1.【分享人ID】：beanwater 2.【地點/店名】：哥德德式創意美食 3.【網誌連結】：http://vina7215.pixnet.net/blog/post/7060474 4.【心得分享】：(勿少於100字) 今天拿蕃薯藤麵包給Lucy嘗嘗，剛好到公館，就請Lucy紅豆兒帶大V去她很推的哥德買麵 包囉!! 小紅豆一直想拍麵包櫃，無奈那個冷氣機真是剎風景，不管從哪個角度都會拍到，一直要 入鏡就是了，大VLogo也遮不住 哥德主要是賣餐點的，全名是哥德德式創意美食坊，只是今天的重點在" 麵包 麵包 " ， 吃不起貴鬆鬆的德國大餐，啃啃麵包也是很享受的啦 架內上的麵包雖然不多，但看起來都很好吃ㄚ!!這種外型和顏色的麵包對大V有一種無形 的吸引力 德式傳統小麵包$20/個 (茴香 南瓜子 芝麻) 鄉村黑裸麥麵包$85/個 萊茵香草鮮奶麵包$80/個 陽光蕃茄香料麵包$80/個 德式杏桃包 $30/個 布萊茵水果麵包$80/個 高鈣活力亞痲子麵包$80/個 德式皇冠麵包$20/個 蔓越莓黑裸麥麵包$40/個 黑裸麥起士麵包$45/個 德國结原味$28/個 德國结南瓜子$33/個 德國结起士$42/個 以下是今日購入之2款 原味扭結 $28/個 過鹼水 有粗鹽 ，無糖、蛋 這是隔天拍的照片，表面上原本有一顆一顆的粗鹽，但是它溶化了，所以袋子上溼溼的， 麵包表面也有被潤溼的feel 雖然溶化了，但是還是吃的到鹹味，小紅豆推薦的果然好吃，Q軟有咬勁，放了一天麵包 吃起來還是很濕潤，且這個鹹味真是加的好阿!!怎麼說呢!! 單吃麵包雖然口感好，但是 好像少了什麼一樣，加了粗鹽後，整個扭結麵包有活起來的感覺，大V不知不覺就吃完了 ，還意猶未盡，小紅豆，再來一打吧!! 德國結小故事 相傳在德國南部尚屬諸侯時代，巴伐利亞王儲，希望他的御廚師父在最短時間內要做出一 種麵包，可同時吃到鬆軟與有嚼勁的口感，同時有三道光線可以同時射穿，否則要處死他 ，終於在有限定日期內，這位天才麵包師傅做出今日德國不管大人小孩最愛的麵包出來。 但真正成為今日的口感，相傳某日在一傳統麵包店，當學徒在清理工作台時，不慎將師傅 以揉好正要送入爐內烘烤的德國結麵包不慎掉入洗池要用的鹼水中，學徒因為怕師傅發現 ，即趕快撈出放入烤爐中，沒想到經由高溫烘烤後口感卻是一級棒，酸鹼適中，對小孩或 腸胃不適者尤其適合 -------------------------------------------------------------------------------- 黑裸麥核桃麵包 $120 元 / 380g±10 無油,無糖,無蛋奶,素食 以黑麥汁代替水加上40%裸麥粉，頂級核桃與全麥麵粉，加上以 手工揉製的老麵糰 看起來有夠像烏龜殼的，但你的殼怎麼缺一大角，又先偷吃了吼!! 外皮超有咬勁，要用撕扯的，大V超愛這種耗費嘴力的麵包，內部的麵包是較鬆軟的那種 ，兩種截然不同的口感，真妙!! 麥香中帶點微酸，最近越來越喜歡這種帶點酸味的麵包了!!越嚼會越香，加上脆口的核桃 ，又是一款不知不覺會吃光的麵包 -------------------------------------------------------------------------------- 大V心得 這種無油無糖的德式麵包，喜歡台式或日式精緻麵包口感的人應該很難接受，大V喜歡享 受單純的麥香和咬勁，雖然偶爾也會吃吃其他種類的麵包，但是比較後還是會回歸這種單 純的味道 哥德德式創意美食坊 地址：台北市大安區羅斯福路3段283巷11號 電話：02-23620060 / 02-23620124 歐嬷屋蘇拉和哥德是姊妹店喔!! --

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