※ [本文转录自 Food 看板] 作者: misaki200924 (misaki) 站内: Food 标题: [食记] (金华街)品悦糖焦糖苹果千层派+可丽露+草莓布里斯 时间: Wed Feb 25 22:30:41 2009 图文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/26361849 延伸阅读:L'amour:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/25285691 法式十五区烘培:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/22585117 亚尼克:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/26118562 品悦糖 金华街223号 今天下班後终於来到肖想很久的品悦糖 之前早就对这家店耳熟能详，但因歇业而有一段时间消失在food版的讨论群中 直到那天跟比比吃完红蜻蜓後，赫然发现一家纯白色系的小店居然就是品悦糖!! 店门口的台阶上放了一个绑两个辫子，手上捧着可丽露的招牌娃娃 让路人不禁忍不住停下脚步跟她合影^^ 不过居然有人把她举起来，这就有点太超过了吧.... 连门内橱窗里的伞桶也超可爱~~ 一走进店里便被蛋糕橱柜里琳琅满目的精致蛋糕给吸引 店员虽然人手不足有点忙不过来，但还是很亲切地像我们介绍 而且还很大方地让我拍照(话说最近连拍照都常被店家阻止) 这家店在旧址处以百万音响着称，在网路上关於这家店的讨论据说百万音响比蛋糕还多XD 据说老板酷爱音响，为了开一间能与这套百万音响匹配的店而远赴法国蓝带学法式甜点 店内甜点价格虽不可爱，但无论选材用料或装饰都可以感受到店家的用心喔 店里的座位虽然走梦幻系、超cute，但因店内空间不大只有几张座位， 所以若没有先订位可能就只能外带罗!! 不过说真的每张座位真的空间超小，连放包包的地方都没有><~ 店内低消是每人120元。饮料在座位上点，蛋糕则是到柜台点 我点的田园桑葚汁(130元)据说是将新鲜的桑葚熬煮後浓缩成而成的 喝起来很纯没有添加物，但说真的满清淡的、喝不太出味道 也许这样才可以解蛋糕的甜腻感吧XD 焦糖苹果千层派 来到品悦糖若没有点这道甜点便是入宝山而空手而归噜 比起「十五区烘培」厚重扎实的口感，品悦糖走的是「轻盈」路线 饼皮很酥脆且香气浓郁，下方的焦糖卡士达酱则是吃了之後一股幸福之感会涌上心头 而底部的青苹果泥则很清爽且冰凉，中和了焦糖的甜腻 整个就很让人意犹未尽啊~ 顺带一提的是，店员端上後会很亲切地问你要不要切 接着便会用俐落的手法三两下地把蛋糕漂亮地切成容易入口的大小，很贴心的服务~ 草莓布里斯(120) 这款外型诱人的甜点有着带湿润口感且扎实的外层酥皮 中间夹着开心果泥、杏仁酱、奶油及鲜艳欲滴的草莓 化做荡出动人心弦交响乐～ 可丽露(50元) 这价格不斐的小玩意可是有着很深奥的味道呢~ 偏硬的外皮带有特殊的Q度与嚼劲 湿润而柔软的内部也是吃起来QQ的 整体营造出前所未有的视觉享受，相信地一次吃到这款甜点的人必会惊艳不已 以後一定要再来嚐嚐这家店的其他蛋糕~ --

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