店名：阿美凤梨酥(邱惠美凤梨酥) 电话：(06)226-9102 地址：台南市民权路一段88号(东市场口) =================================== 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/birdson19/14680677 在台南凤梨酥不算是名产之一 对於凤梨酥我也没特别研究 比较有印象大概都喜饼老店的凤梨酥 在很久前有次在家里看林龙的美食任务 而那集正好在拨的是台南美食 这时林龙刚好在介绍这家凤梨酥 看了一下发现原来是在东安市场那边 边看边流口水厚就打算去买回来吃看看 没想到过几天我妈就抢先一步买回来了～ 吃过之後果然如电视上介绍的那样好吃 从此阿美凤梨酥成为我回台南必带的伴手礼之一了 邱惠美凤梨酥 也就是俗称的阿美凤梨酥 他们除了卖凤梨酥外 还有卖凤黄酥,蛋糕,鲁面,手工饼乾...等 不过我只吃过凤黄酥与凤梨酥～ 那单买一颗凤梨酥要16元 买一盒十颗160元但有加送盒子 打开後大颗饱满的凤梨酥整齐排列着 整盒拿起来也颇有份量的～ 凤梨酥外皮颜色呈现着自然的金黄色 而且仔细闻还有淡淡的奶油香 听说一般是用凤梨酥专用的酥油来做酥皮 所以味道与香气都是加工出来的 但她们用天然的食材来取代酥皮 除了香气较自然且浓郁吃起更是健康不伤身～ 外皮看起来虽厚但内馅也相当多 所以外观看起来还满大颗的～ 一口咬下去外皮瞬间从口中散开 口感相当酥而且每咬一口香气就跟着散出 内馅味道不像一般凤梨酥那样死甜 吃起来甜而不腻而且内馅更是饱满扎实 配上酥棉的外皮更是让人无法自拔 另外在看美食任务介绍时... 知道阿美用心与坚持做出的凤梨酥 不是为了什麽要发扬光大或怎样 就只是为了扶养身边的六个孩子 所以这样的凤梨酥除了好吃外 还蕴藏着温暖的母爱～ 下次有机会来台南吃美食时 别忘了来光顾一下阿美凤梨酥喔～ --

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