※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food 標題: [食記] [豐原] 雪花齋餅行 雪花月餅 時間: Sat Sep 13 21:03:11 2008 圖文版 http://www.wretch.cc/blog/elvagwan3/11853722 雪花齋餅行 地址 : 台中縣豐原市中正路200號 電話 : 04-25222315 雪花齋在台中來說也算是老字號的餅行了 今年中秋節媽媽的主管 送大家這盒雪花月餅 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=29&f=1461180829&p=12 打開盒蓋 跟我想像中的月餅不太一樣 原來雪花月餅其實就是綠豆凸呀 一盒裡面有六塊綠豆凸 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=29&f=1461180830&p=13 每個月餅各自獨立包裝 每個包裝上都印有雪花齋的字樣 一個月餅大概有手掌的大小 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=29&f=1461180831&p=14 表皮潔白細緻 難怪會給它取個這麼優雅的名字 吃起來口感富有層次 而且層層之間非常綿薄 有種入口即化的感覺 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=29&f=1461180832&p=15 切開來裡面是滿滿的綠豆沙 中間還有一層滷肉 綠豆沙口感很綿密 並散發淡雅的綠豆香氣 我很喜歡 但是中間那層滷肉 我覺得肥肉的比例有點過多 所以覺得很膩 不喜歡 還好滷肉的部分也不是很多 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=29&f=1461180833&p=16 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=29&f=1461180834&p=17 兩張照片可以看得出來中間那層滷肉白白的肥肉很多吧 如果可以多一點瘦肉會表現更出色 可是綠豆沙真的好吃 可以提供給喜歡吃傳統餅類的朋友 另外它還有兩家分店 我把資訊列在下面 有需要的人可以參考 南京店 : 台北市南京東路四段166號 電話 : 02-25790439 / 02-25702817 板橋店 : 台北縣板橋市中山路二段84-3號 電話 : 02-29549523 --

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