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标题Re: [食记] 台北-名过其实的PAUL?!
时间Mon Sep 29 12:55:09 2008
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/4536916.shtml
卖到断货 保罗面包休息三天
【经济日报╱记者陈翌函/台北报导】
2008.09.29 02:58 am
法国顶级面包保罗本月25日正式开幕,当天台湾总代理邦保罗董事长赖郁芬(左)就宣布
,由於销量太快、备料不足,决定从30日停业三天。右为赖郁芬的夫婿、老子曰董事长叶
两传。
记者徐兆玄/摄影
法国顶级面包保罗(PAUL)本月25日才正式开幕,由於产品销量太快、备料不足,决定将
於明(30)日休息至10月2日。台湾总代理邦保罗董事长赖郁芬指出,目前台湾旗舰店的
月营业额,在全球保罗海外面包店中,仅次杜拜。
国内烘培业界深受毒奶粉冲击事件影响,但台湾保罗面包沙龙自9月15日试营运以来,消
费者却是络绎不绝,在不到两周内就卖掉两个月的库存量,平均每天卖出3,000个商品,
营业额高出预期的2.3倍。
赖郁芬透露,每天营业额可达35万元、假日更可到40万元,月营业额上看千万元;而在保
罗面包海外市场中,台湾仅次於年营业额400万欧元(约合新台币1亿8,896万元)的海外
冠军杜拜店。
由於商品热销超出预期,台湾总代理老子曰董事长叶两传日前在正式开幕致词时,就宣布
将於30日起休馆三天,等下一批原物料从法国空运来台。赖郁芬指出,休馆前将不再控管
烘焙量,趁机测试台湾一天的实际销量。
除此之外,房地产业者也看中该品牌的知名度,愿意提供极佳地段店面与优惠租金。保罗
面包沙龙原本计划以百货公司及购物中心为主要通路,目前已调整策略,将改成店面与百
货公司通路各占一半。
赖郁芬表示,计划五年内在台湾开设20家店,第二家据点预定明年初开出。据了解,保罗
面包在法国本地分成三至四种店面等级,位在台北市仁爱路圆环的保罗面包沙龙,是属於
最顶级的店,装潢费用就耗资约3,000万元。
保罗面包明年成立将满120周年,是由法国Francis Holder面包师傅创立,目前已传至第
五代。赖郁芬表示,法国总公司在十年前研发出急速冷冻技术,才开始积极向海外拓展。
目前保罗面包海外代理国家约 25个,亚洲市场从日本开跑後,2007年进入大陆上海,目
前除台湾外,南韩、香港、马来西亚等地,都会陆续开幕。
【2008/09/29 经济日报
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1F:推 GG3:卖到缺货...停业三天...... 09/29 13:08
2F:→ GG3:有的小型面包店 我看停业三天就快不行了....... 09/29 13:08
3F:推 ANATKH:现在断言都还太早了 目前抓准台湾人爱尝鲜的习性 09/29 13:17
4F:→ ANATKH:能撑多久还是未知数 看看Little Mermaid的前例就很清楚 09/29 13:18
5F:→ applegirl:台湾人爱尝鲜,真要能撑下去要靠品质好~~ 09/29 13:42
6F:→ Calabaza:原来我去的那天是10/3喔~~难怪这麽多人排~(虽然排得很快) 10/07 08:47