http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/4536916.shtml 卖到断货 保罗面包休息三天 【经济日报╱记者陈翌函／台北报导】 2008.09.29 02:58 am 法国顶级面包保罗本月25日正式开幕，当天台湾总代理邦保罗董事长赖郁芬（左）就宣布 ，由於销量太快、备料不足，决定从30日停业三天。右为赖郁芬的夫婿、老子曰董事长叶 两传。 记者徐兆玄／摄影 法国顶级面包保罗（PAUL）本月25日才正式开幕，由於产品销量太快、备料不足，决定将 於明（30）日休息至10月2日。台湾总代理邦保罗董事长赖郁芬指出，目前台湾旗舰店的 月营业额，在全球保罗海外面包店中，仅次杜拜。 国内烘培业界深受毒奶粉冲击事件影响，但台湾保罗面包沙龙自9月15日试营运以来，消 费者却是络绎不绝，在不到两周内就卖掉两个月的库存量，平均每天卖出3,000个商品， 营业额高出预期的2.3倍。 赖郁芬透露，每天营业额可达35万元、假日更可到40万元，月营业额上看千万元；而在保 罗面包海外市场中，台湾仅次於年营业额400万欧元（约合新台币1亿8,896万元）的海外 冠军杜拜店。 由於商品热销超出预期，台湾总代理老子曰董事长叶两传日前在正式开幕致词时，就宣布 将於30日起休馆三天，等下一批原物料从法国空运来台。赖郁芬指出，休馆前将不再控管 烘焙量，趁机测试台湾一天的实际销量。 除此之外，房地产业者也看中该品牌的知名度，愿意提供极佳地段店面与优惠租金。保罗 面包沙龙原本计划以百货公司及购物中心为主要通路，目前已调整策略，将改成店面与百 货公司通路各占一半。 赖郁芬表示，计划五年内在台湾开设20家店，第二家据点预定明年初开出。据了解，保罗 面包在法国本地分成三至四种店面等级，位在台北市仁爱路圆环的保罗面包沙龙，是属於 最顶级的店，装潢费用就耗资约3,000万元。 保罗面包明年成立将满120周年，是由法国Francis Holder面包师傅创立，目前已传至第 五代。赖郁芬表示，法国总公司在十年前研发出急速冷冻技术，才开始积极向海外拓展。 目前保罗面包海外代理国家约 25个，亚洲市场从日本开跑後，2007年进入大陆上海，目 前除台湾外，南韩、香港、马来西亚等地，都会陆续开幕。 【2008/09/29 经济日报 --

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