1.【分享人ID】：pinkdemon 2.【地點/店名】：台中縣神岡 / 社口犁記餅店 3.【商家電話】：(04)2562-7135‧2562-7132‧2562-5535 4.【食用日期】：97/09/14 5.【網誌連結】：http://www.wretch.cc/blog/nnylmai/6519859 6.【心得分享】： 犁記的月餅一直是我爸最愛的台式月餅 每到中秋節，他就會開車到社口排隊購買 我原本還想台中市就有好幾間犁記分店了， 為什麼要專程跑去社口呢？ 看了官網的聲明後才知道台中市的分店早期是有關係的　現己各自獨立了 而台北生意好到爆的那間更是毫無關係！！！ 我吃過大雅路那間的，與社口做比較　內餡和口味確實略差一些 犁記餅店創立於清光緒20年（西元1894年） 犁記的綠豆椪因為採 " 雙面煎" 的烘烤方式，所以整個餅皮都有著薄酥的口感 還有個特點就是每個綠豆椪的形狀都不甚一致 傳統的餅盒 沒有繁複精美的包裝 沒有任何多餘包裝的犁記月餅 僅用一張油紙包覆著 盒子一打開就有魯肉的香氣飄了出來 一切開就能看到師父手工揉製的層次 酥脆的餅皮呈現金黃的色澤 豆沙餡香綿鬆軟 肉餡炒得香氣誘人又不顯油膩 甜而不膩的綠豆沙夾著香香的魯肉餡 這是傳統的好滋味 --

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