作者lifelover (lifelover)
看板Bread
標題Re: [發問] 法國麵包與德國麵包的特色與差別?
時間Wed Nov 18 01:23:27 2009
※ 引述《confidence99 (飛)》之銘言：
: 想問一下
: 德國麵包與法國麵包有什麼特色?
: 差別又在哪裡呢?
: 剛剛上網找了一下
: 很難從外觀判斷出來
: 描述也都有點含糊
: 有沒有好心的大大可以解一下惑XD
: 謝啦~!!
法國麵包有長棍, 鄉村, 布里歐修(蛋黃&奶油多), 牛角, 丹麥...
百貨公司的麵包店買的到
德國麵包有德國結(烤前泡鹼水) 芝麻餐包(中間五爪紋路), 史多倫聖誕麵包..等
天母溫德麵包買的到
外觀都很好分辨,
要怎麼描述, 你可以自己描述囉~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.117.10.145
1F：→ Herc:我倒是覺得, 正統的德國麵包, 特愛用黑麥, 口感較札實 11/18 08:39
2F：→ Herc:(曾去過德國1個月的感想...) 11/18 08:39
3F：→ damnright:法國麵包重點是皮，吃整條，德國麵包重點是內部 11/18 10:41
4F：→ damnright:切片吃。我自己的感覺，沒有根據。 11/18 10:42
5F：→ lifelover:德國有又酸又黑的長條麵包,但我不知名字:P 高級超市有賣 11/18 13:12
6F：推 sarih:我覺得德國麵包沒法國麵包精緻，像Pumpernickel就完全沒麵粉 11/22 22:35