半年橫掃台北肉桂捲，全攻略 好讀無音樂網誌版：http://www.wretch.cc/blog/benwolf/15840407 這半年吃了二十二家的肉桂捲，將心得整理出來。先來個比較表。 店名 麵包體 處理 售價 店面 Artisan Bakery麵包廚房 　 120 1 Astoria明星咖啡館 　 35 1 Bonjour朋廚 　 　 38 　 Bread & Soup 丹麥 　 30 　 Covent柯芬園 　 　 85 1 Dunkin Donuts 　 油炸 30 全台 Gino Pasco岩島成 　 30 　 Ikea 　 　 30 　 Johan 　 　 32 　 Lugar老家麵包吧 布里歐 40 　 Maison Kayser 丹麥 　 35,55 　 Mister Donut 　 油炸 30 全台 Original原點 　 　 70 1 Perle小珍珠 　 　 32 1 Richard Blanc 　 　 35 　 Salt&Bread卡比索 　 40 　 Starbucks星巴克 　 50 全台 Sunrise揚昇 丹麥 　 35 1 Westin六福皇宮 布里歐 　 65 1 Zino21吉諾 　 　 40 　 山家麥舖 　 　 35 1 台安醫院新起點 全麥 　 85 1 由於家數眾多、售價不一，難以一一評比，因此以售價高低分為兩組，分別是五十元（含 ）以下，以及五十元以上。五十元以下的共有17家，五十元以上的計有五家。先介紹五十 元以下組。 ●●五十元以下組●● http://farm4.static.flickr.com/3609/3506943037_fc97923494.jpg ★個人評價最高的是佛心價32元小珍珠的肉桂捲。肉桂味香濃不說，在店裡看著滿盤如玫 瑰綻放的深褐色肉桂捲更是一種視覺上的享受，簡直是近乎藝術品的模樣，即使店家沒有 提供座位，買了回家後再以微波加熱一番，幾乎無損於現場出爐的香味。再加上售價不高 ，只要32元就能享受到滋味濃厚的肉桂捲，不論是肉桂控或是麵包控，肯定不會失望，甚 至專程前往都值得！若真要挑剔的話，離我家太遠了！ http://farm4.static.flickr.com/3566/3364917661_e0a787ca5b.jpg ★評價次之的是Richard Blanc。肉桂味頗為濃郁，糖霜也給得頗大方，麵包體雖然較乾 ，也有一定的水準，絲毫不因分店多、沒有立即烘焙出爐而品質下降。35元的售價，卻有 超值的表現，是肉桂控不可錯過的好物。 http://farm4.static.flickr.com/3595/3584980689_af52621ce3.jpg ★緊追在後的是朋廚。朋廚與RB給我的印象幾乎是不相上下，肉桂味是淡了些，但麵包體 的製作可以稍稍補足這方面的缺憾，38元的售價算不上貴，如果能吃到剛出爐的肉桂捲， 那絕對是人生一大享受！ http://farm4.static.flickr.com/3617/3480277564_f75efee801.jpg ★至於最經典的肉桂捲，我個人認為是明星咖啡館的肉桂麵包。經典不只是因為明星咖啡 館的歷史久，更因為它的肉桂捲平淡中可以嘗到肉桂的基本味道以及麵包的原始香味，打 算嘗試肉桂捲卻又未曾吃過的食客們，以明星為基本款是錯不了的。 其他未特別提到的，例如吉諾、山家麥鋪、卡比索、岩島成、老家、揚昇、Bread & Soup 、Dunkin Donuts、Ikea、Johan、Maison Kayser、Mister Donut、Starbucks，表現都還 尚可，故不特別贅述，然而有三款的表現，或許是見仁見智的，但個人仍提出感想：DD、 MD、MK，前兩家是使用油炸的，麵糰味固然香濃，但肉桂味幾乎被掩蓋掉，可惜了「肉桂 」的稱謂；至於後者的高貴形象相較於肉桂味，反差強烈，甚是可惜。 ●●再來是五十元以上組●● http://farm4.static.flickr.com/3646/3394998242_92f26703f9.jpg ★個人最推的是65元的六福皇宮美式肉桂捲。