複雜囉！ 事實證明，這一盒裡面只有十二個啦！不過職的誇獎的是，它們的外皮都還完好如初唷！ 有三種口味：冰沙、奶沙、松子，各有四個。 冷藏可以保鮮，盒子上有標示美味還原法： 從冰箱取出後，先讓它退冰，之後再以烤箱加熱，但不建議微波爐唷！ 可以清楚看到上面的標示，只有一兩個例外，像是圖右下， 不過我覺得那情況不嚴重，即使有點裂開，還是看得出來是”奶沙”，這很值得稱讚咧！ 冰沙餡餅，聽起來總覺得是甜甜冰冰的，非常幽默，竟然拿來當月餅？ 不過盒子上介紹的很清楚，這是使用全世界最好的白鳳豆製作， 從榨油、?酥、包酥、炒餡、包餡等，五十多道繁複的製作程序， 當我一打開來看到，會有種精緻感， 不同於傳統那種”大塊、料多實在、但外表過得去就好”的印象唷！ 先來簡單跟舊振南做個比較，因為都是性質很類似（總不可能拿來跟鳳梨酥比吧！）～ （圖右上）左邊舊振南的綠豆椪比較大，不過以外觀來說，舊振南的也有點”支離破碎了”。 （圖左下）左邊的舊振南看不出來寫什麼，但右邊郭元益的”冰沙”還保持得好好的！ （圖右下）剖面圖來看，左邊舊振南的皮、餡有縫隙， 　　　　　右邊郭元益的很綿密的感覺，似乎一體成型呢！ 拉進來看看～～～就是這樣！！！！挺明顯的吧！ 好啦！哪個好，大家就自己判斷，畢竟大家可能各有所好嘛！ 冰沙餡餅（成分：麵粉、豬油、糖、豆沙、食用色素（紅色6號） 　　　　　　　　每顆重量約50g 熱量203.5大卡） 這冰沙餡餅，因為製作原料有豬油，所以是葷的唷！ 當我一咬下去，內餡的綿密，天呀～讓我驚為天人耶！ 我從來沒有吃過內餡那麼細緻的月餅，或是糕餅，隨便什麼都好～真的超級好吃！ 細緻、綿密、鬆軟、滑口，我可以了解到取名叫做”冰沙餡餅”的意義了！ 這可以算是它的原味～比綠豆椪口味更淡一些，但又有它獨特的濃郁感，非常特別唷！ 推薦指數★★★★ 奶沙餡餅（成分：麵粉、糖、奶油、豆沙、香料、食用色素（紅色6號） 　　　　　　　　每顆重量約50g 熱量211大卡） 吃完冰沙口味之後，我停不下的趕著吃下一個， 奶沙口味的一咬下去～～～天呀！！！又是另外一個風味呢！！！ 雖然它的成分說是奶油，但我吃起來就好像是”牛奶口味”的唷！ 奶香就在嘴裡散開～散開～～～散開～～～意猶未盡！！！！！（給他兩個棒棒） 我非常無聊的把內餡倒出來照相，然後再把它塞回去（圖右下）！ 推薦指數：★★★★☆ 松子餡餅（成分：麵粉、糖、豬油、豆沙、油蔥、芝麻、松子、鹽、食用色素（紅色6號） 　　　　　每顆重量約50g 熱量244.5大卡） 這跟前兩個就是完全不同的口味唷！ 前兩個是甜的，這是鹹的，內餡可以清楚看到松子呢！ 吃完後，也是香氣十足，豬油香、油蔥香還有松子，吃起來真的會忍不住一個接著一個， 因為真的太順口，太綿密，卻又不黏牙呢！ 推薦指數：★★★★☆ 總評如下： 外盒包裝★★★★（盒子上的彩繪圖案我還挺喜歡的） 內 包 裝★★★★（其實沒有很特別的地方，但我覺得能讓表皮保持完好很不錯！） 口味新穎★★★★☆（我從來沒有吃過”冰沙餡餅”，對我來說它很特別呢！） 口　　感★★★★☆（不用我多說吧～～讓我有很高的評價唷！） 健　　康★★★★★（以平均來說，熱量一樣算低的，三個吃完大約660大卡而已唷！） 精　　緻★★★★☆（以內餡吃起來的口感，我覺得它真的很細膩的在製作！！） 再吃動力★★★★★（絕對絕對要再吃的！） 總分：31.5（以上七項加總） 參選四號：吳記餅店 據說是73年的老店，而且傳了三代，也是很多人掛保證的咧！ 雖然袋子是很傳統的紅色提袋，但是盒子卻非常漂亮唷！ 有著很漂亮的古典美人，還有兔子，上面提著”醉玉階”，整個設計非常古色古香， 即使是傳統，也可以很唯美，很細緻，對吧？ 盒子背面寫著四個產品：綠豆椪、鳳凰酥、鴛鴦餅、櫻花蝦米肉餅 我一看到，馬上大叫說”我要吃櫻花蝦那個～” 可是.................... 裡面有八個，但都是綠豆椪.......... 