1.【分享人ID】：tsulingRINN 2.【地點/店名】：台北/一之軒時尚烘焙 3.【商家電話】：02-23631725 4.【食用日期】：00/00/00 5.【網誌連結】：http://www.wretch.cc/blog/tsulingrinn/12771549 6.【心得分享】：(勿少於100字) 其實吃它們已經至少是一個月前的事了... 剛好最近一之軒的常溫點心系列在特價，照片翻出來寫一寫。 一之軒除了麵包和有名的麻糬之外，甜點類的產品也蠻多的， 蛋糕幕斯那些我沒什麼興趣...不過漢餅之類的食物，就讓我蠻想嘗試嘗試的ˇ 皇家松露鳳梨酥，一個50元 這是一之軒在去年的鳳梨酥創意大賽得獎之作，獎項是金味獎... 50元一個的價錢實在是不便宜orz 拆開外包裝之後，以鳳梨酥來說，它的份量算是不小； 半圓球狀圓滾滾的形狀，表面佈有巧克力菠蘿，外型我覺得挺可愛討喜的。 外皮聞起來有股奶香及蛋香，入口之後表面硬脆內裡酥軟，帶著一點巧克力的香味； 酥皮厚厚一層，佔整個餅的比例頗高── 我覺得它是蠻好吃的酥皮，香味具足，餅皮稍微用牙齒頂一下就化開，鬆鬆軟軟， 其中攙有一些核桃的顆粒，增添了堅果的香氣及口感層次。 至於內餡，反倒不是很合我口味。 黑色的松露鳳梨餡蠻清淡的，不會很甜， 餡很軟，可說是入口即化，但我還是比較偏好那種帶有黏性和彈性的冬瓜餡:p 而且由於外層的酥皮蠻厚的，感覺內餡的份量就有點少～ 松露嘛...因為沒吃過真正加了松露的料理，所以我也不知道那是什麼味道﹨(╯▽╰)∕ 除了得獎的皇家松露鳳梨酥，還有另外三款鳳梨酥， 分別是原味鳳梨酥、蔓越莓口味、以及伯爵紅茶口味，每一個都是18元， 仍然不便宜，不過跟50塊錢一個的皇家松露鳳梨酥比起來，有平易近人一些。 包裝袋上有成份和熱量標示，不過我實際上秤過， 其實好像只有二、三十公克重的樣子...確切數字忘了。 拆開來之後，就是一般的鳳梨酥的尺寸。 原味鳳梨酥 和皇家鳳梨酥不同，這款是走皮薄餡多的標準路線， 外皮口感香酥，清楚地吃得出奶油香與蛋香，香味還蠻清爽的，毫不油膩； 內餡嚼勁與彈性黏性皆具，淡淡的甜味中透著一點鳳梨香氣， 傳統的口味有高雅而爽口的呈現，我喜歡ˇ 胚芽蔓越莓鳳梨酥 它的外皮摻進了胚芽， 吃起來有一點麥麩的那種味道，口感較粗糙一些，喜不喜歡看個人。 蔓越莓果乾的入餡，使得微甜的鳳梨餡增添了一點清新的酸味， 蔓越莓本身的口感ＱＱ的，不乾不硬， 我想那應該是酒漬的果乾，吃起來總覺得有酒香...還蠻不錯的味道。 伯爵紅茶鳳梨酥 湊近一點的話，可以看到內餡中夾雜有細小的茶葉顆粒，以及松子。 吃起來的味道我很喜歡，茶香是有層次地釋放， 在鳳梨的甜香之後，才是伯爵紅茶的優雅芳香，然後是松子的堅果香... 也是讓我挺愛的一個口味:p 對我個人來說，18元的鳳梨酥系列的CP值高於皇家松露鳳梨酥， 而且也是真的讓我覺得很好吃:p 不過是說那個胚芽蔓越莓鳳梨酥，老是讓我想到佳德... 印象中佳德得獎的就是這個口味？有機會的話，似乎該去找來比較看看... 唔，可是佳德好遠啊(￣ー￣；) -- 【波斯王子‧侍魂無雙‧進度：Water and the garden】 造句：ＸＸ的王子的身體被黑牛兄以肉體穿刺了十幾次！ →ＳＬ了十多次以後終於成功躲過Dahaka過了這關，可喜可賀=D= http://www.wretch.cc/album/tsulingrinn --

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