http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/4536916.shtml 賣到斷貨 保羅麵包休息三天 【經濟日報╱記者陳翌函／台北報導】 2008.09.29 02:58 am 法國頂級麵包保羅本月25日正式開幕，當天台灣總代理邦保羅董事長賴郁芬（左）就宣布 ，由於銷量太快、備料不足，決定從30日停業三天。右為賴郁芬的夫婿、老子曰董事長葉 兩傳。 記者徐兆玄／攝影 法國頂級麵包保羅（PAUL）本月25日才正式開幕，由於產品銷量太快、備料不足，決定將 於明（30）日休息至10月2日。台灣總代理邦保羅董事長賴郁芬指出，目前台灣旗艦店的 月營業額，在全球保羅海外麵包店中，僅次杜拜。 國內烘培業界深受毒奶粉衝擊事件影響，但台灣保羅麵包沙龍自9月15日試營運以來，消 費者卻是絡繹不絕，在不到兩周內就賣掉兩個月的庫存量，平均每天賣出3,000個商品， 營業額高出預期的2.3倍。 賴郁芬透露，每天營業額可達35萬元、假日更可到40萬元，月營業額上看千萬元；而在保 羅麵包海外市場中，台灣僅次於年營業額400萬歐元（約合新台幣1億8,896萬元）的海外 冠軍杜拜店。 由於商品熱銷超出預期，台灣總代理老子曰董事長葉兩傳日前在正式開幕致詞時，就宣布 將於30日起休館三天，等下一批原物料從法國空運來台。賴郁芬指出，休館前將不再控管 烘焙量，趁機測試台灣一天的實際銷量。 除此之外，房地產業者也看中該品牌的知名度，願意提供極佳地段店面與優惠租金。保羅 麵包沙龍原本計劃以百貨公司及購物中心為主要通路，目前已調整策略，將改成店面與百 貨公司通路各占一半。 賴郁芬表示，計劃五年內在台灣開設20家店，第二家據點預定明年初開出。據了解，保羅 麵包在法國本地分成三至四種店面等級，位在台北市仁愛路圓環的保羅麵包沙龍，是屬於 最頂級的店，裝潢費用就耗資約3,000萬元。 保羅麵包明年成立將滿120周年，是由法國Francis Holder麵包師傅創立，目前已傳至第 五代。賴郁芬表示，法國總公司在十年前研發出急速冷凍技術，才開始積極向海外拓展。 目前保羅麵包海外代理國家約 25個，亞洲市場從日本開跑後，2007年進入大陸上海，目 前除台灣外，南韓、香港、馬來西亞等地，都會陸續開幕。 【2008/09/29 經濟日報 --

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