不過聽說它的綠豆椪很好吃~~~所以~~~有安慰到我啦! 綠豆椪（成分：糖、麵粉、精緻豬油、奶油、綠豆沙、魯肉 　　　　　　　每一個65g+/-5g 熱量約308大卡） 裡面的包裝很傳統，不過也很方便跟大家分享，一人一個就可以發掉， 因為評價很好，所以我也迫不及待的拆了一個吃！ 窩的媽亞～～～～請看圖左下跟圖右下，那魯肉超級多的啦！ 一口咬下去，外皮非常的酥鬆，綠豆沙非常的軟滑順口， 魯肉感覺就是精挑細選過，所以紮實而不油膩， 香氣一直撲鼻而來，濃郁卻不讓人覺得太超過， 即使有著大塊魯肉，仍然可以感覺到它的細緻呢！ 馬上的......馬上的~~~我又吃了第二個！！！！ （天阿～真的是無法克制的馬上又吃了耶！怎麼會有我這種大食怪～） 推薦指數★★★★★★～～請一定要吃啦！！！！！ 總評如下： 外盒包裝★★★★☆（盒子質感很好，上面的圖案也很漂亮！） 內 包 裝★★★☆（中規中矩，不過因為很傳統，所以我沒有特別喜歡囉！） 口味新穎★★★★（綠豆椪很常見，但因為它的魯肉大塊，所以我有偷偷加分啦！） 口　　感★★★★★（非常的過癮，有大口吃肉的滿足感唷！） 健　　康★★★（熱量大約是在一個平均值300大卡左右， 　　　　　　　　不過以它的內餡豐富度來說，這數字比想像中低！） 精　　緻★★★★（雖不到最頂級的細緻程度，但是內餡跟外皮的搭配， 　　　　　　　　　深刻的感受到是很用心的在做唷～） 再吃動力★★★★★★（因為我立刻就再吃了一個，所以給破表六顆星不過分吧？） 總分：30分（以上七項加總） 至於這個突然冒出來的，其實說真的，我也忘了這是哪一家的， 但是我覺得，如果綠豆椪做魯肉口味的，就應該要像是這樣吧？ 可以真的吃到魯肉才是呀！ 這個我起碼也給他四顆星唷！（只是我整個就不知道是哪個牌子的） 好啦！！！！以上介紹得差不多了， 在公布得獎名單(?)前，我們先來看看中場表演(?)吧！ (我整個好胡搞瞎搞唷！) 插花一名：金”金廣”咖啡（的餅乾） 這個也是中秋節有人送的，所以請原諒我把它放在月餅大評比裡面吧！ 這餅乾棒真的超級長的，有牛奶跟咖啡的口味，一罐裡面各有十根， 打開來，香氣就撲鼻而來唷！ 據說是手工製作的，所以又會覺得”真材實料”呀！ 極醇咖啡罐（成分：高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋、牛奶、奶油、咖啡、鹽、糖） 雖然我很不愛咖啡，但是這味道真的很香唷！ 不甜不苦也不膩，不過就是比較硬啦！ 每次咬一口，就會有很小的碎屑散落～ 推薦指數★★★ 極醇牛奶罐（成分：高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋、牛奶、奶油、奶水、鹽、糖） 天呀～～我好喜歡這個味道唷！ 相較於咖啡口味的，這個是比較脆的口感，不會覺得硬唷！ 然後吃起來，就好像香濃可口的奶粉那樣，香氣十足耶！！！ 我一下子就吃完了～因為欲罷不能呀！ 推薦指數★★★★ ～～～結果揭曉～～～ 金點子獎：舊振南 能想到以古代詩人命名，真的不簡單呢！ （舊振南＞郭元益＞月十二曲＞吳記） 五花八門變化多端獎：月十二曲 因為產品種類比較多元，並不只是單純的變化口味而已， 所以多樣選擇，可以讓全家人都各取所需(?)唷！ （月十二曲＞吳記＞郭元益＞舊振南） 欲罷不能再來一客獎：吳記 連我都無法克制的馬上再來一個，我想，應該沒有人比它更適合吧？ （吳記＞郭元益＞月十二曲＞舊振南） 最後～～～最後～～～ 七面玲瓏頂尖冠軍獎：郭元益——冰沙餡餅 各方面的都有很高的評價，所以成為第一名指標真的當之無愧唷！ （郭元益＞吳記＞月十二曲＞舊振南） 以上的分享，都是我個人意見啦！ 不過這種東西，每個人喜好不同，所以如果有人偏好跟我不一樣，也不要太認真唷！ 只是想給大家做為參考～～～ --

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