這款雖然肉桂味不算是排名在最前面，但是 麵包體的口感最好，一入口就會有股麵包香在嘴裡緩緩散開來，簡直是把幸福吞進肚子裡 。其他家的麵包體…說真的，頂多是相近於它的口感，不然就是偏乾，然而布里歐修的麵 包體使得它軟嫩中帶著Q勁，越嚼越香濃的奶油味擋不住的魅力，在在都讓我大推特推一 番。 http://farm4.static.flickr.com/3628/3465109871_c95e46347d.jpg ★次推的是85元的柯芬園肉桂捲。肉桂味分布均勻，麵包體略乾但口感頗佳，是款值得預 約等待、適合細細品嚐的肉桂捲。 http://www.flickr.com/photos/benwolf/3584981571/ ★第三推的是最「桂」的麵包廚房。它的肉桂捲多了花生香，隱隱蓋過肉桂味；細砂糖顆 粒在口中咀嚼的感覺提供了額外的樂趣，要不是120元的高貴價格讓它少了分親切的感覺 ，它的麵包體其實是頗有層次的樂趣滋味。 http://farm4.static.flickr.com/3581/3573373854_14f1c81a41.jpg ★一般人少有願意為了麵包而花上大筆金錢，進入了高價區的家數自然也變少了，僅管如 此，台安醫院新起點的肉桂捲售價雖高達85元，卻是足足包含了六個全麥餐包，換算起來 一個早餐不到15元，其實是划算又健康的選擇。 ●●綜合評比區●● 根據各家肉桂捲的特色，全面性比較後加以說明。 ★最貴肉桂捲 這不用說，就是售價120元的麵包廚房，適合有錢有閒的肉桂控嘗試。不過根據店員說法 ，有位長者（不是我！）會一口氣就買十五個回去給他的孫子們吃，所以去買之前最好還 是先聯絡一下店家，以免被掃光了而白跑一趟。 ★最易斷貨肉桂捲 位於天母中山北路七段圓環旁的山家麥鋪地處偏遠不說，附近又多外國人兼且該店肉桂捲 的產量不多，所以想要買到這款肉桂捲恐怕得憑運氣了。 ★供貨量最充足肉桂捲 不消說，這就是以平價家具聞名的Ikea。店裡頭隨隨便便都嘛有成打的肉桂捲擺放著，而 且它的包裝平整，還可以大量購入進冰箱冷藏當做存貨，完全符合Ikea的平價形象～ ★最氣派肉桂捲 位於星級飯店裡的六福皇宮烘焙坊是我所知有售肉桂捲的大飯店，光是要推開那道旋轉門 就要一些勇氣，不，是力氣，然後才會進到金光閃閃的大廳，再加上這款肉桂捲身形高大 ，故名之。 ★最多捲肉桂捲 柯芬園肉桂捲的麵包體層次雖不如麵包廚房，但它的捲數卻是最多的，幾乎有十層之多。 本來我還認為這不算什麼，直到我自己上了烘焙課，才曉得捲這麼多層是很不容易的事。 ★最易尋獲肉桂捲 全台都有分店的星巴客肉桂捲，幾乎不管任何縣市都能找到它的蹤跡，想試試肉桂捲的滋 味，就從星巴克的楓糖肉桂捲開始吧。 ★最健康肉桂捲 什麼？吃肉桂捲是不健康的事？不然幹嘛要講究健康？其實麵包為了口感及氣味良好，加 了許多的糖及奶油自是不在話下，因此很容易在不知不覺間就超量了… （嗚～我的三酸 甘油脂偏高就是這麼來的～）然而台安醫院新起點的肉桂全麥麵包「無提煉油、無蛋、無 奶、無精製糖、高纖維、零膽固醇」，完全針對肉桂控的健康著想，製作出一款最不像肉 桂捲的肉桂捲，怎能不去試試呢？ ★味道最濃肉桂捲 這該說有兩家，分別是小珍珠與Richard Blanc，獨立麵包店能如此用心自是不在話下， 連鎖店的RB也能如此就不容易了。 ★最皮肉桂捲 原點以小模子製作出的肉桂捲能吃到大量的麵包邊，尤其在經過慢慢咀嚼後，這種另類的 享受其實是種福氣呢～ ★最平價肉桂捲 售價30元的岩島成其實是個好選擇，倒不是因為其他相同售價的肉桂捲太弱，而是岩島成 本身的水準穩定，糖霜給得大方，肉桂味道也不弱，是整體都很平均的好麵包。 ★最佳麵包體肉桂捲 這個還是六福皇宮，到底有多好？就是好！因為我再多的文字形容 ●●漫步台北肉桂捲●● 從台北陽明山麓沿著中山北路七段的圓環一路向南向下走，開始這趟的肉桂捲之旅。為什 麼是中山北路？嗯，這有個人情感上的因素，另一方面中山北路幾乎縱貫了台北市，就算 沒有全部，也差不多了。