【网志连结】：http://yinnienbaby.pixnet.net/blog/post/26430970 长大後越发喜欢肉桂那迷人又神秘的香气，第一次和肉桂卷的接触是在几年前星巴克的感 恩回馈日──枫糖肉桂卷。那时候除了觉得面包好吃外就是碍於热量实在太高所以不常吃 。都快要忘记肉桂的味道了，在米果大大半年的肉桂卷风狂之旅 (http://www.wretch.cc/blog/benwolf)下唤起我对肉桂卷的回忆，吼吼，弄得我很想很 想吃肉桂卷，偶然经过101 B1的老家面包吧，"肉桂糖布里欧"，就是这个。 我喜欢这种感觉，淡淡的，简单大方，不要爆浆，不要大，小小的就好，不一定要很精致 ，不必过於华丽，老家面包吧的肉桂糖里欧完全符合我的调调，至少在外观上我很喜欢。 我买的这个肉桂味算浓郁了，也比星巴克的更香，底部的糖色很深，焦焦的伴着阵阵香气 ，很诱人。 面包的面团是布里欧，brioche 是添加大量的奶油和鲜奶的面团，奶香特别足，但我不喜 欢奶制品，浓烈的肉桂也恰如其分的把恼人奶蛋味悄悄的掩盖过去，所以面包嚼感是 brioche但是是肉桂香，但是上次在野上面包坊惊为天人的布里欧下老家面包吧的就显得 薄弱了，稍乾了一点，也不够松软。整体算好吃，但吃多了还是有点腻。 同时间我和阿姨也造访的米果大大推荐的小珍珠，小珍珠的面包卖相稍差，从珠宝盒买完 面包再绕过来感觉更明显，不会有让人想购买的欲望阿，那个苹果派真是的，好像直接切 片摆上去但又不多汁，也没有诱人的焦糖香和糖色，更没有酥脆的派皮......我们最後只 带了一个肉桂卷。的确，肉桂糖真不是普通的多，面包很沉很香，很湿也很油，相较之下 我喜欢老家面包吧的，他和我的调调比较像。 --

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