※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: misaki200924 (misaki) 站內: Food 標題: [食記] (金華街)品悅糖焦糖蘋果千層派+可麗露+草莓布里斯 時間: Wed Feb 25 22:30:41 2009 圖文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/26361849 延伸閱讀:L'amour:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/25285691 法式十五區烘培:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/22585117 亞尼克:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/26118562 品悅糖 金華街223號 今天下班後終於來到肖想很久的品悅糖 之前早就對這家店耳熟能詳，但因歇業而有一段時間消失在food版的討論群中 直到那天跟比比吃完紅蜻蜓後，赫然發現一家純白色系的小店居然就是品悅糖!! 店門口的台階上放了一個綁兩個辮子，手上捧著可麗露的招牌娃娃 讓路人不禁忍不住停下腳步跟她合影^^ 不過居然有人把她舉起來，這就有點太超過了吧.... 連門內櫥窗裡的傘桶也超可愛~~ 一走進店裡便被蛋糕櫥櫃裡琳瑯滿目的精緻蛋糕給吸引 店員雖然人手不足有點忙不過來，但還是很親切地像我們介紹 而且還很大方地讓我拍照(話說最近連拍照都常被店家阻止) 這家店在舊址處以百萬音響著稱，在網路上關於這家店的討論據說百萬音響比蛋糕還多XD 據說老闆酷愛音響，為了開一間能與這套百萬音響匹配的店而遠赴法國藍帶學法式甜點 店內甜點價格雖不可愛，但無論選材用料或裝飾都可以感受到店家的用心喔 店裡的座位雖然走夢幻系、超cute，但因店內空間不大只有幾張座位， 所以若沒有先訂位可能就只能外帶囉!! 不過說真的每張座位真的空間超小，連放包包的地方都沒有><~ 店內低消是每人120元。飲料在座位上點，蛋糕則是到櫃檯點 我點的田園桑葚汁(130元)據說是將新鮮的桑葚熬煮後濃縮成而成的 喝起來很純沒有添加物，但說真的滿清淡的、喝不太出味道 也許這樣才可以解蛋糕的甜膩感吧XD 焦糖蘋果千層派 來到品悅糖若沒有點這道甜點便是入寶山而空手而歸嚕 比起「十五區烘培」厚重扎實的口感，品悅糖走的是「輕盈」路線 餅皮很酥脆且香氣濃郁，下方的焦糖卡士達醬則是吃了之後一股幸福之感會湧上心頭 而底部的青蘋果泥則很清爽且冰涼，中和了焦糖的甜膩 整個就很讓人意猶未盡啊~ 順帶一提的是，店員端上後會很親切地問你要不要切 接著便會用俐落的手法三兩下地把蛋糕漂亮地切成容易入口的大小，很貼心的服務~ 草莓布里斯(120) 這款外型誘人的甜點有著帶濕潤口感且扎實的外層酥皮 中間夾著開心果泥、杏仁醬、奶油及鮮豔欲滴的草莓 化做盪出動人心弦交響樂～ 可麗露(50元) 這價格不斐的小玩意可是有著很深奧的味道呢~ 偏硬的外皮帶有特殊的Q度與嚼勁 濕潤而柔軟的內部也是吃起來QQ的 整體營造出前所未有的視覺享受，相信地一次吃到這款甜點的人必會驚艷不已 以後一定要再來嚐嚐這家店的其他蛋糕~ --

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