1.【分享人ID】：ColorRich 2.【地點/店名】：羅芙烘焙 台中市大英西二街71號(向上路一段666號隔壁轉角) 3.【商家電話】：04-23283829 4.【食用日期】：08/05/25 5.【網誌連結】：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/23381238 6.【心得分享】： 若問我台中市推薦的麵包店，那麼羅芙鐵定是前三名 足見它在我心中的份量，能這麼深獲我心，除了因為它的蛋黃酥外， 它的麵包也讓我稱讚連連~~ 羅芙的位置十分隱密 若不是麥片在部落格中介紹，我也沒機會品嚐到這麼好吃的麵包及蛋黃酥~~ 羅芙店面不大，卻是個奇蹟~ 小小的店面，麵包種類不多，卻永遠不斷有客人湧入，進羅芙買麵包猶如搶食物般 慢了~~那麼麵包就被別人夾走囉； 店裡三不五時有客人詢問，某某麵包還要多久出爐？在店裡等候麵包出驢的也不足為奇； 營業時間也很其妙，六日不開，平日也只營業六個小時，晚上七點後幾乎是沒啥麵包了， 第一次聽到營業時間這麼短的麵包店，但~~它的生意卻是出奇的的好!! 在老闆娘同意下，我可以盡情的拍照~ 哪~~店裡就這麼點大，若不是下午時間人較少，通常這走道是被人群覆蓋住 店裡的麵包全在架上的情景~~ 大頭貓之前從來沒見過架上麵包全滿的情況，每次來時都只剩下幾盤麵包可以選 →就知道生意有多好勒，去晚了只剩幾款麵包能挑..... 前面提到店裡麵包種類不多，但是翻盤率卻是超高的， 下班時間常常麵包一端出來，沒幾分鐘就被夾光了，想買~還得手腳快點! 鮮奶吉士20元 → cheese味濃郁+鬆軟的牛奶麵包，好吃!! 雖然麵包不大，但是吃一兩個就有些飽足感了(因為熱量很高阿) 菠蘿17元 →大頭貓沒吃過，不過看起來十分鬆軟 鹹牛奶麵包 25元 → 大頭貓沒吃過，我對甜的麵包比較有興趣啦! 胚麥芋頭 28元 → 淡淡的胚麥香氣+濃而餡多的芋頭=好吃阿! 約克巧克力 22元 → 巧克力餡不少，麵包體不會過乾，不錯吃! 不過店裡另一款巧克力麵包最受歡迎，雖然賣相普通， 但卻讓人驚艷，讚不絕口，今天好像沒看到....... 雖然沒能拍到巧克力麵包，那給約克巧克力來個近照吧~~ 羅芙的麵包因為是湯種、冰種、中種混製，所以麵包香當柔軟， 是我買過所有麵包中最為柔軟的，因此很容易凹陷，所以剛買完時 就得將麵包分開排排放，才不會扁掉~~ 整體上羅芙家的麵包是偏日式的軟麵包 香蒜起司28元 →雖然是偏日式軟麵包的香蒜起司， 但起士味道卻相當香濃 不像有些麵包店的香蒜起士味道很淡，麵包又很乾~ 黑芝麻香頌20元 →沒吃過，因為我沒有很愛吃芝麻嘿~ 不過根據我嚐過羅芙家其他款的麵包，都有相當不錯的評價， 所以我相信羅芙家的麵包都在一定水準之上!! 鮪魚22元 →我愛吃生鮪魚片，但不愛吃鮪魚罐頭~ 所以這麵包沒法吸引我，喜歡鮪魚的人可以試試! 