※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: kayfire (小刺不哭~*) 看板: Food 標題: [K食記] 台北中正區-喜來登飯店˙Deli烘焙坊 時間: Wed Jul 22 00:04:34 2009 餐廳名稱：台北喜來登大飯店-The Deli(烘焙坊) 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號1F 電話：(02)2321-5511 營業時間：10:00-20:30 可刷卡（可/不可）：可 有無包廂：無 推薦菜色：起酥肉鬆麵包、巧克力米、咖哩麵包 官網：http://www.sheraton-taipei.com/ 有圖有真相版：http://www.wretch.cc/blog/kayfire/13434202 唉~話說寫了這篇公司也不會給我加薪，我到底是為什麼要寫啊？！只是因為喜來登是離 阿火最近的麵包店，偶爾就是會去買一兩個麵包來吃吃，但買來買去都是同樣的幾種，於 是發願（？！）要盡量廣泛地嘗試各種口味的麵包而誕生了這篇食記。一般而言飯店的麵 包會較一般麵包店的麵包價格來得高一些，但是貴桑桑的麵包也是有便宜的時候，那就是 每天快要關門前，所以在關門前去買麵包是最划算的了！可以花跟一般麵包店差不多的價 格但是吃到比較好料的東西時真是開心啊～喜來登DELI的每天優惠時段是晚上七點過後， 麵包八折計算。 如果從外面來看的話，DELI的地理位置就在一樓，從善導寺站二號出口出來直直走就會看 到了，他靠近十二廚，跟十二廚的分界線並不是很明顯，據說有不少在十二廚用餐的客人 以為DELI是自助餐的一環而去DELI拿取取之不盡，用之不竭的麵包呢！如果從飯店內部去 走的話總是要講得很複雜，＂麻煩您直走過去左手邊會看到我們的自助餐廳十二廚，然後 要穿過十二廚到底再往右手邊走就是了！＂每一次的解說都可以看到客人一臉疑惑。 好啦～反正就是這麼一回事，五星級飯店的麵包們到底長怎樣呢？阿火私自的認為喜來登 DELI的麵包市比較走台式麵包路線的，可以看到肉鬆麵包、青蔥麵包等等鹹麵包，當然也 可以吃到比較偏日系的柔軟起司麵包或是紅豆吐司這些產品，另外也有法國棍子等比較屬 於吃麵粉香氣的麵包。 [起酥肉鬆麵包/Cheese Dried Pork Bread $35] 喜來登的起酥麵包大概是我看過最＂膨＂的起酥麵包了吧？！下面是一整塊的麵包，而上 面放的起酥就是一整片的起酥皮！份量看起來著實驚人，而且拿在手裡的手感也很沉。 你看看那個蓬鬆的高度，阿火曾經很無謂的用尺測量過，起酥部分的最高點到麵包底部大 約有七公分這麼高，從剖面來看可以看到滿滿的肉鬆內餡。 起酥肉鬆麵包是阿火最愛的麵包之一，從deli買回來在常溫下吃可以感受到酥皮的酥脆， 而麵包體則是紮實的口感，裡頭的肉鬆也不含糊，許多肉鬆麵包用的肉鬆都加太多粉了， 可是這個起酥肉鬆麵包卻能夠吃到真正的肉鬆，感覺真棒！而用微波爐加熱過後可以嚐到 比常溫下柔軟一點的麵包，整體而言是讓人感到滿意的起酥肉鬆麵包啊！這是打折時能夠 的話必買麵包之一！ [黑岩布丁/Oreo Chocolate Bread W/Cream $50] 烏漆嗎黑的巧克力克林姆麵包，從袋子一拿出來就可以聞到巧克力的芳香－不是那種甜膩 的香味，而是那種略帶苦的味道。跟起酥肉鬆一樣，拿在手裡感覺相當厚實。 從側面來看也可以發現他的高度頗為驚人！而切開的內裡則是份量滿滿的克林姆。