※ [本文转录自 Food 看板] 作者: janettore (me tiME) 看板: Food 标题: [浣熊食记] 台东爱恋65°C手作土司 时间: Wed Nov 4 17:00:27 2009 餐厅名称：爱恋65°C手作土司坊 地址：台东县池上乡中山路243号 电话：TEL: 089-865869 FAX: 089-865932 营业时间：周一~周五 AM8-PM6 每人平均价位：每半条100元起 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：汤种鲜奶葡萄土司、汤种鲜奶红豆土司、汤种鲜奶奶酥土司 官网：http://blog.xuite.net/shiow0314/shiow0314 图文BLOG：http://janettoer.pixnet.net/blog/post/29699697 之前跟布朗堤跟团，跟到了现在夯到不行的爱恋土司 非常恐布，之前跟团只要等4个月吧(其实也超久了) 现在少说要半年以上~~" 位於台东的爱恋65°C土司， 采用初鹿鲜乳与水，在摄氏65°C调合烘焙， 精选池上谷物及阿根廷葡萄乾 4种口味，看似普通， 不过可是真材实料， 因为每包"重"量十足.... 汤种鲜奶奶酥吐司(半条)@100 每片都看得到奶酥，香味十足， 甜中带咸的口感，吃了不觉得腻， 而且切成厚片的土司超?实的 吃一片就有饱足感了 略烤过後，奶酥的香味更浓郁 厚，现在看到照片又想吃了 汤种全麦葡萄乾土司(半条)@100 一拿到被"硕大"的葡萄吓到了， 大小快跟一元硬币一样宽大了 而且很大器的每片都有踪迹 稍为烤过後，葡萄更为湿润， 口感上带甜，和土司一起吃非常涮嘴 汤种鲜奶葡萄乾吐司(半条)@100 我发现这土司都不会掉屑， 布朗堤说这是好土司，因为一般市面上的土司都很澎松， 且非常会掉土司屑 一开始以为汤种会像某超商那样超软的吐司 拿到实品，耶，蛮?实的耶 这个土司味道淡淡的，鲜奶味不浓 看了网页介绍才知道原来市面上的土司奶香味浓郁是 来自於人工添加物，而单纯的鲜奶土司就是很简单的味道 汤种鲜奶红豆吐司(半条)@100 红豆馅有点乾乾沙沙的，分布还满均匀的 是手工自制的，没有防腐剂，吃起来安心， 口感也不错，甜度偏低，也不像市面上的红豆馅那麽油腻感 我觉得还满不错吃的 浣熊碎碎念 虽然半条土司就要100大洋，真是不亲人的价格， 不过若真的吃过後就会知道一分钱一分货了， 沉淀淀的重量就是最实质的保证 只是要等半年以上，真的要很有耐性呀 --

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