肉桂捲頂尖對決：Bellavita一禮莊園、六福皇宮、(樂子) 好讀無音樂網誌版：http://www.wretch.cc/blog/benwolf/15976304 http://farm3.static.flickr.com/2421/4358304045_54e978222c.jpg 來個大合照先。最下方的是六福皇宮烘焙坊（以下簡稱六），順時鐘而上是一禮莊園（以 下簡稱一），以及樂子和它所附的糖霜（以下簡稱樂）。在氣勢上，六和一是同等大小， 樂則是要找來幫手助陣才能比得上。 http://farm5.static.flickr.com/4054/4359049026_79c167454a.jpg 這是側視圖，左至右分別是六、一、樂。其實六的體積也是很龐大，只是在攜帶時被壓到 了，導致身高稍微縮水。看來小個子的樂，其實高度和其他兩家相距不大。 http://farm3.static.flickr.com/2722/4359048372_f632230d4a.jpg 底視圖，左至右分別是六、一、樂。原來，一會長得比六高，是因為偷偷顛腳的緣故，難 怪底下是空心的。不過，這一、六的體形壯碩，其實不必玩這套，純粹只是捲麵團上的差 異而已，不必太計較。樂的底部較黑，一比就知道。 http://farm5.static.flickr.com/4042/4359053206_3aa26a4e15.jpg 剖面圖，左至右分別是六、一、樂。六、一都是布里歐麵包體，色澤偏黃，而樂的色澤明 顯較白，是一般的麵包體。 以上是外觀比較圖，接著是各家的特寫。 http://farm5.static.flickr.com/4069/4358305963_157b0ca35b.jpg 一的糖霜稍多些，不會很搶味，非常漂亮。 http://farm5.static.flickr.com/4063/4358306601_eace59e950.jpg 孔洞頗為細緻，淡淡的奶油香令我欣賞。麵包體軟嫩不鬆，口感頗為細緻綿密，肉桂味清 淡，最後停留在鼻腔。 http://farm5.static.flickr.com/4065/4359050642_017c9c4610.jpg 六的糖霜都沾黏到包裝袋上去了… 就算是如此，一樣是布里歐麵包體，六的奶油香較重，口感也相對較膩。奇特的是，六的 柔軟程度簡直可比美戚風蛋糕，非常的柔軟而有彈性，讓我嚇一跳！ http://farm5.static.flickr.com/4021/4358308661_abe610d50d.jpg 淋上厚厚一層糖霜的樂，哈哈，喜歡糖霜的人有福了！ http://farm3.static.flickr.com/2729/4359052646_6eef4a0d38.jpg 底部及邊緣的色澤較深，烤焙的時間大概是稍微久了點。麵包體本身較乾，肉桂味淡，濃 厚的糖霜是大大的加分。 個人整體感覺而言， 一禮莊園肉桂捲售價65元，肉桂香充滿了貴氣，但與麵包體的協調度稍微差了那麼一點點 ，每個環節都很棒，就像是個五官端正的美人兒，眼是眼、鼻是鼻，但兜在一起就少了那 股靈秀之氣。是個好好吃的「麵包」。 六福皇宮肉桂捲售價65元，比去年吃過的版本強化了它的肉桂味，肉桂香大氣，持續在口 裡繚繞，整體感最佳，不但五官端正，而且充滿了迷人的丰采，是款好好吃的「肉桂捲」 ！ 樂子的肉桂捲售價60元，當看著它被店員從冷藏櫃裡取出來時，保鮮膜還不是完全包裹它 ，彷彿露出一截…嗯…肚臍…。肉桂味不明顯，濃郁的糖霜淋上之後，就好像抹了濃烈人 造香水的女孩… 一禮莊園 Elite Bakery 台北市信義區松仁路28號（Bellavita地下2樓） 02-8729-2760 六福皇宮烘焙坊 台北市南京東路三段133號 02-8770-6565 樂子（敦和店） 台北市敦化南路2段103巷6號 02-2754-1680 -- http://www.wretch.cc/blog/benwolf 扮臥虎，不必藏龍 --

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