※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food 標題: [食記] [北醫] 山益麵包店--爆漿餐包 時間: Sun Apr 5 11:44:50 2009 圖文版 http://www.wretch.cc/blog/elvagwan3/12095790 地址 : 台北市吳興街267號 電話 : 02-27239497 營業時間 : 7:30 am ~ 11:00 pm 網址 : http://www.sycake.url.tw/ 山益麵包店位置就在北醫的對面而已 (在吳興街上的一個轉角處) 其實我對北醫這附近並沒有很熟 不過之前同學請我吃過這家店的爆漿餐包 覺得還不錯吃 所以前幾天經過附近時 就順便去買了兩包 但是忘記帶相機了 所以店面的圖片是取自於網站上 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506694629&p=88 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506694630&p=89 今天特地來買了爆漿餐包 $50元 聽說爆漿餐包好像都是5點左右才會出爐的 我到的時候店門口外正好有在試吃 三種口味都有 而且都切得蠻大塊的 可以看到麵包裡面的奶油很多 一包裡面有6個小餐包 有原味，咖啡和巧克力這三種不同的口味 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506694622&p=81 不過口味的變化是來自於麵包本身 裡面的奶油其實是一樣的 咖啡的麵包最香 一打開來就是咖啡的味道 我喜歡的口味 : 咖啡 > 巧克力 > 原味 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506694623&p=82 每個小餐包上面都有一個小孔 應該是奶油灌注的地方 我都戲稱它們為火山孔 (因為奶油會從這邊爆發出來) 因為關關家的烤箱和微波爐都壞掉了 所以只好用蒸的方式處理 不過因為這已經是熟的麵包了 目的只是要讓裡面的奶油融化 所以通常我在蒸它們的時候會特別注意一下時間 一般來說我不會蒸到讓電鍋跳起來 不然就是跳起來以後會馬上去拿出來 這樣奶油就不會悶太久被麵包吸走了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506694624&p=83 蒸好之後 開始來示範奶油如何從火山孔爆發 其實這個小餐包裡面的漿非常多 所以只要輕輕一按 就會有一堆奶油從餐包裡跑出來 所以大家在食用的時候要稍微注意一下喔 就不會吃得很狼狽或是不小心把自己燙傷了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506694625&p=84 爆漿餐包裡面的奶油是乳白色的 口味跟 巴特里餐包 一樣是甜甜的喔 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506694626&p=85 另外 當天我也買了一個巧克力波堤 $25元 看起來還不賴的樣子 可是其實巧克力不好吃 不是放進嘴裡很好融化那種巧克力 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506694627&p=86 波堤是有QQ的 可是又沒有那麼Q 所以口感也是還好而已 果然吃波提還是要去 Mister Donut 最實在!!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506694628&p=87 --

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