作者sasaliugo (风中的遗憾)
看板Bread
标题[发问] 7-11的贝果不是「正统」贝果？
时间Fri Oct 23 23:24:00 2009
我对面包类没甚麽研究
就纯粹只是喜欢吃好吃的东西
我个人是还蛮喜欢7-11的起司跟义式香草贝果
但看板上的文章 说7-11的不是真的贝果
可以请教一下大家之间的区别吗
因为我对这问题蛮好奇的
也让我很期待「正统」贝果的滋味
感谢大家~
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║ ╮║║ ╭╮║║ ╮║║ ╭╮║落花有意
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http://www.wretch.cc/album/sasaliugo
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.205.89.25
1F：推 waterday:正不正统见人见智吧~自己喜欢吃比较重要 10/24 00:31
2F：推 fmbottle:我心目中的正统是马可孛罗的贝果 可是好贵>_< 10/24 05:27
3F：→ sasaliugo:我只是很想知道这中间的区别 拜托了~ 10/24 07:47
4F：推 magos:正统的贝果是只有面粉加上酵母 然後做成後先用水煮再烤 10/24 10:23
5F：→ magos:比较硬也比较有咬劲 小七的我想加了些奶油和奶粉下去做 10/24 10:24
6F：→ choyce:7-11的贝果被台化了，只是甜甜圈造型的面包而已 10/24 10:38
7F：→ sasaliugo:soga 这样的答案就是我想要的 感谢楼上两位 10/24 12:46
8F：推 amandake:说真的 小7的贝果也没有不正统到哪去 10/24 15:21
9F：→ sasaliugo:或应该说 对大家来说 贝果要的就是那份咬劲是吗 10/24 15:31
※ 编辑: sasaliugo 来自: 123.205.89.25 (10/24 16:12)
10F：→ pauline2045:所以costco的贝果是正统的吗???? 10/24 17:11
11F：推 physheepy:正统的比较健康 说真的台式面包是很不健康的东西 10/24 18:25
12F：推 wiffy29:也想知到楼楼上的答案~ 10/24 18:28
13F：→ bigbow555:前阵子吃的COSTCO贝果软的要命 跟以前完全没办法比 10/24 19:14
14F：推 phbkj:超推荐原点面包的贝果，很有嚼劲，是水煮再烤的 10/25 02:54
15F：推 horadrimtw:统一只是做比较软,并没有加奶油奶粉 10/26 00:01
16F：推 fmbottle:面包要软几乎都是靠加油 10/26 04:37
17F：→ horadrimtw:贝果水分跟擀卷跟煮的时间或是煮的方式都会影响软硬 10/26 10:24
18F：→ horadrimtw:不一定是加奶油,刚好我就是在开代工贝果的工厂 10/26 10:25
19F：→ horadrimtw:统一的贝果不用加奶油奶粉我们也能作出相同的软硬 10/26 10:26
20F：推 amandake:我在美国吃到的bagel也有跟小7很像的, 小7的是偏小 10/26 15:26
21F：→ amandake:小7的是软了一点点, 但是不会说是不正统的贝果 10/26 15:27
22F：推 lifelover:大量生产的贝果, 应该只有喷蒸气烤, 没有时间一一水煮 10/26 16:57
23F：推 Floridasian:楼楼上的..不是所有美国的bagel都是正统的 10/26 22:10
24F：→ Floridasian:美国大部分超市卖的大量生产的也都偏软..犹太人是不削 10/26 22:10
25F：→ Floridasian:吃的..要吃正统的要去犹太人开的bagel shop吃 10/26 22:11
26F：→ Floridasian:在美国又尤属纽约的犹太bagel shop最道地 10/26 22:11
27F：→ sasaliugo:那换个问法好了 大家觉得贝果最吸引你的是什麽？ 10/26 23:12
28F：→ Nobi:to楼上:嚼劲 10/26 23:17
29F：推 horadrimtw:大量一样可以水煮,只是要添购设备 10/27 01:51
30F：推 lifelover:请问h大, 依您的判断, 小七的贝果是水煮还是光喷蒸气呢? 10/27 11:22
31F：推 horadrimtw:小七的贝果是喷蒸气的 10/27 15:22
32F：推 Federeco:7-11的贝果有加植物性奶油耶... 光这点就不对了吧 10/27 16:30
33F：推 ybox:大家的资讯到底都是哪里来搭？到底正不正确啊 看的我都头昏啦 11/12 21:43