名称：郭元益 品味时间：2010/9 地址：台北市士林区文林路546号1楼 电话：(02)2831-3422 名称：吴记饼店 品味时间：2010/9 地址：凤山市光远路284-1号 电话：07-7462291 名称：金"金广"咖啡（它的”金广”很特别，不是一般的”矿”） 品味时间：2010/9 （高雄跟台北都有门市，也有外送服务，可以上网查询） 图文完整版：http://www.wretch.cc/blog/yayap/12362775 （无音乐） 中秋月饼大评比（下）——郭元益。吴记。金矿咖啡。 在中秋月饼大评比（上），我真的非常详细的介绍了月十二曲跟旧振南， 这一篇当中呢，还有三个参选人唷！快来跟我一起了解它们吧！ 参选三号：郭元益 郭元益的老牌跟知名，不需要特别再强调，不过，就我从以前到现在的印象， 它就是很传统的喜饼/月饼的代名词， 但这次收到的”冰沙馅饼”，有让我整个超级大的惊讶了！ 外盒的图案虽然是古装，而且很写实的方式呈现制作过程，但是风格上挺新的！ 而味道，也是让我颠覆对他们的印象唷！怎麽说咧？看下去就知道罗～ 这一盒是综合口味的，不过我是不清楚这个”现烤品”的意思是什麽？ 因为我是觉得不可能买的当场才打包啦！又不是小林煎饼，追求热呼呼的当下？ 只是它在外盒上写说”品名：冰沙馅饼12入˙综合馅饼12入”总共是有24个吗？ 虽然有点吹毛求疵，但我是觉得标示不用那麽的复杂罗！ 事实证明，这一盒里面只有十二个啦！不过职的夸奖的是，它们的外皮都还完好如初唷！ 有三种口味：冰沙、奶沙、松子，各有四个。 冷藏可以保鲜，盒子上有标示美味还原法： 从冰箱取出後，先让它退冰，之後再以烤箱加热，但不建议微波炉唷！ 可以清楚看到上面的标示，只有一两个例外，像是图右下， 不过我觉得那情况不严重，即使有点裂开，还是看得出来是”奶沙”，这很值得称赞咧！ 冰沙馅饼，听起来总觉得是甜甜冰冰的，非常幽默，竟然拿来当月饼？ 不过盒子上介绍的很清楚，这是使用全世界最好的白凤豆制作， 从榨油、?酥、包酥、炒馅、包馅等，五十多道繁复的制作程序， 当我一打开来看到，会有种精致感， 不同於传统那种”大块、料多实在、但外表过得去就好”的印象唷！ 先来简单跟旧振南做个比较，因为都是性质很类似（总不可能拿来跟凤梨酥比吧！）～ （图右上）左边旧振南的绿豆椪比较大，不过以外观来说，旧振南的也有点”支离破碎了”。 （图左下）左边的旧振南看不出来写什麽，但右边郭元益的”冰沙”还保持得好好的！ （图右下）剖面图来看，左边旧振南的皮、馅有缝隙， 　　　　　右边郭元益的很绵密的感觉，似乎一体成型呢！ 拉进来看看～～～就是这样！！！！挺明显的吧！ 好啦！哪个好，大家就自己判断，毕竟大家可能各有所好嘛！ 冰沙馅饼（成分：面粉、猪油、糖、豆沙、食用色素（红色6号） 　　　　　　　　每颗重量约50g 热量203.5大卡） 这冰沙馅饼，因为制作原料有猪油，所以是荤的唷！ 当我一咬下去，内馅的绵密，天呀～让我惊为天人耶！ 我从来没有吃过内馅那麽细致的月饼，或是糕饼，随便什麽都好～真的超级好吃！ 细致、绵密、松软、滑口，我可以了解到取名叫做”冰沙馅饼”的意义了！ 这可以算是它的原味～比绿豆椪口味更淡一些，但又有它独特的浓郁感，非常特别唷！ 推荐指数★★★★ 奶沙馅饼（成分：面粉、糖、奶油、豆沙、香料、食用色素（红色6号） 　　　　　　　　每颗重量约50g 热量211大卡） 吃完冰沙口味之後，我停不下的赶着吃下一个， 奶沙口味的一咬下去～～～天呀！！！又是另外一个风味呢！！！ 虽然它的成分说是奶油，但我吃起来就好像是”牛奶口味”的唷！ 奶香就在嘴里散开～散开～～～散开～～～意犹未尽！！！！！（给他两个棒棒） 我非常无聊的把内馅倒出来照相，然後再把它塞回去（图右下）！ 推荐指数：★★★★☆ 松子馅饼（成分：面粉、糖、猪油、豆沙、油葱、芝麻、松子、盐、食用色素（红色6号） 　　　　　每颗重量约50g 热量244.5大卡） 这跟前两个就是完全不同的口味唷！ 前两个是甜的，这是咸的，内馅可以清楚看到松子呢！ 吃完後，也是香气十足，猪油香、油葱香还有松子，吃起来真的会忍不住一个接着一个， 因为真的太顺口，太绵密，却又不黏牙呢！ 推荐指数：★★★★☆ 总评如下： 外盒包装★★★★（盒子上的彩绘图案我还挺喜欢的） 内 包 装★★★★（其实没有很特别的地方，但我觉得能让表皮保持完好很不错！） 口味新颖★★★★☆（我从来没有吃过”冰沙馅饼”，对我来说它很特别呢！） 口　　感★★★★☆（不用我多说吧～～让我有很高的评价唷！） 健　　康★★★★★（以平均来说，热量一样算低的，三个吃完大约660大卡而已唷！） 