※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CGApXti ] 作者: misaki200924 (misaki) 站內: Food 標題: [食記] 留乃堂新品-帕瑪森切達乳酪蛋糕~夏季冰涼新選擇 時間: Sat Jul 17 03:02:54 2010 圖文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/31565424 前幾天偶然得知愛店之一的留乃堂推出夏日新品-帕森瑪切達蛋糕，趕緊迫不期待地嚐鮮看看~ 留乃堂開店至今已近15個年頭，自民生總店成立後，便以穩健的步伐拓展成長 每間店面的特色不盡相同，且不斷地跟上市場腳步不時推陳出新! 像去年六月才開幕的復興旗艦店走的是複合式烘培餐飲路線 提供二三樓寬敞的用餐環境，以及茶飲、現磨咖啡、精緻餐點等 而公館捷運站旁的公館店則是以『新鮮現烤出爐』為訴求 讓忙碌的捷運客或附近學生可以品嚐到現做現烤的美味麵包! 對於懷有開店夢想的我而言，留乃堂的經營與行銷手法一直是我心中的最佳典範! 自從去年推出的『瑞士芋頭麻糬捲』讓我留下深刻的印象後 對於留乃堂這個品牌的認同度也提升了不少呢^^ 因此對於這次推出的新品-『 帕森瑪切達蛋糕』同樣也寄予很深的期望喔~ 這次的新品包裝顛覆以往以『紫色』為主題的設計 紙帶與紙盒設計統一，皆以綠、白、紅三色象徵帕森瑪乳酪的發源地-義大利 小心翼翼地打開紙盒，一股濃郁的乳酪香氣隨即撲鼻而來 蛋糕約 6吋左右，份量適中，不會讓人有過多過膩的感覺 這款蛋糕由上而下分別由三層結構組成: 切達起司塊、融合帕森瑪乳及多種乳酪而成的蛋糕本體、一般海綿蛋糕 世界上有成千上百種的乳酪，其中切達乳酪屬於 『硬質乳酪』 口感帶有Q勁且味道濃郁帶有一點鹹味，但些微的鹹味反而襯托出蛋糕本身的甜味喔~ 蛋糕體則屬於口感相當輕盈細緻的『輕乳酪』系列 輕乳酪蛋糕的乳酪含量約為21%左右 乳酪味道 較淡、類似海綿蛋糕，因此即使是不喜愛乳酪的人相信也能接受這款蛋糕^^ 蛋糕體在冷藏後吃起來冰冰涼涼，清爽且不甜膩 在炎炎夏日裡，這款新品蛋糕相信會是健康且消暑的不錯選擇喔~ -- http://misaki200924.pixnet.net/blog --

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