※ [本文转录自 Food 看板] 作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food 标题: [食记] [北医] 山益面包店--爆浆餐包 时间: Sun Apr 5 11:44:50 2009 图文版 http://www.wretch.cc/blog/elvagwan3/12095790 地址 : 台北市吴兴街267号 电话 : 02-27239497 营业时间 : 7:30 am ~ 11:00 pm 网址 : http://www.sycake.url.tw/ 山益面包店位置就在北医的对面而已 (在吴兴街上的一个转角处) 其实我对北医这附近并没有很熟 不过之前同学请我吃过这家店的爆浆餐包 觉得还不错吃 所以前几天经过附近时 就顺便去买了两包 但是忘记带相机了 所以店面的图片是取自於网站上 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506694629&p=88 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506694630&p=89 今天特地来买了爆浆餐包 $50元 听说爆浆餐包好像都是5点左右才会出炉的 我到的时候店门口外正好有在试吃 三种口味都有 而且都切得蛮大块的 可以看到面包里面的奶油很多 一包里面有6个小餐包 有原味，咖啡和巧克力这三种不同的口味 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506694622&p=81 不过口味的变化是来自於面包本身 里面的奶油其实是一样的 咖啡的面包最香 一打开来就是咖啡的味道 我喜欢的口味 : 咖啡 > 巧克力 > 原味 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506694623&p=82 每个小餐包上面都有一个小孔 应该是奶油灌注的地方 我都戏称它们为火山孔 (因为奶油会从这边爆发出来) 因为关关家的烤箱和微波炉都坏掉了 所以只好用蒸的方式处理 不过因为这已经是熟的面包了 目的只是要让里面的奶油融化 所以通常我在蒸它们的时候会特别注意一下时间 一般来说我不会蒸到让电锅跳起来 不然就是跳起来以後会马上去拿出来 这样奶油就不会闷太久被面包吸走了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506694624&p=83 蒸好之後 开始来示范奶油如何从火山孔爆发 其实这个小餐包里面的浆非常多 所以只要轻轻一按 就会有一堆奶油从餐包里跑出来 所以大家在食用的时候要稍微注意一下喔 就不会吃得很狼狈或是不小心把自己烫伤了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506694625&p=84 爆浆餐包里面的奶油是乳白色的 口味跟 巴特里餐包 一样是甜甜的喔 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506694626&p=85 另外 当天我也买了一个巧克力波堤 $25元 看起来还不赖的样子 可是其实巧克力不好吃 不是放进嘴里很好融化那种巧克力 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506694627&p=86 波堤是有QQ的 可是又没有那麽Q 所以口感也是还好而已 果然吃波提还是要去 Mister Donut 最实在!!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506694628&p=87 --

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