或許我也可以出個以捷運路線為主的地圖，不過就少了個人情感 在裡面，所以就放棄了。注意：以下的左轉、右轉等各種方向，完全是以行走者的角度視 之，並不表示開車也相同適用。 http://farm4.static.flickr.com/3543/3404200116_19b417066d.jpg ★山家麥舖：中山北路七段178號 位於七段圓環旁公車站牌裡的小小不起眼店面，看似只有半爿鋪子，是中山北路最北端的 肉桂捲店。這裡老外眾多，加上肉桂捲的產量不多，很容易斷貨，要買到的話得靠運氣， 不然就是去電預約比較快。希望這招有效。 http://farm4.static.flickr.com/3616/3403389453_833895d819.jpg ★星巴克第一店 中山北路七段，右轉天母西路，不久會來到全台第一家的星巴克，雖然現址已是搬遷過後 的了。星巴克的楓糖核桃肉桂捲幾乎每家店都有，至於能不能買得到，反正是連鎖店，多 跑幾家就是了。 http://farm3.static.flickr.com/2428/3556962896_dc21e1af83.jpg ★Dunkin Donuts 中山北路七段左轉天母東路，會看到DD的明亮招牌，店裡排列整齊的眾多甜甜圈裡，要找 到肉桂捲可是要一番功夫呢！ http://farm4.static.flickr.com/3356/3300424636_6c92e76491.jpg ★Johan@新光三越 天母東路再往前，來到忠誠路的交叉口就可以看到新光三越，B1的Johan肉桂捲雖然排不 上店裡的招牌，但也值得一嚐。 http://farm4.static.flickr.com/3534/3209872650_f23487a81c.jpg ★Zino吉諾：中山北路六段458號1樓 過美國學校不久、尚不到士東國小，會來到吉諾。這家小店裡頭擺放的麵包也不少，二樓 是咖啡店，喜歡的話，可以當場買了肉桂捲，點杯咖啡上樓去慢慢品嚐。濃厚的糖霜，再 搭上黑咖啡，肯定是個不錯的下午～ http://farm4.static.flickr.com/3121/3209873300_4b015ba85c.jpg ★Mister Donut第一店 來到中山北路六段左轉士東路，來到士東路與忠誠路交叉口時，會看到當初是大排長龍、 如今卻是輕鬆入座MD，此一時彼一時也。稍低的玻璃櫃裡要找到肉桂捲，可是需要一番眼 力。 http://farm4.static.flickr.com/3537/3394188511_c3c4a34eb6.jpg ★Gino Pasco@大葉高島屋 就在MD第一店正對面的高島屋，B1的岩島成提供了糖霜濃厚的肉桂捲，如果是糖霜控，大 概會喜歡這裡的肉桂捲。至於能不能找到肉桂捲…通常是不成問題的！ http://farm4.static.flickr.com/3342/3300425266_edf7a1f101.jpg ★Bread & Soup：中山北路六段158號 在中山北路六段、靠近德行東路口的Bread & Soup，去年才開張的新店，號稱產品來自比 利時。它的肉桂捲扁平像個千層派，很容易邊走邊吃，因為都沒什麼黏手的糖霜啦～丹麥 製成的麵包體，吃起來別有風味，如果吃膩了一般麵包的話，可以試試這家的肉桂捲。不 過會經常買不到，尤其天母Sogo店開幕後… ★Richard Blanc＠天母Sogo City's Super RB的肉桂味非常濃郁，在我心目中的排行頗為前面，值得肉桂控們一試！不過RB的肉桂捲 也很容易斷貨，如果沒買到，又不想走遠的話，試試同在B1的星巴克吧。 ★Bonjour朋廚民生店：新中街41號 中山北路三段，過大同大學不久，左轉民權東路直直走，過了機場，右轉新中街，來到這 片滿是樹蔭的恬靜街道，朋廚就到了。這裡真的像是個廚房，剛烘烤出爐的麵包香味滿溢 不說，還有幾張桌子可供食客坐下用餐。如果有時間的話，一邊在臨窗的座位喝咖啡、聞 麵包香，一邊看書等待著肉桂捲的出爐，那肯定是人生一大樂事。 ★Covent柯芬園咖啡館：南京西路18巷8號 中山北路二段，右轉南京西路會先遇到人潮眾多的新光三越，然而別進去逛，先去木瓜牛 奶巷的柯芬園報到比較重要。這家頗有特色的咖啡館位於鬧區的靜巷裡，肉桂捲並不放在 架上（除非是剛好出貨），而是只接受預約，還得看排隊情況才曉得什麼時候可以取貨。 服務人員很有經驗，只要表明你是預約肉桂捲即可，然後登記數量、留下電話，其他的就 等電話通知囉～預約完就可以去逛新光三越或再去別處玩了。 http://farm4.static.flickr.com/3350/3556962206_df4a90c0ba.jpg ★揚昇烘焙坊：南京東路二段101號 來到中山北路二段，左轉南京東路，尚未到達松江路時，會發現一個奇怪的現象，商業地 段的大馬路旁竟有一家烘焙坊，這要怎麼營利呢？其實這是家高爾夫球場位於台北市的會 館，餐廳在地下室，一樓的這塊畸零地店面就成了烘焙坊，順便做些生意囉。 ★六福皇宮：南京東路三段133號1F 南京東路再往前慢慢走，過了建國北路高架橋不久，就會來到金碧輝煌的六福皇宮。不必 猶豫的放心推開門進去，左手邊就是我最推薦的烘焙坊，架上的麵包品項雖不多，但幾乎 都是精品，至少我吃的肉桂捲是如此啦。這裡的麵包售價都偏高，所以在心動之前最好是 口袋裡有信用卡，不然也要有一兩張鈔票才行，不然…只能飲恨吶～ http://farm4.static.flickr.com/3636/3365738224_892ae72545.jpg ★Ikea環亞店：敦化北路100號B1 南京東路與敦化北路口的環亞，就是Ikea「平」價肉桂捲的所在地。說它「平」，實在是 包裝非常平整，所以冷藏版肉桂捲的根本是疊放在籃子裡，只差沒有貨號而已～現場版的 則是在餐廳取用，如果沒記錯的話還可以微波加熱。逛賣場累了的時候，可以考慮來此吃 個肉桂捲提神。 ★台安醫院新起點：八德路二段424號，近敦化北路 中山北路一段左轉長安東路、緊接著是八德路，過了爵士影像後，就會看到低調的台安醫 院。如果你來此尋求肉桂捲的救贖的話，那就對了！最健康、最沒有肉桂味的肉桂捲就在 此地，所以放心的進到一樓大廳，找到麵包部，拎一袋肉桂捲回去保健你的家人吧。 http://farm4.static.flickr.com/3408/3507745570_169d19233d.jpg ★Maison Kayser梅森凱瑟：復興南路一段39號，微風廣場B2F 中山北路一段左轉市民大道，經過長長的荒涼地及日漸熱鬧的華山特區，越過敗家淵藪、 阿宅集散地的新光華天地，穿過建國高架橋，看到捷運木柵線的高架軌道時，就接近了另 一個銷金窟的微風廣場了。不不不…這次的目標不是青山的macaron，而是更底下的 Maison Kayser，所以不用那麼多錢，有錢一點的可以選擇55元的大肉桂丹麥，沒錢一點 的可以選35元的小肉桂丹麥，再沒錢的，就當是來吹冷氣吧。 ★Astoria明星西點麵包：武昌街一段5號 中山北路一段頭，右轉忠孝西路、再左轉重慶南路不久，就會來到位於城隍廟對面的明星 西點麵包。它的肉桂捲要到近中午才會出爐，所以太早去的話只能挑核桃糕、俄羅斯軟糖 這種主力產品，再不然也可以上到二樓去明星咖啡館看看，當年白先勇、黃春明、陳映真 等文壇人士也在此地消磨過他們的歲月。或者，也可以到對面的城隍廟走走，看看「你也 來了」匾，然後再去明星買肉桂麵包吧。 ★Artisan Bakery麵包廚房：峨嵋街66號，近昆明街口 中山北路一段頭，右轉忠孝西路、過北門，轉到昆明路後，最貴肉桂捲的家也差不多到了 。麵包廚房的經營方式和朋廚類似，都是可以坐下來好好的享受麵包飲料，只是這店因為 多了騎樓的緣故，不似朋廚民生店的明亮。倒是店員頗為好客，會先為來者奉上一杯香草 茶，然後邀你品嘗櫃上不同口味的試吃品，還會親切的聊上幾句。就算是肉桂捲被前一位 老者一口氣買了15個而完全淨空也沒關係，清新的香草茶也值得回味。呀，忘了說，周日 、周一是公休日，千萬別白跑一趟，不然就是先去電詢問吧。 ★Original原點：四維路22巷7號，近仁愛路圓環、京兆尹 過了忠孝東路，開始進入中山南路，來到台北市南區的範圍。