五行養生奶皇包@奧瑪烘焙坊 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15705631 近來全台掀起的爆漿餐包旋風的中心點就在高雄，這把火甚至燒進了大賣場與便利商店 與良美、巴特里、阿郎同鄉的奧瑪烘焙也加入了這場戰局 已經預先烤過的原味爆漿餐包，據有嚐到的部落客說內餡沒有真的很爆漿 吃起來是略帶鹹味的奶油，口味不差，只可惜冷掉了餐包的口感有些欠佳 值得留意的是，這一個餐包size比南部同類商品來得大了快一倍， 價格卻相近(10入$50，20入$100） 除了爆漿餐包，奧瑪還有另一項備受注目的商品，五行養生奶皇包 大小與爆漿餐包一樣，每個大小有些不同，不是剛好正圓形， 約直徑7-8cm，厚約4-5cm 比廣告很大的甜姐兒奶皇包大一些 顏色很粉嫩但也不過於鮮豔，麵皮質感不似中式包子而是西式餐包 內餡從側邊填入，有的裂口還滿明顯的 五行是些什麼材料呢，我也滿好奇的，所以在店家同意之下，很認真的一一剖開來 金：原味奶酥，原味麵皮+椰子奶酥 內餡飽飽 木：抹茶紅豆，抹茶麵皮+奶酥與蜜紅豆 蜜紅豆不是很多，抹茶味與奶酥搭起來還真是好吃 水：全麥芝麻，全麥麵皮+芝麻餡 這還真像是中式芝麻包呢，雖然不會流沙但芝麻香氣十足也沒有苦味 火：紅麴枸杞，紅麴枸杞+葡萄乾+葵花仔麵皮+芋泥餡 吃得到多穀物的麵皮符合養生之名，單吃麵皮就很好吃，加入芋泥更是味覺升級 土：金沙奶黃，胡蘿蔔素麵皮+白豆沙、鹹蛋黃 這款其實與金（原味奶酥）頗為接近， 如果不特別查對包裝的話，還真不太容易區別 冷凍保存，食用時先解凍後再以微波爐、烤箱、電鍋擇一加熱即可 整體而言，若調理得當的話，餐包麵皮是鬆軟的餐包， 內餡口味不重不過甜各種餡料也都滿有味道的 加熱後不馬上食用的話，水份喪失口感會很乾硬， 這時需要再噴點水再回烤或是直接蒸過就會回復美味 個人以為比甜姐兒奶皇包好吃，但也同屬奶酥餐包而不是港式奶皇包唷! 除了金沙奶黃有鹹蛋，一般奶素不吃鹹蛋，其他都是奶素可食的 禮盒包裝，12入240元 店家資訊: 奧瑪烘焙 http://www.auma.com.tw 團購專線:0800-522168 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.238.19