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看板Bread
标题[食记] 五行养生奶皇包@奥玛烘焙坊
时间Tue Oct 13 23:02:49 2009
五行养生奶皇包@奥玛烘焙坊
http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15705631
近来全台掀起的爆浆餐包旋风的中心点就在高雄,这把火甚至烧进了大卖场与便利商店
与良美、巴特里、阿郎同乡的奥玛烘焙也加入了这场战局
已经预先烤过的原味爆浆餐包,据有嚐到的部落客说内馅没有真的很爆浆
吃起来是略带咸味的奶油,口味不差,只可惜冷掉了餐包的口感有些欠佳
值得留意的是,这一个餐包size比南部同类商品来得大了快一倍,
价格却相近(10入$50,20入$100)
除了爆浆餐包,奥玛还有另一项备受注目的商品,五行养生奶皇包
大小与爆浆餐包一样,每个大小有些不同,不是刚好正圆形,
约直径7-8cm,厚约4-5cm
比广告很大的甜姐儿奶皇包大一些
颜色很粉嫩但也不过於鲜艳,面皮质感不似中式包子而是西式餐包
内馅从侧边填入,有的裂口还满明显的
五行是些什麽材料呢,我也满好奇的,所以在店家同意之下,很认真的一一剖开来
金:原味奶酥,原味面皮+椰子奶酥
内馅饱饱
木:抹茶红豆,抹茶面皮+奶酥与蜜红豆
蜜红豆不是很多,抹茶味与奶酥搭起来还真是好吃
水:全麦芝麻,全麦面皮+芝麻馅
这还真像是中式芝麻包呢,虽然不会流沙但芝麻香气十足也没有苦味
火:红麴枸杞,红麴枸杞+葡萄乾+葵花仔面皮+芋泥馅
吃得到多谷物的面皮符合养生之名,单吃面皮就很好吃,加入芋泥更是味觉升级
土:金沙奶黄,胡萝卜素面皮+白豆沙、咸蛋黄
这款其实与金(原味奶酥)颇为接近,
如果不特别查对包装的话,还真不太容易区别
冷冻保存,食用时先解冻後再以微波炉、烤箱、电锅择一加热即可
整体而言,若调理得当的话,餐包面皮是松软的餐包,
内馅口味不重不过甜各种馅料也都满有味道的
加热後不马上食用的话,水份丧失口感会很乾硬,
这时需要再喷点水再回烤或是直接蒸过就会回复美味
个人以为比甜姐儿奶皇包好吃,但也同属奶酥餐包而不是港式奶皇包唷!
除了金沙奶黄有咸蛋,一般奶素不吃咸蛋,其他都是奶素可食的
礼盒包装,12入240元
店家资讯:
奥玛烘焙
http://www.auma.com.tw
团购专线:0800-522168
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