【網誌連結】：http://yinnienbaby.pixnet.net/blog/post/26430970 長大後越發喜歡肉桂那迷人又神祕的香氣，第一次和肉桂捲的接觸是在幾年前星巴克的感 恩回饋日──楓糖肉桂捲。那時候除了覺得麵包好吃外就是礙於熱量實在太高所以不常吃 。都快要忘記肉桂的味道了，在米果大大半年的肉桂捲風狂之旅 (http://www.wretch.cc/blog/benwolf)下喚起我對肉桂捲的回憶，吼吼，弄得我很想很 想吃肉桂捲，偶然經過101 B1的老家麵包吧，"肉桂糖布里歐"，就是這個。 我喜歡這種感覺，淡淡的，簡單大方，不要爆漿，不要大，小小的就好，不一定要很精緻 ，不必過於華麗，老家麵包吧的肉桂糖里歐完全符合我的調調，至少在外觀上我很喜歡。 我買的這個肉桂味算濃郁了，也比星巴克的更香，底部的糖色很深，焦焦的伴著陣陣香氣 ，很誘人。 麵包的麵糰是布里歐，brioche 是添加大量的奶油和鮮奶的麵糰，奶香特別足，但我不喜 歡奶製品，濃烈的肉桂也恰如其分的把惱人奶蛋味悄悄的掩蓋過去，所以麵包嚼感是 brioche但是是肉桂香，但是上次在野上麵包坊驚為天人的布里歐下老家麵包吧的就顯得 薄弱了，稍乾了一點，也不夠鬆軟。整體算好吃，但吃多了還是有點膩。 同時間我和阿姨也造訪的米果大大推薦的小珍珠，小珍珠的麵包賣相稍差，從珠寶盒買完 麵包再繞過來感覺更明顯，不會有讓人想購買的欲望阿，那個蘋果派真是的，好像直接切 片擺上去但又不多汁，也沒有誘人的焦糖香和糖色，更沒有酥脆的派皮......我們最後只 帶了一個肉桂捲。的確，肉桂糖真不是普通的多，麵包很沉很香，很溼也很油，相較之下 我喜歡老家麵包吧的，他和我的調調比較像。 --

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