※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板] 作者: edhtho (艾德華) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 東京 麵包控也瘋狂 viron 麵包 時間: Thu Jan 28 12:56:24 2010 餐廳名稱：viron 地 址：東京都渋谷区宇田川町33-8　塚田ビル 價位(每人)：1260 yen~ 官方網站：無 評 價：三顆星星 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/13694185 東京五天四夜的行程裡，有四天的早餐要安排，所以艾德華在出發前就特意做了功課，安 排了想要造訪的餐廳，分別是第二天早餐的歐舒丹 CAFE、第三天早餐的築地吃到吐、第 四天是麵包控的天堂 VIRON 麵包店，至於第五天呢～ 就隨緣吧。 VIRON ヴィロン（讀作 VIRON ，咦，好像跟沒講一樣？）是法國頂級麵粉的牌子，在法 國並沒有經營 CAFE，因此這家並不是日本東京分店，而且這家麵包店是日本唯一使用 VIRON 麵粉的店家喔！ 平常日來的話比較不必擔心客滿，若是週末假日前來，最好是早點來排隊喔！ 這天來的是渋谷店，從 JR 渋谷站八公口出來直行，走 109 大樓右手邊的馬路，VIRON 就在東急百貨對面，大紅色的建築很好辨認。 就是這個粉、就是這個粉！！ 求證小丹同學遠嫁歐洲的前同事，VIRON 的麵粉真的是上港有名聲、下港有出名，法國的 另一個麵包連鎖店 PAUL 的麵粉還不是用 VIRON 的哩！ 一樓是外帶麵包區。 回來看到照片發現那跟臉一樣大的可麗露跟馬德蓮，才後悔沒有買來嚐嚐，冰櫃裡的蛋糕 看起來也很不錯！ 中間那個大大的草莓、還有它右邊的千層派從這樣遠看就很動人！ 琳琅滿目的麵包叫人不知從何下手，每個都是誘人的小妖精，柳下惠到這裡也把持不住啊 ～ 這裡的果醬也很高貴，一瓶就要日幣三四千。 二樓的早餐供應時間是九點到十一點，後面黑板上有紙筆，必須先填上姓氏跟人數，服務 員會過來依序帶位。 早參一人份 1260 日幣，除了吐司跟棍子麵包外，服務生還會從樓下拿剛出爐的各色麵包 過來讓你選擇兩種、配上的是方才架上看到的果醬六款以及蜂蜜、還有咖啡或紅茶。 兩人份的麵包籃，其實艾德華不是很愛棍子麵包，外表太硬溝拍ㄅㄡ，很容易把嬌嫩的口 腔給劃破，不過 VIRON 的棍子麵包口感之好，讓艾德華對它大大改觀！ 其實來這裡除了麵包外，也有一半是衝著這木盤子裡的果醬來的，很想直接端回家啊！ 服務員送上果醬時會提醒客人，不要把麵包直接放進果醬罐裡，請用抹刀喔～ 看的到顆粒的果醬，不論哪種口味都很忠於原味，但普遍有個問題就是偏酸，艾德華對吃 醋的酸很上手，對水果這種酸很下手，所以嚐了各款的味道了解之後，其他就都是吃原味 ，也好細細咀嚼那頂級麵粉的香。 看這棍子麵包的內裡，像不像是棉花糖一樣的細緻？外皮帶著微微的焦香，並不刮舌，把 麵粉的香氣完完全全的傳達出來，一吃就愛上！ 熱茶以及 LAVAZZA 咖啡（可以免費續杯）。 吃著這麼高貴的麵包、輕啜一口茶或是咖啡，多美！滿足二字不過此！ 除了方才的吐司跟棍子麵包外，服務員還會拎著一籃從樓下拿上來的各式麵包到你面前讓 你挑選兩種，這就好像是後宮佳麗三千，不知今晚找誰陪才好的難以決定，怕要了可頌、 牛角會不高興，拿了蘋果派、藍莓又只好掩面哭泣。 結果是高估了自己的實力，自以為很厲害，結果心有餘力不足的只有吃不完打包帶走。 看這層層分明的可頌，一口咬下的酥脆聲響跟直衝鼻腔的香氣，言語完全無法形容它的美 味，遠遠勝過艾德華在巴黎吃到號稱最好吃可頌的保羅麵包店！ 打包帶走的同時艾德華想到，兩個男生點兩份早餐可以吃的飽飽還打包三個沒吃完的麵包 帶走，所以兩個人來應該是點一份早餐、另一個人點飲料就可以剛剛好分食，這樣就會划 算許多！ 不過後來的行程也一直在吃，所以這外帶的麵包直到第二天晚上回到桃園家裡，才有機會 讓艾爸艾媽幫忙吃掉，兩老是讚不絕口的直誇好吃，只是艾德華死都不敢說那是前一天沒 吃完的早餐.... 店家資訊 東京都渋谷区宇田川町33-8　塚田ビル 03-5458-1770（1Ｆ販売） 03-5458-1776（2Ｆブラッスリー） 営業時間：9時～22時（販売） -- 艾德華生活頻道 http://www.wretch.cc/blog/edwardho --

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