1.【分享人ID】：mayday0714 2.【地點/店名】：忠孝SOGO B2/舊振南餅舖 3.【商家電話】：0968-353-659 4.【食用日期】：97/09/14 5.【網誌連結】：http://www.wretch.cc/blog/joy19870714/13822100 6.【心得分享】： 中秋節到了就是一堆月餅　蛋黃酥　綠豆椪...等~ 剛好糕餅類我都很愛ＸＤ 之前寫了周老爸蛋黃酥食記以後~ J大推薦我去試試看舊振南的蛋黃酥~ 而且他們的蛋黃酥只有在中秋節才會做吶! 等於如果錯過今年的中秋那就要等到明年了.... 一聽到要等到明年...就迫不及待的衝去買拉 蛋黃酥(50元/粒) 蛋黃酥表面烤的金黃油亮~ 上頭灑上些許黑芝麻作裝飾~ 渾圓飽滿的很可愛：） 一把蛋黃酥切開以後看到裡面好大一顆鹹蛋黃整個大開心~ 切下去時蛋黃酥的外皮完全都沒有脫落~加分 由切面可以很明顯看出來蛋黃的部份勝過於豆沙餡吶~ 一口咬下去~ 餅皮部份吃起來一層一層酥酥的~ 豆沙餡吃起來很綿密很香~ 蛋黃帶有淡淡的蛋香與鹹味~ 吃蛋黃酥最怕就是豆沙餡會過於甜膩還有吃起來油油的感覺~ 可是舊振南的完全不會唷~ 因為紅豆餡的比例少於鹹蛋黃~ 鹹蛋黃的鹹中和的紅豆餡的甜~ 整個搭配的就是剛剛好~ 而且拿在手上完全不會有油膩膩的感覺~ 難怪舊振南的蛋黃酥一年做一次阿..... 真的很好吃：） 　 舊振南的綠豆椪總共有四種口味~ （以下是從舊振南網站節錄的） 李白：即原味綠豆椪，滿足終於原味者的需求。 蘇東坡：即魯肉綠豆椪，細緻綿密的綠豆餡，吃到帶著肉香的裡層內餡， 就取名「蘇東坡」。 蛋黃：包裹著月亮般的色澤的新鮮鹹蛋黃的「蛋黃綠豆椪」。 香椪：兼顧素食顧客，製有低鹽　低脂　低糖　低熱量　低膽固醇的「香菇綠豆椪」， 　　　　綿密的綠豆沙香味，吃起來綿密爽口。 這次買的口味是"李白"~ 之前有吃過蘇東坡(很好吃)想換個口味來試試看~ 加上已經買了蛋黃酥所以就沒有再買蛋黃口味的綠豆椪拉~ 綠豆椪—李白(50元/粒) 飽滿的綠豆餡和餅皮幾乎是沒有空隙的~ 外皮吃起來一層一層的~ 內餡細緻的綠豆餡吃起來不會過甜~ 也完全沒有油膩感~ 而且綠豆餡還帶有淡淡的奶香味~ 大加分~~ 雖然舊振南的蛋黃酥和綠豆椪小小一個都要50元~ 但真的還蠻好吃的唷! 不會覺得小小一個50元沒那個價值ＸＤ 加上他們蛋黃酥只有中秋時才吃的到~ 錯過今年又要等到明年吶＞︿＜ 想吃他們家蛋黃酥的人明年要記得早點去搶購捏~ 食記打的不好請多見諒^^ --

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