詳細圖文版:http://www.wretch.cc/blog/vina7215/308893 主辦單位 : 加州葡萄乾協會 台北市糕餅商業同業公會 活動地點 : 台北京華城B3地心引力廣場 活動日期 : 2010 / 2 / 27 活動網址 : http://www.tibs.org.tw/topic_bread.asp 無意間看到徵求美食秘密客的活動，我這個麵包控二話不說，連忙報名，收到錄取的通知 後我真是高興的要飛上天囉!! 第一我喜歡嘗試新鮮的人事物，擔任美食評審，够新鮮了 吧!!重點還是我最愛的麵包蛋糕，抱著期待的心情，帶著事先urmap好的地圖，出發!!! 花了一個上午終於讓我走到京華城，到了B3就聞到麵包香，整個展場已經很熱鬧了，參賽 的店家已經擺出各式各樣的試吃品，趕緊報到後，離開始評分時間還有30分鐘，所以我就 先逛起來囉!!(是被試吃吸引吧) 參賽的店家應該有30家吧，列出我記得的：丹蜜爾、東利、葡吉、天和、世運、彼得潘、 安徒生、非凡、順成、淺野屋、芭蕾、彎角、岩島成、小熊菓子、伊薇特、聖娜多堡、頂 好，貝克利、琀瑜、維也納、…(對未列出的店家說聲抱歉) 各式各樣的麵包蛋糕看的我心花怒放，逛了一圈(是吃了一圈吧!!)每一間店家是吃都超大 方，都是一整大塊，還吃不到一圈我竟然已經出現飽足感(小姐~你還是開始評審耶)連忙 趕緊要求店家要切小塊些 接下來進入正題啦!!這次比賽分為【蛋糕組】與【麵包組】（歐式和日式甜麵包），以創 意為評分重點，加州葡萄乾為指定原料，先由專業組選出進入前15組（麵包）、前20組（ 蛋糕）優勝者，再由消費者代表組評審（也就是我報名的這種）進行試吃評審，三組計算 產品得分最高者為本次最佳人氣獎。 首先進行試吃的試蛋糕組，前面是切面+完整樣品，擺在旁邊的是切好的試吃品。 先來個大合照，在列出一些我印象比較深刻的 心太軟（左上邊號7） 為巧克力蛋糕+麻糬+核桃+葡萄乾~不會太甜膩口感佳，可惜的是巧克力味道不太明顯 葡萄天使（最右邊從上由下數來第2張） 天使蛋糕味道不錯，但是没什麼特色，沒有創新 虎氣衝天（右邊數來第2張） 口感豐富，有一點甜但還可以接受，底層塔皮好吃 葡萄迷宮蛋糕（右下數來第2張） 外型特別，內餡為薄荷巧克力+葡萄乾，耐吃款，薄荷味道會慢慢散開 加州葡萄乾咖紅蔘（中間右邊） 這款味道有層次，中藥入甜點的創新，味道還不賴：可可+胚芽+蔘鬚+咖啡葡萄乾+紅茶外 皮，好吃又養生 還有麵包組的請待續喔`照片太多了要整理阿 --

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