※ [本文转录自 Food 看板 #1CGApXti ] 作者: misaki200924 (misaki) 站内: Food 标题: [食记] 留乃堂新品-帕玛森切达乳酪蛋糕~夏季冰凉新选择 时间: Sat Jul 17 03:02:54 2010 图文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/31565424 前几天偶然得知爱店之一的留乃堂推出夏日新品-帕森玛切达蛋糕，赶紧迫不期待地嚐鲜看看~ 留乃堂开店至今已近15个年头，自民生总店成立後，便以稳健的步伐拓展成长 每间店面的特色不尽相同，且不断地跟上市场脚步不时推陈出新! 像去年六月才开幕的复兴旗舰店走的是复合式烘培餐饮路线 提供二三楼宽敞的用餐环境，以及茶饮、现磨咖啡、精致餐点等 而公馆捷运站旁的公馆店则是以『新鲜现烤出炉』为诉求 让忙碌的捷运客或附近学生可以品嚐到现做现烤的美味面包! 对於怀有开店梦想的我而言，留乃堂的经营与行销手法一直是我心中的最佳典范! 自从去年推出的『瑞士芋头麻糬卷』让我留下深刻的印象後 对於留乃堂这个品牌的认同度也提升了不少呢^^ 因此对於这次推出的新品-『 帕森玛切达蛋糕』同样也寄予很深的期望喔~ 这次的新品包装颠覆以往以『紫色』为主题的设计 纸带与纸盒设计统一，皆以绿、白、红三色象徵帕森玛乳酪的发源地-义大利 小心翼翼地打开纸盒，一股浓郁的乳酪香气随即扑鼻而来 蛋糕约 6寸左右，份量适中，不会让人有过多过腻的感觉 这款蛋糕由上而下分别由三层结构组成: 切达起司块、融合帕森玛乳及多种乳酪而成的蛋糕本体、一般海绵蛋糕 世界上有成千上百种的乳酪，其中切达乳酪属於 『硬质乳酪』 口感带有Q劲且味道浓郁带有一点咸味，但些微的咸味反而衬托出蛋糕本身的甜味喔~ 蛋糕体则属於口感相当轻盈细致的『轻乳酪』系列 轻乳酪蛋糕的乳酪含量约为21%左右 乳酪味道 较淡、类似海绵蛋糕，因此即使是不喜爱乳酪的人相信也能接受这款蛋糕^^ 蛋糕体在冷藏後吃起来冰冰凉凉，清爽且不甜腻 在炎炎夏日里，这款新品蛋糕相信会是健康且消暑的不错选择喔~ -- http://misaki200924.pixnet.net/blog --

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