※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: janettore (me tiME) 看板: Food 標題: [浣熊食記] 台東愛戀65°C手作土司 時間: Wed Nov 4 17:00:27 2009 餐廳名稱：愛戀65°C手作土司坊 地址：台東縣池上鄉中山路243號 電話：TEL: 089-865869 FAX: 089-865932 營業時間：週一~週五 AM8-PM6 每人平均價位：每半條100元起 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：湯種鮮奶葡萄土司、湯種鮮奶紅豆土司、湯種鮮奶奶酥土司 官網：http://blog.xuite.net/shiow0314/shiow0314 圖文BLOG：http://janettoer.pixnet.net/blog/post/29699697 之前跟布朗堤跟團，跟到了現在夯到不行的愛戀土司 非常恐佈，之前跟團只要等4個月吧(其實也超久了) 現在少說要半年以上~~" 位於台東的愛戀65°C土司， 採用初鹿鮮乳與水，在攝氏65°C調合烘焙， 精選池上穀物及阿根廷葡萄乾 4種口味，看似普通， 不過可是真材實料， 因為每包"重"量十足.... 湯種鮮奶奶酥吐司(半條)@100 每片都看得到奶酥，香味十足， 甜中帶鹹的口感，吃了不覺得膩， 而且切成厚片的土司超?實的 吃一片就有飽足感了 略烤過後，奶酥的香味更濃郁 厚，現在看到照片又想吃了 湯種全麥葡萄乾土司(半條)@100 一拿到被"碩大"的葡萄嚇到了， 大小快跟一元硬幣一樣寬大了 而且很大器的每片都有蹤跡 稍為烤過後，葡萄更為溼潤， 口感上帶甜，和土司一起吃非常涮嘴 湯種鮮奶葡萄乾吐司(半條)@100 我發現這土司都不會掉屑， 布朗堤說這是好土司，因為一般市面上的土司都很澎鬆， 且非常會掉土司屑 一開始以為湯種會像某超商那樣超軟的吐司 拿到實品，耶，蠻?實的耶 這個土司味道淡淡的，鮮奶味不濃 看了網頁介紹才知道原來市面上的土司奶香味濃郁是 來自於人工添加物，而單純的鮮奶土司就是很簡單的味道 湯種鮮奶紅豆吐司(半條)@100 紅豆餡有點乾乾沙沙的，分佈還滿均勻的 是手工自製的，沒有防腐劑，吃起來安心， 口感也不錯，甜度偏低，也不像市面上的紅豆餡那麼油膩感 我覺得還滿不錯吃的 浣熊碎碎念 雖然半條土司就要100大洋，真是不親人的價格， 不過若真的吃過後就會知道一分錢一分貨了， 沉澱澱的重量就是最實質的保證 只是要等半年以上，真的要很有耐性呀 --

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