1.【分享人ID】：pinkdemon 2.【地点/店名】：台中县神冈 / 社口犁记饼店 3.【商家电话】：(04)2562-7135‧2562-7132‧2562-5535 4.【食用日期】：97/09/14 5.【网志连结】：http://www.wretch.cc/blog/nnylmai/6519859 6.【心得分享】： 犁记的月饼一直是我爸最爱的台式月饼 每到中秋节，他就会开车到社口排队购买 我原本还想台中市就有好几间犁记分店了， 为什麽要专程跑去社口呢？ 看了官网的声明後才知道台中市的分店早期是有关系的　现己各自独立了 而台北生意好到爆的那间更是毫无关系！！！ 我吃过大雅路那间的，与社口做比较　内馅和口味确实略差一些 犁记饼店创立於清光绪20年（西元1894年） 犁记的绿豆椪因为采 " 双面煎" 的烘烤方式，所以整个饼皮都有着薄酥的口感 还有个特点就是每个绿豆椪的形状都不甚一致 传统的饼盒 没有繁复精美的包装 没有任何多余包装的犁记月饼 仅用一张油纸包覆着 盒子一打开就有鲁肉的香气飘了出来 一切开就能看到师父手工揉制的层次 酥脆的饼皮呈现金黄的色泽 豆沙馅香绵松软 肉馅炒得香气诱人又不显油腻 甜而不腻的绿豆沙夹着香香的鲁肉馅 这是传统的好滋味 --

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