精　　致★★★★☆（以内馅吃起来的口感，我觉得它真的很细腻的在制作！！） 再吃动力★★★★★（绝对绝对要再吃的！） 总分：31.5（以上七项加总） 参选四号：吴记饼店 据说是73年的老店，而且传了三代，也是很多人挂保证的咧！ 虽然袋子是很传统的红色提袋，但是盒子却非常漂亮唷！ 有着很漂亮的古典美人，还有兔子，上面提着”醉玉阶”，整个设计非常古色古香， 即使是传统，也可以很唯美，很细致，对吧？ 盒子背面写着四个产品：绿豆椪、凤凰酥、鸳鸯饼、樱花虾米肉饼 我一看到，马上大叫说”我要吃樱花虾那个～” 可是.................... 里面有八个，但都是绿豆椪.......... 不过听说它的绿豆椪很好吃~~~所以~~~有安慰到我啦! 绿豆椪（成分：糖、面粉、精致猪油、奶油、绿豆沙、鲁肉 　　　　　　　每一个65g+/-5g 热量约308大卡） 里面的包装很传统，不过也很方便跟大家分享，一人一个就可以发掉， 因为评价很好，所以我也迫不及待的拆了一个吃！ 窝的妈亚～～～～请看图左下跟图右下，那鲁肉超级多的啦！ 一口咬下去，外皮非常的酥松，绿豆沙非常的软滑顺口， 鲁肉感觉就是精挑细选过，所以紮实而不油腻， 香气一直扑鼻而来，浓郁却不让人觉得太超过， 即使有着大块鲁肉，仍然可以感觉到它的细致呢！ 马上的......马上的~~~我又吃了第二个！！！！ （天阿～真的是无法克制的马上又吃了耶！怎麽会有我这种大食怪～） 推荐指数★★★★★★～～请一定要吃啦！！！！！ 总评如下： 外盒包装★★★★☆（盒子质感很好，上面的图案也很漂亮！） 内 包 装★★★☆（中规中矩，不过因为很传统，所以我没有特别喜欢罗！） 口味新颖★★★★（绿豆椪很常见，但因为它的鲁肉大块，所以我有偷偷加分啦！） 口　　感★★★★★（非常的过瘾，有大口吃肉的满足感唷！） 健　　康★★★（热量大约是在一个平均值300大卡左右， 　　　　　　　　不过以它的内馅丰富度来说，这数字比想像中低！） 精　　致★★★★（虽不到最顶级的细致程度，但是内馅跟外皮的搭配， 　　　　　　　　　深刻的感受到是很用心的在做唷～） 再吃动力★★★★★★（因为我立刻就再吃了一个，所以给破表六颗星不过分吧？） 总分：30分（以上七项加总） 至於这个突然冒出来的，其实说真的，我也忘了这是哪一家的， 但是我觉得，如果绿豆椪做鲁肉口味的，就应该要像是这样吧？ 可以真的吃到鲁肉才是呀！ 这个我起码也给他四颗星唷！（只是我整个就不知道是哪个牌子的） 好啦！！！！以上介绍得差不多了， 在公布得奖名单(?)前，我们先来看看中场表演(?)吧！ (我整个好胡搞瞎搞唷！) 插花一名：金”金广”咖啡（的饼乾） 这个也是中秋节有人送的，所以请原谅我把它放在月饼大评比里面吧！ 这饼乾棒真的超级长的，有牛奶跟咖啡的口味，一罐里面各有十根， 打开来，香气就扑鼻而来唷！ 据说是手工制作的，所以又会觉得”真材实料”呀！ 极醇咖啡罐（成分：高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、奶油、咖啡、盐、糖） 虽然我很不爱咖啡，但是这味道真的很香唷！ 不甜不苦也不腻，不过就是比较硬啦！ 每次咬一口，就会有很小的碎屑散落～ 推荐指数★★★ 极醇牛奶罐（成分：高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、奶油、奶水、盐、糖） 天呀～～我好喜欢这个味道唷！ 相较於咖啡口味的，这个是比较脆的口感，不会觉得硬唷！ 然後吃起来，就好像香浓可口的奶粉那样，香气十足耶！！！ 我一下子就吃完了～因为欲罢不能呀！ 推荐指数★★★★ ～～～结果揭晓～～～ 金点子奖：旧振南 能想到以古代诗人命名，真的不简单呢！ （旧振南＞郭元益＞月十二曲＞吴记） 五花八门变化多端奖：月十二曲 因为产品种类比较多元，并不只是单纯的变化口味而已， 所以多样选择，可以让全家人都各取所需(?)唷！ （月十二曲＞吴记＞郭元益＞旧振南） 欲罢不能再来一客奖：吴记 连我都无法克制的马上再来一个，我想，应该没有人比它更适合吧？ （吴记＞郭元益＞月十二曲＞旧振南） 最後～～～最後～～～ 七面玲珑顶尖冠军奖：郭元益——冰沙馅饼 各方面的都有很高的评价，所以成为第一名指标真的当之无愧唷！ （郭元益＞吴记＞月十二曲＞旧振南） 以上的分享，都是我个人意见啦！ 不过这种东西，每个人喜好不同，所以如果有人偏好跟我不一样，也不要太认真唷！ 只是想给大家做为参考～～～ --

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