花生香捲22元→ 大頭貓沒有很愛傳統口味的麵包，所以提供照片讓大家看看 蛋塔一個18元→有機會再來嚐嚐~ 乳酪QQ球五入40元→乳酪味算濃，比起一般的乳酪球，羅芙的較為軟嫩 起酥蛋糕22元→大頭貓很多年沒買這類蛋糕了，下次買個給老媽嚐嚐好了 香蒜條40元→雖然沒吃過，不過這香蒜條看起來比一般市面上的鬆軟、清爽 胚麥鮮奶吐司50元→暢銷吐司款之一，十分受到大家的歡迎 鮮奶吐司45元 →羅芙家的土司是超級鬆軟&濕潤的，比起一般標榜湯種的土司更來得軟嫩 羅芙的吐司沒冰，放到隔天還是相當軟嫩，且不會乾乾的； 不像有的吐司，隔天就是乾硬的~ 這款吐司也是相當受歡迎，我也很推薦!!尤其抹上果醬後，好吃度沒話說>< 將將~~重點來囉!!我的最愛香草鮮奶18元(也就是香草克林姆) →大頭貓衝著這來羅芙的嘿。羅芙的第一招牌是香蔥麵包， 因為尚未出爐，所以沒能拍給大家看，改天再補上來， 相關介紹我會放在下面讓大家參考；第二招牌則是香草鮮奶； 第三招牌我想應該是巧克力麵包啦，呵呵~~ 這香草鮮奶麵包雖貌似普通，但卻是真材實料， 一樣是屬於相當鬆軟的麵包，所以買完後要平放，不可擠壓， 不然就會變成扁扁的麵包囉~~ 香草鮮奶其實就是鮮奶克林姆，外帶上寫著它們是用法國進口的香草棒中的香草籽 加上林鳳營牛奶及雞蛋....，裡面也提到他們只用新鮮食材，不用卡士達預拌粉， 當天若沒食用完，建議放冰箱冷藏~~ 看到他們的介紹，我才知道原來我最愛吃的泡芙，裡頭的卡士達醬， 很多店家都是買現成的卡士達預拌粉，不是店家自己調製，讓我對卡士達醬及香草籽 多了些知識與注意，像COSTCO的泡芙，裡頭用的就是香草精，雖然這個價格很難吃 到香草籽，但還是希望店佳能使用新鮮食材~~ 也因此對於羅芙堅持使用高檔食材留下深刻的印象，即使一個只要18元的麵包， 他們也願意花這麼多心力及成本去製做，比起一般麵包店的克林姆多半都使用 卡士達預拌粉及香草精，我寧可選擇買羅芙的，何況一般麵包店的克林姆根本 就沒羅芙的克林姆好吃!! 鬆軟的麵包裡包覆的是清爽的香草卡士達醬~~ 超愛吃卡士達醬的我，總是在泡芙裡尋找美味的卡士達醬， 沒想到羅芙的克林姆反而讓我大為吃驚! 羅芙的卡士達醬不像一般卡士達預拌粉吃起來粉粉的 吃的到香草籽的香氣及新鮮的卡士達醬 淡淡的香草牛奶香甜味，就足以把我的心收買走囉!! 如果你跟我一樣喜歡吃卡士達醬的泡芙，那麼你一定會喜歡羅芙的克林姆~~ 現在大頭貓每次去羅芙時，總是買好幾個克林姆、 香蔥麵包(羅芙的香蔥麵包也是一絕)及巧克力麵包 香草克林姆近照~~ 一個18元的克林姆，能這麼用心製做真是難得，不虧是招牌嘿! 雖然很多人都是衝著香蔥麵包去羅芙，不過我更愛這香草克林姆 →沒辦法，誰叫我就是比較愛吃甜食阿~"~ 整體上羅芙的麵包都相當不錯，有一定的水準之上 口味及外形上，雖然多較為傳統，但卻能讓人為之驚艷~~ 保留傳統口味之餘，店家追求鬆軟的麵包、用心挑選食材及烘焙過程 麵包口感甚至更甚傳統，難怪這家小店生意總是絡繹不絕! 吃過它的麵包後，就知道大家為什麼要搶著買麵包了 因為羅芙，讓我對傳統麵包重新有了新的定義與看法 此外店家的做事態度我也十分欣賞，一方面品質十分穩定； 二來從品嚐麵包就能感受到它們的認真態度。 希望其它烘焙業者也能像它們的精神看齊阿~~ --

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