1.【分享人ID】：baman0712 2.【地點/店名】：聖保羅烘培花園 3.【商家電話】：02-27050608 4.【食用日期】：10/05/10 5.【網誌連結】：http://www.wretch.cc/blog/dearmoai/10350630 6.【心得分享】： 這次多虧了我們家蕙質蘭心小公主的福氣，才讓我跟到了這一團的麵包。 趁著上周約去吃火鍋的時候，小公主北鼻特地拿來給我，真的是啾乾心餒～ 最近很紅的米釀荔香，這訂單已經到了一個「爆」的狀態，不等個幾個月半年是吃不到的 。 這時候聖保羅剛好也推出了米釀荔香麵包，因為吳寶春師傅是聖保羅烘焙花園的麵包總監 。 所以這是吳寶春師傅指導製作出來的，消息一推出，馬上也是賣得嚇嚇叫。 其實我內心覺得阿，只要能吃的到，買哈肯或是聖保羅都是一樣的，因為也不是本人做出 來搭！ 吳寶春師傅一定很忙，訂單又這麼多，既然不是他親手做的，那買「指導製作」也ｏｋ拉 。 米釀荔香麵包　　１５０元 現在聖保羅也換了新的提袋，一面是酒釀桂圓麵包，另一面就是米釀荔香了。 看起來設計的頗有質感，身為一個紙袋控，我也是刻不容緩的馬上收藏起來（笑） 裡面的麵包用了袋子裝起來，簡單的印上了貼紙，還有需要注意的事項。 其實麵包最好的保存方式，就是趁新鮮的時候趕快吃掉（廢話），不然也可以放在冷凍鎖 水。 放冷藏則是最不推薦的，因為麵包裡面的水分會因為冷藏而流失，變不好吃好可惜喔。 米釀荔香麵包其實還蠻大的，切成１公分的薄片少說可以切個１０來片沒有問題。 而且立起來也很高，雖然沒有高山峰那麼高，但是目測也有２０公分以上，一餐是吃不完 的。 切開了之後，可以看到很美很美的斷面，上頭大大小小的氣孔，就是美味的證明。 這裡面有泡過小米酒的特選荔枝乾、埔里有機玫瑰、核桃等等的食材，非常奇妙的組合。 於是我也請男友切了３塊，趕快趁著３點一刻的時候烤來當個幸福的下午茶嚐鮮。 拿出來的冷凍麵包，記得在進入烤箱內要先噴水，然後烤個７～８分鐘左右就熱呼呼了。 烤好的麵包外脆內軟，只要烤的方式正確，在家裡也能品嘗到剛出爐麵包的風味喔～ 外皮的部分脆而有ｑ度，不會難以咀嚼，但是吃在嘴裡可以嚐到很單純的麵香。 麵包體吃起來濕潤而有彈性，熱呼呼的也吃的出裡面的水分、荔枝乾與玫瑰的微香。 裡面還有為數不少的核桃，吃起來更增添了爽脆的口感，果真是很有東方神秘感的麵包啊 ！ 我覺得他算是個不貴又味道不錯的麵包，光是創意就非常迷人，冠軍麵包果然沒讓人失望 。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 後記：我再烤麵包的時候，男友爸爸問說什麼味道酸酸的阿，男友回答是荔枝。 結果男友爸比不喜歡這個味道，男友也覺得還好，他們都覺得不如傳統的麵包味道好～囧 。 後來我把麵包放在男友家給他吃，拎杯只吃了一片就默默的回家了～嗚。 結果隔天男友打電話來說：你那個麵包我可以塗著奶酥來吃嗎？加奶酥好像比較好吃耶！ 害我馬上沒氣質的大叫說：不可以～～～～你給我細細的品嘗他的原味，一口嚼一百下才 能吞！ 所以這個麵包要很有矜持、很優雅的慢慢吃，大老粗不適合阿（怒） --

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