左轉仁愛路，在這漂亮的林 蔭大道行走其實也是件好事，只不過夏天要防範中暑。過了市立仁愛醫院，看到仁愛路的 大圓環時，右轉進四維路，隱身於巷子裡的原點就出現了。這裡是貴婦出沒之地，上次我 才買了3個肉桂捲，立刻就有早已採買完成、尚未出門的貴婦出聲向老闆詢問，然後不眨 眼的拿了剛出爐的肉桂捲兩枚，付帳離去。 ★Lugar老家麵包吧：安和路一段49巷3號，仁愛路圓環、誠品後方 過仁愛路圓環，左轉進安和路不久，就可以看到巷子口的老家。這是麵包店，更是餐廳， 所以用餐時刻是人聲鼎沸，很難久留。可以選購架上的麵包回家，也可以在店裡找座位食 用。肉桂糖布里歐就是肉桂捲，布里歐是它麵包體的名稱，如此而已。 ★Perle小珍珠烘焙：金華街243巷25號，近永康公園 一樣是在中山南路的圓環，轉到信義路，在二段時再轉進永康街，不久就可以來到個人最 喜愛的小珍珠烘焙坊了。要不是上次在店裡老闆不在無法拍下那些如黑色玫瑰綻放般的肉 桂捲，不然我就會說這是永康街商圈次於鼎泰豐的最佳景點了。 http://farm4.static.flickr.com/3379/3479470425_13ee7f474d.jpg ★Salt & Bread卡比索歐陸餐廳：敦化南路二段269號 中山南路到底，接的是羅斯福路，左轉和平東路後再往前走，直到捷運木柵線在頭頂出現 ，這表示敦化南路快到了。再左轉敦化南路，尚未到達遠企時，卡比索就會低調出現。餐 廳經營是主，麵包販售是輔，不過這兒的肉桂捲真的有像紅場旁的克林姆林宮的屋頂，有 圖有真象。 ●●番外篇●● 高雄的Pasadena也忍不住來湊一腳，硬是擠了進來，所以台北肉桂捲地圖就一路溜到高雄 去囉～ http://farm4.static.flickr.com/3310/3659562393_c5c3cbde40.jpg 這款肉桂捲很特別，是編成麻花狀，而糖霜是刷在側邊，不在上面。也因此我在對待這遠 來的「桂」客時，沒有採用我常見的底部照，歹勢啦！ http://farm4.static.flickr.com/3577/3659563209_f9b489fa87.jpg 肉桂味不算濃郁，但麵包體色澤偏黃，味道頗濃郁，口感細緻而軟潤，我猜是布里歐的。 幾乎是有六福皇宮等級的好吃。 ^^ 本網誌裡所有的肉桂捲更詳細的比較 ●●後記●● 半年來一家家的詢問著不同的麵包店有沒有出售肉桂捲，雖然多數的回應是沒有，但有更 多店家是停售了，或者說，肉桂的味道不見得每個人都喜歡… 這篇總整理能順利完成，要謝謝許多鄉民提供意見，我才能循線去探訪，才能對麵包有更 多的瞭解，謝謝以下網友：fafadorise、janeliusy、 banshees、sandylu、kuochka、 Enterprise、psynana、sunnypie1992、Florany、 barahime。謝謝你們。 ●●預告●● 「終極肉桂捲」即將上場，肉桂味超越小珍珠、麵包體Q軟與六福皇宮不相上下… -- http://www.wretch.cc/blog/benwolf 扮臥虎，不必藏龍 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.139.152 -- http://www.wretch.cc/blog/benwolf 扮臥虎，不必藏龍 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.139.152 ※ 編輯: benson0204 來自: 125.232.139.152 (06/26 18:47) ※ 編輯: benson0204 來自: 125.232.139.152 (06/26 18:48) 這個我不知該如何處理耶… ^^" 其實這篇花了些時間整理，所以阿餅的肉桂捲已經下肚，而且還先預向了呢～ XD 不推阿餅的肉桂捲，真的是會對不起自己的良心啦～ *^___^* ※ 編輯: benson0204 來自: 125.232.141.217 (07/15 22:07)