1.【分享人ID】：all4467 2.【地點/店名】：台北市萬華區/陽光宣言 3.【商家電話】：02-2388-9139 4.【食用日期】：09/17/2009 5.【網誌連結】：http://blog.yam.com/siger/article/24107686 (附圖) 6.【心得分享】： Panettone--潘妮多妮 繼上次吃了潘多柔之後，一定要去吃傳說中的潘妮多妮才甘心! 帶著一點果香、蜂蜜香的義大利冷麵包，就是潘妮多妮。 在商周的報導裡面，介紹了潘妮多妮的作法。 首先要把加州葡萄乾經水煮後浸泡在蘭姆酒中， 再將從義大利進口的桔子皮、檸檬皮煮果浸在康圖酒裡面， 什麼是康圖酒呢? 去雅虎知識查還查不到什麼東西， 不過「康圖酒」就是「君度橙酒」， 搜尋「君度橙酒」就有很多相關的資料了! 潘妮多妮和君度橙酒的關係非常密切， 在融合了酒香的餡料都準備好之後， 就會和麵團很蜂蜜揉合在一起， 接下來就是要送烤箱了， 趁麵團還是熱的時候，康圖酒又要上場了， 這一次會把酒噴灑在麵包的外頭， 再用一層薄奶油把這好滋味留住， 於是，潘妮多妮就產生了。 在包裝上的標籤寫著， 義大利最經典的國寶級麵包之一， 以白酒、蘋果、蜂蜜作為酵母，經48小時長時間低溫發酵， 多次攪拌製作而成的天然發酵母麵包，突破麵包所無法做到的工序與流程， 且絕對不含任何化學香料與改良劑。 出爐後第一天即有康圖酒、蘭姆酒與葡萄酒香， 第二天散發出奶油、雞蛋與蜂蜜的芬芳， 第三天開始有橘子、葡萄、檸檬的果香， 與奶油、水果酒香交融在一起。 第三天~第五天是最好的賞味期， 佐以清淡的茶類飲品為最佳! 光看到金黃色的外皮和葡萄乾就令人無法抗拒， 每一口都可以吃到桔皮或葡萄乾， 又融合了蜂蜜的味道， 冰過以後更好吃!! 如果你擔心酒味很重的話， 潘妮多妮一點都沒有酒味， 不講根本不知道在製作過程中加了酒， 只留下水果的芬芳。 來比個大小給大家看一下， 其實沒有很大，但是索價不便宜呀， 一個潘妮多妮165元。 不負責任的個人講評時間到了， 潘妮多妮真的好吃， 但是也不算便宜就是了， 看來只有特別的日子才能買來解解纏囉! 另外，想要嚐試一下的人， 還是打通電話問一下出爐的時間或者是先預訂， 不然可沒這麼容易買的到呢! --

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