※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: tsulingRINN (滄海一聲笑) 看板: Food 標題: [食記] 台南 千喜餅舖 松子酥＆杏仁酥片 時間: Tue Sep 9 23:51:49 2008 圖文網誌版： http://www.wretch.cc/blog/tsulingrinn/12510109 -- 餐廳名稱：千喜餅舖 地址：台南市中西區健康路一段76號 (體育公園對面) 電話：06-2131317 營業時間：9:30-22:00 中秋節將至，又到了親朋好友老闆客人，禮盒伴手送來送去的時節～ 這是我家收到的第二盒月餅，是保險業務員送的； 聽我媽說，去年她送我家的也是同一間店的松子酥禮盒， 因為她覺得他們家的松子酥超級好吃的。 去年的這個時候我不在家，今年既然又收到了一樣的伴手，當然要來吃吃看ˇ 禮盒的外觀，我覺得圖樣還蠻好看的。 打開來，有九粒松子酥，兩盒杏仁酥片。 先拿一小包杏仁片試試看。 拆開來之後，每一小包裡頭各有兩片杏仁片。 我對杏仁片、瓦片那類的餅乾向來沒什麼興趣... 不過它真的很香，一打開來就聞到一股杏仁味呢:D 由於它是有一點點厚度的，所以除了脆，也的確有香酥的口感， 入口之後濃濃的杏仁味和奶香味，很是討喜。 本來我只打算吃一片的，結果不小心連另一片也一起吃掉了... 七、八十大卡就這麼吸收下來了> < 接下來是松子酥:) 松子酥是三顆裝一排。 摸起來完全是台式月餅酥酥軟軟的手感， 要很小心，才能不碰碎它外表的酥皮，把它拿出塑膠盒。 圓圓白白的很可愛，上面打印的紅字是店名「千喜」， 但是印得不太清楚就是了。 剖開來的樣子 松子、酥皮、軟軟的豆沙餡和油亮亮的麻糬... 看起來就是很好吃的樣子XD 我咬一口之後的感想是，這個松子酥，最大的缺憾應該是松子味不夠吧。 在吃到松子的時候，當然能感受到它的味道， 然而松子的堅果香氣似乎並未散佈在整個松子酥裡，這讓我覺得有點可惜。 不過呢，撇開這一點，它真的很好吃耶。 酥皮雖然薄薄的，但是充滿了酥油的香氣； 帶有一點鹹味的麻糬將甜甜的烏沙包覆於其中， 鹹甜兩種不同的味覺，在嘴裡融合在一起，無比調和... 而且，整個內餡溼潤得恰到好處，不會過乾也不會太黏，是剛剛好的入口即化呢=ˇ=+ 我以前沒吃過松子酥，所以沒什麼比較的標準... 不過這次的食用經驗，讓我覺得還蠻不錯的。 上網辜狗這間餅店的相關食記，發現有網友說， 覺得這家店的口味並不輸台中那間超級有名的俊美～ 有興趣的人，不妨試試看囉:) -- 【波斯王子‧侍魂無雙‧進度：Water and the garden】 造句：ＸＸ的王子的身體被黑牛兄以肉體穿刺了十幾次！ →ＳＬ了十多次以後終於成功躲過Dahaka過了這關，可喜可賀=D= http://www.wretch.cc/album/tsulingrinn --

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