麵包體 的部分呈現一貫的紮實口感，濃郁的巧克力氣味緩緩在口中散發，那是一種微苦的滋味， 套句料理東西軍的說法就是＂成人的滋味＂。內餡的克林姆滑順濃稠，甜而不膩。當微苦 的麵包體與微甜的內餡交織在口中時，麵包彷彿就成了一道甜點。可惜口感對阿火而言略 顯乾了一點。 [珍珠巧克力米/Crunchy Pearls $380] 小小一包巧克力米看起來很不起眼的被放置在展示櫃的一角，看看標價是驚人的380元， 第一個想法是：搶錢啊！！（怒）殊不知一打開封口，一股巧克力香就瞬間直衝腦門，不 是那種甜死人不償命的巧克力味，而是會讓人有種微醺的苦甜巧克力味。入口爽脆且喉嚨 不會殘留巧克力的那種黏膩感，讓人忍不住一吃再吃，一瞬間就可以把這包要價昂貴的巧 克力米掃光。 [乳酪辮子麵包/Swiss Milk Bread W/Cheese $90] 放在靠近收銀區的籃子哩，碩大的起司麵包很容易抓住消費者的目光，再加上阿火是對起 絲毫無抵抗力的傢伙，於是就買了下去。 對於早餐不喜歡吃太多的阿火而言，把這個麵包分切成六份是剛剛好。從剖面圖可以看到 裡面沒有夾任何東西，起司都是附著在麵包體，麵包體本身也是偏台式的，但又不像日式 麵包那樣細緻。上頭的起司給得很大方，配上略帶甜味的美乃滋和焦香的起司，嗯～喜歡 台式麵包的人應該也會喜歡這款麵包吧！ [咖哩麵包/Curry Bread $45] 咖哩麵包的分量也是不容小覷，拿在手裡十分沉重，可以想見內餡有多豐富。說倒咖哩麵 包就讓我想到前陣子合購的牛角麵包，裡面也有一個是咖哩口味的，但不同於牛角麵包的 咖哩是以濃稠柔順的醬料呈現日式風味，Deli的咖哩是比較成人的味道，略帶點辛香料的 風味配上充裕的絞肉餡，很適合拿來當一餐食用。 [黑橄欖乳酪麵包/Black Olive Bread W/Cheese $40] 這也是一款批著義式口味實際上則是台式風格的麵包。上面的起司跟黑橄欖給得很多，一 樣有點美奶滋的風味，雖然是台了點，但阿火對於這種略略可以吃得到披薩風味的麵包接 受度也算是okay。 [乳酪火腿單麥麵包/Danish Cheese $55] 以55元而言份量算有點少。 雖然份量不大，但是勉強還是可以切一半或是分三分來吃。雖然外表看起來不像丹麥麵包 ，但是吃起來的確是丹麥麵包的外皮，裡頭空心的部分夾著一片ham和長條cheese，但是 真的不值得花55元買這樣的麵包啊！以前在力霸工作時，那邊也有一款類似的麵包，裡面 滿滿的大塊培根和起司，而且是大型的麵包，只要六十元而已，比這款麵包有咬勁、有香 氣，而且划算多了！只可惜因為王老先生的關係啊～唉～ [紅豆咖啡麻糬麵包/Red Bean & Coffee Danish Bread $80] 這也是要價十分驚人的麵包，大小略比之前看到的辮子麵包小一點，要價八十元。這是阿 火少數會拿起的甜麵包種類，雖然外表頗不起眼，但是一經過微波或再次烘烤後，濃濃的 咖啡香緩緩上升，乍聽之下有點吊詭的咖啡與紅豆的組合卻意外的適合，搭配軟Ｑ的麻糬 ，在口感上算是比較有變化的一款麵包，但是以餡料給的多寡而言，阿火著實不願意掏出 八十元買這個麵包啊！ [整體心得感想] 其實阿火還有吃過其他幾款麵包，但是沒能拍照。簡言之Deli是比較台式的麵包，喜歡台 式麵包的人或許可以來試試看，但要記得在晚上七點後來購買可以有八折優惠唷！這樣子 感覺比較划算啦～ -- 口合!口合!口合! 護持天地的正義 ● 吞吐人間的不平 ╭┼╯㊣﹏﹏﹏ 再大的風 ／＼ 再狂的浪 也休想腐蝕我們的 --

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