作者wangcatty (catty)
看板Bread
標題[食記] 福堂餅行---肚臍餅
時間Mon May 4 00:03:13 2009
有圖有文網址
http://0rz.tw/xEQyu
老爸老媽去苗栗看桐花買來的伴手禮之一,帶三個小孩實在太忙了,食記擱了好久沒辦法
著手。
肚臍餅有百年歷史,由來眾說紛紜,據聞日據時代苗栗糖廠的日本技師因思念家鄉和果子
(日式糕餅)與苗栗的糕餅師以綠豆和地瓜等食材,研製具有兒時回憶的肚臍餅。因餅皮
不摻油,燒烤烘焙時餅餡總由餅皮的密合口流出,形成特殊的造型,也因狀似奶頭或月亮
,又有「綠豆凸」、「月光餅」、「奶頭餅」之稱。
來看看外盒包裝,簡單的紙盒裝,多個放在一起並沒有再用塑膠膜(袋)再包起來,很環
保!一盒$120。
尺寸很迷你,跟紫草膏比看看。大人一口就能吃下,小孩也是只要2-3口。
斷面秀,看得出來餅皮的部份只一點點,滿滿的綠豆沙餡哩!
尺寸很迷你,跟紫草膏比看看。大人一口就能吃下,小孩也是只要2-3口。名為肚臍餅
果然幾分相像,讓人想起咚拉A夢裡技安的凸肚臍
店家資訊
通霄總店:苗栗縣通霄鎮信義路151號
電話:037-752266
官網:
http://www.ft1899.com.tw/index.php?gOo=linkmore.dwt
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