※ [本文转录自 Food 看板 #1CJu-FZH ] 作者: neyoko (贝果万岁) 看板: Food 标题: [食记] 二十年老店 216巷潮州包子爆浆起司馒头、杂粮坚果卷 时间: Wed Jul 28 10:01:48 2010 餐厅名称：东区216巷　潮州包子 二十年老店 消费时间：2010年7月 地址：台北市忠孝东路四段216巷52号 电话：(02)2773-8371 　传真：(02)8771-3234 营业时间：am 7:00 - pm 19:00 每人平均价位：最低单颗价格13元 、最高50元(综合小馒头) 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：爆浆起司馒头 官网：具购物功能不附上 ----------------------------------------- 有图静音blog版 http://www.wretch.cc/blog/neyoko/7694615 ----------------------------------------- 以下纯文字复制 　馒头上头黑点是芝麻，请不要害怕， 　那是我保存的时候不小心让别颗馒头的芝麻搬家了　 　上一回有写到关於潮州包子的食记，上班路过去买了几个包子嚐鲜看看， 　不过由於中途有离家几天，所以有几颗馒头被嗑掉了， 　好在仅存的这二颗口味正是我最想吃吃看的口味　 @爆浆起司馒头　　18 / 入 　 　起司类的商品我实在是没有抵抗力，潮州的起司馒头超级大一颗， 　且起司给的非常多，应该有用到二片芝私乐起司片的量（你又知道是芝私乐了？） 　尚未蒸过的起司馒头和蒸过後的长相其实差不多， 　只是在於蒸过後起司会流动，且香味更浓， 　再蒸的过程中，我家狗狗还一直打我…… 　馒头应该就是一般白馒头的面团，不过不会没有口感，很有嚼劲， 　早餐吃一颗配上一杯豆浆，一定会饱，慢慢嚼会有面粉香，不过吃到最後， 　会稍微有点油，可能是因为起司的关系，手上会有残存的油。 ＠这种很像花卷类的馒头，我喜欢一片一片剥下来吃，感觉上也比较秀气（屁） 　来看看怎麽个爆将法吧，一层一层剥开，每一层都有起司 　写到这我肚子又饿了（你这女人不是才刚吃饱…） ＠馒头比例尺，我的盘子直径大概是17公分左右，比起乡民们逊色太多（？） 　盘子是多年前买摩斯汉堡送的，是我的早餐好夥伴 　根据目测，馒头的直径大约是15公分左右， 　当时实在太香了，肚子又饿（爱吃别要找藉口） 　所以就懒得拿尺量…反正很大就是了。 ＠蒸的时候，最後拿个馒头纸，或者烘焙纸垫在下方，不然就会发生以下惨剧 　馒头和我的盘子偷偷私许终生永不分离了…… 　想必大同电锅这位媒人应该拿了不少礼金……（再掰阿） @杂粮坚果卷　　18 / 入 　坚果这种和养生扯上关系的产品，对於我未老先衰这老人而言怎能不买呢？ 　正所谓年少不养生，老了养医生（？） 　坚果卷的大小和爆浆起司馒头差不多，比较重，因为包的料比较多 　里头包的料有：枸杞、南瓜子、葡萄乾、白葡萄乾、白芝麻、燕麦 ＠从正面看起来，会以为坚果卷的馅料大概就是表面洒一洒，里头二三颗， 　先前吃过方王妈妈杂量坚果馒头，料都没这麽多，而且小小一颗要价35元…… 　由於我这次一样懒惰，没有用烘焙纸垫在下方， 　所以趁热赶快掀开来看看有没有沾黏住， 　一翻开来看惊为天人，底部满满的料 ＠一样也是一层一层剥开来吃 　和起司馒头一样有诚意，每一层都吃的到满满的料，不过不知道是不是我蒸过头， 　坚果卷的面团比较湿软，但是还是满有嚼劲的。 　吃到最後会有点甜腻，因为店家给的葡萄乾好像不用钱一样， 　感觉上吃完一颗坚果卷，好像吃下一整串葡萄……。 　对於不嗜甜的民众而言，吃到最後真的会太甜， 　黑白葡萄乾军团的强烈攻势下，让我喝了超大杯的水才把它嗑完。 　葡萄乾因为蒸过後吸收水蒸气，会变得很juicy ＠坚果卷比例尺，坚果卷脸歪了， 　因为买回来在冷冻库挤压到……就不圆了，我想凶手应该是Costco的贝果。 这二颗馒头相较於先前的那三颗比起来更深得我心， 尤其是起司馒头，要是有路过，会再去购买来吃。 或许有先人会认为一颗18元价格稍高，不过我觉得料满多的，又有饱足感，所以很推荐。 排行榜：爆浆起司馒头　　　★★★★☆　必买　 　　　　杂粮坚果卷　　　　★★★☆☆　 3.5颗星，因为没有剖半的星星……囧　　 　　　　黑糖爆浆包　　　　★★★☆☆　 　　　　南瓜杂粮芝麻包　　★★★☆☆ 　　　　招牌潮州肉包　　　★☆☆☆☆　（不好意思，拆你们招牌了…） 若是开车骑车过去的朋友，请尽量找好停车位在前往购买罗（虽然我知道车位难求…） 或者是前往之前先到网站决定好想买甚麽口味的产品， 下车速战速决，就像抢银行一样（？） 因为216巷路边暂停的情况实在很夸张，搞得跟停车场一样…XDDDD 请大家互相尊重彼此用路人的权力罗，安全第一嘛！　：） --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.208.13 --

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