圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/vina7215/310144 主辦單位 : 加州葡萄乾協會 台北市糕餅商業同業公會 活動地點 : 台北京華城B3地心引力廣場 活動日期 : 2010 / 2 / 27 活動網址 : http://www.tibs.org.tw/topic_bread.asp 吃完20組蛋糕已經飽了，但是還有30組麵包要試吃呢，看來當個美食評審還須有一個大胃 袋啊!! 還好工作人員貼心的準備小垃圾袋讓我們只須小口品嘗就好。 首先來介紹歐式麵包組，絕大多數的作品都是葡萄乾加上堅果類(核桃)，所以要脫穎而出 ，當然在麵包的味道上要花些巧思囉!!以下是我覺得比較特別的作品，（以編號代表，名 子我以經記不得了） 編號4 ── 以藍莓入餡，酸酸甜甜的還不錯 編號8 ── 粉紅色的外皮因為加了紅麴，麵包中加入小米酒，吃起來濕潤度較高，但是 我吃不出有酒味 編號9 ── 麵包中加入咖哩調味，咖哩味會慢慢在嘴裡散發出來，沒想到咖哩跟酸酸甜 甜的葡萄乾還挺搭的，算是很有創新的一款 編號12 ── 以薑糖代替一般的糖，薑的味道不會太重，喜歡薑湯的因該會很愛 再來是日式甜麵包，少拍了一張= =（真是不專業） 編號2 ── 這款創意十足，中式鴨賞和酸甜葡萄乾，味道超特別 編號5 ── 這款是我的最愛，外皮超級好吃，又香又脆，甜度恰恰好，是唯一我有全部 吃掉的 編號10 ── 內餡酸酸甜甜的有奶味，好像是優格，甜度還可以接受，不錯吃呢 吃完了15盤蛋糕+30盤麵包，真是有够撐的。評審完後，想說時間還早就繼續在現場逛逛 ，看到一些没入圍參賽的作品，又開始試吃起來（不是很撐了嘛你 = = ）（沒辦法店家 太熱情了，一直拿給我吃阿），我覺得有些作品還比入圍的好吃耶!! 至於比賽結果，我沒有很注意聽耶，但是冠軍有聽到~哈哈，其他獎項日後再補上囉!! 冠軍 歐式麵包：編號9咖哩 日式麵包：編號5 蛋糕：心太軟 除了整場滿滿的試吃外，現場還有2場排福袋的活動，總共有300個名額！也有小朋友在舞 台上唱唱跳跳，最後還有有獎徵答的活動，重點是不用門票，這麼好康的活動真是百年難 得阿!! 謝謝全人類顧問公司選中我擔任評審，讓我有一個這麼難得的體驗。 補文 最佳人氣獎 歐式麵包：葡萄包種茶（編號10） 日式麵包：葡萄蘋果捲（編號4） 蛋糕：葡蔓協奏曲 --

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