肉桂卷顶尖对决：Bellavita一礼庄园、六福皇宫、(乐子) 好读无音乐网志版：http://www.wretch.cc/blog/benwolf/15976304 http://farm3.static.flickr.com/2421/4358304045_54e978222c.jpg 来个大合照先。最下方的是六福皇宫烘焙坊（以下简称六），顺时钟而上是一礼庄园（以 下简称一），以及乐子和它所附的糖霜（以下简称乐）。在气势上，六和一是同等大小， 乐则是要找来帮手助阵才能比得上。 http://farm5.static.flickr.com/4054/4359049026_79c167454a.jpg 这是侧视图，左至右分别是六、一、乐。其实六的体积也是很庞大，只是在携带时被压到 了，导致身高稍微缩水。看来小个子的乐，其实高度和其他两家相距不大。 http://farm3.static.flickr.com/2722/4359048372_f632230d4a.jpg 底视图，左至右分别是六、一、乐。原来，一会长得比六高，是因为偷偷颠脚的缘故，难 怪底下是空心的。不过，这一、六的体形壮硕，其实不必玩这套，纯粹只是卷面团上的差 异而已，不必太计较。乐的底部较黑，一比就知道。 http://farm5.static.flickr.com/4042/4359053206_3aa26a4e15.jpg 剖面图，左至右分别是六、一、乐。六、一都是布里欧面包体，色泽偏黄，而乐的色泽明 显较白，是一般的面包体。 以上是外观比较图，接着是各家的特写。 http://farm5.static.flickr.com/4069/4358305963_157b0ca35b.jpg 一的糖霜稍多些，不会很抢味，非常漂亮。 http://farm5.static.flickr.com/4063/4358306601_eace59e950.jpg 孔洞颇为细致，淡淡的奶油香令我欣赏。面包体软嫩不松，口感颇为细致绵密，肉桂味清 淡，最後停留在鼻腔。 http://farm5.static.flickr.com/4065/4359050642_017c9c4610.jpg 六的糖霜都沾黏到包装袋上去了… 就算是如此，一样是布里欧面包体，六的奶油香较重，口感也相对较腻。奇特的是，六的 柔软程度简直可比美戚风蛋糕，非常的柔软而有弹性，让我吓一跳！ http://farm5.static.flickr.com/4021/4358308661_abe610d50d.jpg 淋上厚厚一层糖霜的乐，哈哈，喜欢糖霜的人有福了！ http://farm3.static.flickr.com/2729/4359052646_6eef4a0d38.jpg 底部及边缘的色泽较深，烤焙的时间大概是稍微久了点。面包体本身较乾，肉桂味淡，浓 厚的糖霜是大大的加分。 个人整体感觉而言， 一礼庄园肉桂卷售价65元，肉桂香充满了贵气，但与面包体的协调度稍微差了那麽一点点 ，每个环节都很棒，就像是个五官端正的美人儿，眼是眼、鼻是鼻，但兜在一起就少了那 股灵秀之气。是个好好吃的「面包」。 六福皇宫肉桂卷售价65元，比去年吃过的版本强化了它的肉桂味，肉桂香大气，持续在口 里缭绕，整体感最佳，不但五官端正，而且充满了迷人的丰采，是款好好吃的「肉桂卷」 ！ 乐子的肉桂卷售价60元，当看着它被店员从冷藏柜里取出来时，保鲜膜还不是完全包裹它 ，彷佛露出一截…嗯…肚脐…。肉桂味不明显，浓郁的糖霜淋上之後，就好像抹了浓烈人 造香水的女孩… 一礼庄园 Elite Bakery 台北市信义区松仁路28号（Bellavita地下2楼） 02-8729-2760 六福皇宫烘焙坊 台北市南京东路三段133号 02-8770-6565 乐子（敦和店） 台北市敦化南路2段103巷6号 02-2754-1680 -- http://www.wretch.cc/blog/benwolf 扮卧虎，不必藏龙 --

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