店名：阿美鳳梨酥(邱惠美鳳梨酥) 電話：(06)226-9102 地址：台南市民權路一段88號(東市場口) =================================== 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/birdson19/14680677 在台南鳳梨酥不算是名產之一 對於鳳梨酥我也沒特別研究 比較有印象大概都喜餅老店的鳳梨酥 在很久前有次在家裡看林龍的美食任務 而那集正好在撥的是台南美食 這時林龍剛好在介紹這家鳳梨酥 看了一下發現原來是在東安市場那邊 邊看邊流口水厚就打算去買回來吃看看 沒想到過幾天我媽就搶先一步買回來了～ 吃過之後果然如電視上介紹的那樣好吃 從此阿美鳳梨酥成為我回台南必帶的伴手禮之一了 邱惠美鳳梨酥 也就是俗稱的阿美鳳梨酥 他們除了賣鳳梨酥外 還有賣鳳黃酥,蛋糕,魯麵,手工餅乾...等 不過我只吃過鳳黃酥與鳳梨酥～ 那單買一顆鳳梨酥要16元 買一盒十顆160元但有加送盒子 打開後大顆飽滿的鳳梨酥整齊排列著 整盒拿起來也頗有份量的～ 鳳梨酥外皮顏色呈現著自然的金黃色 而且仔細聞還有淡淡的奶油香 聽說一般是用鳳梨酥專用的酥油來做酥皮 所以味道與香氣都是加工出來的 但她們用天然的食材來取代酥皮 除了香氣較自然且濃郁吃起更是健康不傷身～ 外皮看起來雖厚但內餡也相當多 所以外觀看起來還滿大顆的～ 一口咬下去外皮瞬間從口中散開 口感相當酥而且每咬一口香氣就跟著散出 內餡味道不像一般鳳梨酥那樣死甜 吃起來甜而不膩而且內餡更是飽滿扎實 配上酥棉的外皮更是讓人無法自拔 另外在看美食任務介紹時... 知道阿美用心與堅持做出的鳳梨酥 不是為了什麼要發揚光大或怎樣 就只是為了扶養身邊的六個孩子 所以這樣的鳳梨酥除了好吃外 還蘊藏著溫暖的母愛～ 下次有機會來台南吃美食時 別忘了來光顧一下阿美鳳梨酥喔～ --

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