※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CJu-FZH ] 作者: neyoko (貝果萬歲) 看板: Food 標題: [食記] 二十年老店 216巷潮州包子爆漿起司饅頭、雜糧堅果捲 時間: Wed Jul 28 10:01:48 2010 餐廳名稱：東區216巷　潮州包子 二十年老店 消費時間：2010年7月 地址：台北市忠孝東路四段216巷52號 電話：(02)2773-8371 　傳真：(02)8771-3234 營業時間：am 7:00 - pm 19:00 每人平均價位：最低單顆價格13元 、最高50元(綜合小饅頭) 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：爆漿起司饅頭 官網：具購物功能不附上 ----------------------------------------- 有圖靜音blog版 http://www.wretch.cc/blog/neyoko/7694615 ----------------------------------------- 以下純文字複製 　饅頭上頭黑點是芝麻，請不要害怕， 　那是我保存的時候不小心讓別顆饅頭的芝麻搬家了　 　上一回有寫到關於潮州包子的食記，上班路過去買了幾個包子嚐鮮看看， 　不過由於中途有離家幾天，所以有幾顆饅頭被嗑掉了， 　好在僅存的這二顆口味正是我最想吃吃看的口味　 @爆漿起司饅頭　　18 / 入 　 　起司類的商品我實在是沒有抵抗力，潮州的起司饅頭超級大一顆， 　且起司給的非常多，應該有用到二片芝私樂起司片的量（你又知道是芝私樂了？） 　尚未蒸過的起司饅頭和蒸過後的長相其實差不多， 　只是在於蒸過後起司會流動，且香味更濃， 　再蒸的過程中，我家狗狗還一直打我…… 　饅頭應該就是一般白饅頭的麵糰，不過不會沒有口感，很有嚼勁， 　早餐吃一顆配上一杯豆漿，一定會飽，慢慢嚼會有麵粉香，不過吃到最後， 　會稍微有點油，可能是因為起司的關係，手上會有殘存的油。 ＠這種很像花捲類的饅頭，我喜歡一片一片剝下來吃，感覺上也比較秀氣（屁） 　來看看怎麼個爆將法吧，一層一層剝開，每一層都有起司 　寫到這我肚子又餓了（你這女人不是才剛吃飽…） ＠饅頭比例尺，我的盤子直徑大概是17公分左右，比起鄉民們遜色太多（？） 　盤子是多年前買摩斯漢堡送的，是我的早餐好夥伴 　根據目測，饅頭的直徑大約是15公分左右， 　當時實在太香了，肚子又餓（愛吃別要找藉口） 　所以就懶得拿尺量…反正很大就是了。 ＠蒸的時候，最後拿個饅頭紙，或者烘焙紙墊在下方，不然就會發生以下慘劇 　饅頭和我的盤子偷偷私許終生永不分離了…… 　想必大同電鍋這位媒人應該拿了不少禮金……（再掰阿） @雜糧堅果捲　　18 / 入 　堅果這種和養生扯上關係的產品，對於我未老先衰這老人而言怎能不買呢？ 　正所謂年少不養生，老了養醫生（？） 　堅果捲的大小和爆漿起司饅頭差不多，比較重，因為包的料比較多 　裏頭包的料有：枸杞、南瓜子、葡萄乾、白葡萄乾、白芝麻、燕麥 ＠從正面看起來，會以為堅果捲的餡料大概就是表面灑一灑，裡頭二三顆， 　先前吃過方王媽媽雜量堅果饅頭，料都沒這麼多，而且小小一顆要價35元…… 　由於我這次一樣懶惰，沒有用烘焙紙墊在下方， 　所以趁熱趕快掀開來看看有沒有沾黏住， 　一翻開來看驚為天人，底部滿滿的料 ＠一樣也是一層一層剝開來吃 　和起司饅頭一樣有誠意，每一層都吃的到滿滿的料，不過不知道是不是我蒸過頭， 　堅果捲的麵糰比較濕軟，但是還是滿有嚼勁的。 　吃到最後會有點甜膩，因為店家給的葡萄乾好像不用錢一樣， 　感覺上吃完一顆堅果捲，好像吃下一整串葡萄……。 　對於不嗜甜的民眾而言，吃到最後真的會太甜， 　黑白葡萄乾軍團的強烈攻勢下，讓我喝了超大杯的水才把它嗑完。 　葡萄乾因為蒸過後吸收水蒸氣，會變得很juicy ＠堅果捲比例尺，堅果捲臉歪了， 　因為買回來在冷凍庫擠壓到……就不圓了，我想兇手應該是Costco的貝果。 這二顆饅頭相較於先前的那三顆比起來更深得我心， 尤其是起司饅頭，要是有路過，會再去購買來吃。 或許有先人會認為一顆18元價格稍高，不過我覺得料滿多的，又有飽足感，所以很推薦。 排行榜：爆漿起司饅頭　　　★★★★☆　必買　 　　　　雜糧堅果捲　　　　★★★☆☆　 3.5顆星，因為沒有剖半的星星……囧　　 　　　　黑糖爆漿包　　　　★★★☆☆　 　　　　南瓜雜糧芝麻包　　★★★☆☆ 　　　　招牌潮州肉包　　　★☆☆☆☆　（不好意思，拆你們招牌了…） 若是開車騎車過去的朋友，請盡量找好停車位在前往購買囉（雖然我知道車位難求…） 或者是前往之前先到網站決定好想買甚麼口味的產品， 下車速戰速決，就像搶銀行一樣（？） 因為216巷路邊暫停的情況實在很誇張，搞得跟停車場一樣…XDDDD 請大家互相尊重彼此用路人的權力囉，安全第一嘛！　：） --

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