作者sasaliugo (風中的遺憾)
看板Bread
標題[發問] 7-11的貝果不是「正統」貝果？
時間Fri Oct 23 23:24:00 2009
我對麵包類沒甚麼研究
就純粹只是喜歡吃好吃的東西
我個人是還蠻喜歡7-11的起司跟義式香草貝果
但看板上的文章 說7-11的不是真的貝果
可以請教一下大家之間的區別嗎
因為我對這問題蠻好奇的
也讓我很期待「正統」貝果的滋味
感謝大家~
--
╭═══╮╭═══╮╭═══╮╭═══╮
║ ╮║║ ╭╮║║ ╮║║ ╭╮║落花有意
╰╮ ╰╯║ ╰╯║╰╮ ╰╯║ ╰╯║ 落花有意隨流水
╭╰ ╰╮║ ╭╮║╭╰ ╰╮║ ╭╮║流水無情
╰═══╯╰═╝╰╯╰═══╯╰═╝╰╯ 流水無情戀落花
http://www.wretch.cc/album/sasaliugo
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.205.89.25
1F：推 waterday:正不正統見人見智吧~自己喜歡吃比較重要 10/24 00:31
2F：推 fmbottle:我心目中的正統是馬可孛羅的貝果 可是好貴>_< 10/24 05:27
3F：→ sasaliugo:我只是很想知道這中間的區別 拜託了~ 10/24 07:47
4F：推 magos:正統的貝果是只有麵粉加上酵母 然後做成後先用水煮再烤 10/24 10:23
5F：→ magos:比較硬也比較有咬勁 小七的我想加了些奶油和奶粉下去做 10/24 10:24
6F：→ choyce:7-11的貝果被台化了，只是甜甜圈造型的麵包而已 10/24 10:38
7F：→ sasaliugo:soga 這樣的答案就是我想要的 感謝樓上兩位 10/24 12:46
8F：推 amandake:說真的 小7的貝果也沒有不正統到哪去 10/24 15:21
9F：→ sasaliugo:或應該說 對大家來說 貝果要的就是那份咬勁是嗎 10/24 15:31
※ 編輯: sasaliugo 來自: 123.205.89.25 (10/24 16:12)
10F：→ pauline2045:所以costco的貝果是正統的嗎???? 10/24 17:11
11F：推 physheepy:正統的比較健康 說真的台式麵包是很不健康的東西 10/24 18:25
12F：推 wiffy29:也想知到樓樓上的答案~ 10/24 18:28
13F：→ bigbow555:前陣子吃的COSTCO貝果軟的要命 跟以前完全沒辦法比 10/24 19:14
14F：推 phbkj:超推薦原點麵包的貝果，很有嚼勁，是水煮再烤的 10/25 02:54
15F：推 horadrimtw:統一只是做比較軟,並沒有加奶油奶粉 10/26 00:01
16F：推 fmbottle:麵包要軟幾乎都是靠加油 10/26 04:37
17F：→ horadrimtw:貝果水分跟擀捲跟煮的時間或是煮的方式都會影響軟硬 10/26 10:24
18F：→ horadrimtw:不一定是加奶油,剛好我就是在開代工貝果的工廠 10/26 10:25
19F：→ horadrimtw:統一的貝果不用加奶油奶粉我們也能作出相同的軟硬 10/26 10:26
20F：推 amandake:我在美國吃到的bagel也有跟小7很像的, 小7的是偏小 10/26 15:26
21F：→ amandake:小7的是軟了一點點, 但是不會說是不正統的貝果 10/26 15:27
22F：推 lifelover:大量生產的貝果, 應該只有噴蒸氣烤, 沒有時間一一水煮 10/26 16:57
23F：推 Floridasian:樓樓上的..不是所有美國的bagel都是正統的 10/26 22:10
24F：→ Floridasian:美國大部分超市賣的大量生產的也都偏軟..猶太人是不削 10/26 22:10
25F：→ Floridasian:吃的..要吃正統的要去猶太人開的bagel shop吃 10/26 22:11
26F：→ Floridasian:在美國又尤屬紐約的猶太bagel shop最道地 10/26 22:11
27F：→ sasaliugo:那換個問法好了 大家覺得貝果最吸引你的是什麼？ 10/26 23:12
28F：→ Nobi:to樓上:嚼勁 10/26 23:17
29F：推 horadrimtw:大量一樣可以水煮,只是要添購設備 10/27 01:51
30F：推 lifelover:請問h大, 依您的判斷, 小七的貝果是水煮還是光噴蒸氣呢? 10/27 11:22
31F：推 horadrimtw:小七的貝果是噴蒸氣的 10/27 15:22
32F：推 Federeco:7-11的貝果有加植物性奶油耶... 光這點就不對了吧 10/27 16:30
33F：推 ybox:大家的資訊到底都是哪裡來搭？到底正不正確啊 看的我都頭昏啦 11/12 21:43